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Laut Bowman sind die sättigendsten Lebensmittel „vollständige (einzelne Zutat), unverarbeitete Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand“. Das liegt daran, wie sie erklärt, dass sie nährstoffreich sind, „reich an nützlichen Nährstoffen und dennoch kalorienarm“. Hier erfahren Sie, worauf Sie bei der Suche nach sättigenden Lebensmitteln achten sollten:
Protein: Der Verzehr proteinreicher Lebensmittel zügelt Ihren Appetit, indem er den Spiegel von Ghrelin, dem „Hungerhormon“, verändert, sagt Bowman, und da es mehr Energie für die Verbrennung Ihres Körpers benötigt, kurbelt es nachweislich auch den Stoffwechsel an.Pflanzliches Fett: Fett ist der Makronährstoff mit der höchsten Energiedichte, das heißt, es enthält mehr Kalorien pro Gramm als Kohlenhydrate oder Protein. Übersetzung: Kleine Mengen ungesättigter Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen (wie Olivenöl oder Avocado) halten Sie länger satt als Kohlenhydrate oder Protein allein.Faser: Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen verlangsamen die Verdauung und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Wenn Sie sie mit Eiweiß und gesunden Fetten verzehren, wird den ganzen Tag über gleichmäßig Energie freigesetzt. (Tschüs, Heißhunger.)
Und wie Bowman erklärt: Wenn Sie diese drei Faktoren kombinieren, können Sie eine nährstoffreiche, sättigende Mahlzeit zubereiten. Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Probieren Sie eines dieser 25 sättigenden Lebensmittel.