8 gesundheitliche Vorteile von Sauerkirschsaft

Während Sie sie vielleicht für ein paar Wochen auf dem Bauernmarkt finden, unterscheiden sich Sauerkirschen von den süßen, saftigen Juwelen, die Sie den ganzen Sommer über kaufen. Sauerkirschen werden typischerweise für Kuchen verwendet, getrocknet oder zu Saft gepresst. Insbesondere der Saft hat in letzter Zeit bei Gesundheitsbewussten viel Aufmerksamkeit erregt, und es stellt sich heraus, dass es zahlreiche wissenschaftliche Belege für diesen Trend gibt. Hier eine Liste der beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile von Sauerkirschsaft.

Sauerkirschen haben bekannte entzündungshemmende Eigenschaften – eine Eigenschaft der Frucht, die die Aufmerksamkeit von Sportlern und Forschern gleichermaßen erregt hat. Eine wissenschaftliche Studie veröffentlicht in der Zeitschrift der International Society of Sports Nutrition testete die Wirkung von Kirschsaft bei gesunden Langstreckenläufern, deren Sport oft zu „akuten Muskelschäden … akuten Entzündungen und verminderter Kraftproduktion, die bis zu einer Woche nach dem Training anhalten kann“ führt. Die Ergebnisse dieser Studie legen nahe, dass Sauerkirschsaft tatsächlich ein vielversprechender (ausgesprochen schmackhafterer) Ersatz für die NSAIDs ist, die normalerweise zur Linderung und Vorbeugung von durch körperliche Betätigung verursachten Muskelschmerzen eingesetzt werden. Fazit: Wenn Sie demnächst hart ins Fitnessstudio gehen, könnte Ihnen Sauerkirschsaft dabei helfen, etwas schneller von Ihrem Training zurückzukommen.

Das regelmäßige Trinken von Sauerkirschsaft könnte zu einem gesünderen Schlaf führen – so lautet zumindest die Schlussfolgerung einer in der Fachzeitschrift veröffentlichten Studie Zeitschrift für amerikanische Therapeutika. Die Studie untersuchte die Auswirkungen des Getränks auf Patienten, die unter Schlaflosigkeit und schlechter Schlafqualität litten, und stellte fest, dass die mit Sauerkirschsaft behandelte Gruppe Verbesserungen der Schlafeffizienz und der Gesamtschlafzeit aufwies. Bei der Placebo-Gruppe war dies hingegen nicht der Fall. Es ist nicht ganz klar, warum Sauerkirschensaft bei schlafbezogenen Beschwerden hilft, aber es hat höchstwahrscheinlich damit zu tun, dass Sauerkirschen eine kleine (aber erhebliche) Menge Melatonin enthalten, das Hormon, das mit der Regulierung des Schlaf-Wach-Zyklus verbunden ist .

Fühlen Sie sich heutzutage etwas benommen? Nun, wenn Sie sauren Kirschsaft zu Ihrem Lieblingsgetränk machen, beginnt sich der Nebel vielleicht gerade zu lichten. Sauerkirschen sind reich an Anthocyanen, einem antioxidativen Flavonoid, von dem Untersuchungen gezeigt haben, dass es sich positiv auf die kognitive Funktion auswirkt. Tatsächlich zeigten die mit Kirschsaft behandelten Personen in einer Studie mit Demenzpatienten sowohl kurz- als auch langfristig signifikante Verbesserungen der verbalen Sprachkompetenz und des Gedächtnisses. Darüber hinaus glauben Wissenschaftler, dass die Anthocyane im Sauerkirschsaft auch eine vorbeugende Wirkung bei kognitivem Verfall haben könnten. Mit anderen Worten: Selbst wenn Sie scharfsinnig sind, wird Ihnen ein Glas davon nur gut tun.

Die Erforschung der medizinischen Vorteile von Sauerkirschsaft ist im Gange, aber eine Tatsache über dieses Getränk ist bereits gut belegt – nämlich, dass es reich an Nährstoffen ist, die Ihr Körper für eine optimale Gesundheit benötigt. Sauerkirschsaft ist eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Am bemerkenswertesten ist vielleicht, dass Kirschsaft auch eine beeindruckende Menge Kalium enthält, einen Nährstoff, der eine große Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks und der Verringerung des Schlaganfallrisikos spielt.

Erinnern Sie sich, wie wir erwähnt haben, dass die Anthocyane im Kirschsaft einen positiven Einfluss auf kognitive Prozesse haben? (Wenn Sie dies nicht tun, trinken Sie etwas davon.) Nun, Anthocyane bieten eine Reihe weiterer gesundheitlicher Vorteile, einschließlich einer verbesserten Immunfunktion. Untersuchungen zeigen, dass Anthocyane antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaften haben, die dem Körper helfen, bestimmte Infektionen abzuwehren –Listerien, E.Coli und Staphylokokkeninfektionen, um nur einige zu nennen.

Hoher Blutdruck und hoher LDL-Cholesterinspiegel (Sie wissen schon, der schlechte Typ) gehören zu den Faktoren, die mit der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden, die in den Vereinigten Staaten die häufigste Todesursache sind. Die gute Nachricht ist, dass Sauerkirschsaft Verbindungen enthält, die oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren – zwei Hauptverursacher der meisten Krankheiten – und mindestens eine Studie legt nahe, dass der regelmäßige Konsum von Sauerkirschen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel sogar senken kann.

Tauschen Sie Ihr Training noch nicht gegen ein Glas Saft aus – es muss noch mehr Forschung betrieben werden, um die Vorteile von Sauerkirschen für die Gewichtsabnahme zu ermitteln. Allerdings ist Sauerkirschsaft aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften (und weil Fettleibigkeit und systemische Entzündungen eng miteinander verbunden sind) vielversprechend. Tatsächlich zeigte eine Studie, dass Sauerkirschpulver bei Nagetieren das Bauchfett nach Gewicht und das Körperfett um Prozent reduzierte. Das Essen zum Mitnehmen? Solange Sie auf das gesüßte Zeug verzichten, wird Kirschsaft Ihrer Taille nicht schaden – und es könnte Ihnen sogar dabei helfen, ein paar Fortschritte zu machen.

Es ist kein Geheimnis, dass Entzündungen wirklich verheerende Auswirkungen auf den Körper haben können, und Schmerzen sind eines der Symptome, die mit vielen chronischen und akuten Entzündungszuständen einhergehen. (Hinweis: Rezeptfreie Schmerzmittel wirken entzündungshemmend.) Daher sollte es nicht überraschen, dass die Forschung darauf hinweist, dass Sauerkirschsaft – angesichts seiner oben erwähnten entzündungshemmenden Eigenschaften – eine potenzielle Behandlung für Schmerzen verschiedener Arten sein könnte von Arthritis.

Kirschsaft ist nicht schwer zu finden, aber man muss beim Kauf vorsichtig sein. Vermeiden Sie Kirschsaft mit Zuckerzusatz, da die Nachteile eines übermäßigen Zuckerkonsums die Vorteile des Safts überwiegen. Am besten gehen Sie in einen Bioladen und suchen nach ungesüßtem und zusatzstofffreiem Kirschsaft aus sauren, rubinroten Montmorency-Kirschen. (Hinweis: Die Kirschsorte wird möglicherweise nicht angegeben, aber die richtige Sorte wird angezeigt Törtchen (siehe Etikett). Alternativ können Sie Sauerkirschextrakt in Pulverform kaufen und Ihr eigenes Getränk mixen. Ein Wort an die Weisen? Es ist ziemlich stark (und … sauer), deshalb sollten Sie das Zeug vor dem Trinken mindestens auf die Hälfte mit klarem oder kohlensäurehaltigem Wasser verdünnen.