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Thanksgiving ist fast da, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich die ausgefransten Seiten von Familienrezepten befingern und sich fragen, ob dies das Jahr ist, in dem Sie tatsächlich versuchen könnten, Oma mit einem veganen Truthahn zu täuschen. Aber es gibt noch andere Ernährungsprobleme, die es wert sind, in Betracht gezogen zu werden; Thanksgiving ist ein großer Schuldiger der Lebensmittelverschwendung, und es kann leicht sein, beim Feiern über Bord zu gehen. Nach Angaben des USDA haben die Amerikaner an Thanksgiving mehr als 200 Millionen Pfund essbares Truthahnfleisch weggeworfen. Wenn Sie andere Lebensmittel einbeziehen, ob Füllung, Süßkartoffeln oder sautierte grüne Bohnen, kann dies entstehen viel Abfall.
Nehmen Sie sich die Zeit, diesen Urlaub positiv zu beeinflussen. Erstellen Sie mitten in Ihrer Essensplanung einen Spielplan, um Lebensmittel effizient zu verwenden und so die Menge an Abfall zu begrenzen. Hier sind ein paar Schritte, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
1. Kochen Sie nur das, was Sie brauchen
Die Begrenzung von Verschwendung beginnt mit der Essensplanung. Obwohl es verlockend sein mag, wild zu werden und vier verschiedene Kartoffelsorten zuzubereiten, versuchen Sie, Ihre Mahlzeit sorgfältig zu planen. Das USDA schlägt vor etwa 1 Pfund Truthahn pro Person. Überprüfen Sie auch Ihren Schrank, bevor Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen. Es gibt wahrscheinlich ein paar Überraschungen darin, und Sie haben vielleicht noch mehrere Konserven oder verpackte Waren, die Sie kaufen wollten.
2. Recherchieren Sie und spenden Sie
Spenden ist eine große Tradition am Tag der Türkei. Es macht einen Unterschied, ein wenig zu recherchieren und herauszufinden, welche Lebensmittel am gefragtesten sind. Darüber hinaus kann es weitaus vorteilhafter sein, nährstoffreiche Artikel zu spenden, da viele Familien, die Spenden benötigen, nur Zugang zu verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Fett-, Natrium- und Zuckergehalt haben. Sobald Sie Ihre Spenden erhalten haben, besuchen Sie Feeding America oder eine andere Tafelorganisation, um Ihren Beitrag zu leisten.
3. Verpackung begrenzen
Thanksgiving kann nicht nur ein Arsenal an Essensresten schaffen, sondern auch zu einem überwältigenden Müllberg führen. Dazu gehört alles von Plastiktüten über Alufolie bis hin zu Bierflaschen. Versuchen Sie, während Sie Ihre Mahlzeit planen, kreative Wege zu finden, um Ihren Abfall zu begrenzen. Erwägen Sie, Bier beim Growler zu kaufen, und denken Sie auf jeden Fall daran, Ihre Einweg-Einkaufstüten mitzubringen. Sie können Gewürze auch in loser Schüttung kaufen und die kleineren Behälter wiederverwenden.
4. Reste wiederverwenden
OK, Sie haben effektiv geplant, Sie haben gespendet und Sie haben noch Reste. Gönnen Sie sich dieses Gobbler-Sandwich oder sehen Sie sich einige kreative Rezepte an, die die Reste des Thanksgiving-Tages verwenden. Übrig geblieben Tausch gegen mehr.
5. Kompostieren Sie Ihre Abfälle
Es ist einfach, Ihren Teller direkt in den Müll zu kratzen. Wenn das jeder tut, stellen Sie sich vor, wie viel Essen Sie tatsächlich verschwenden. Auch wenn es sich vielleicht nicht lohnt, sie aufzubewahren, kannst du winzige Essensreste kompostieren, um dem Boden einen Feiertagsgenuss zu geben. Darüber hinaus reduziert die Kompostierung die Methanemissionen von Deponien und fördert die Produktion von nützlichen Bakterien und Pilzen. Das Umweltschutzbehörde bietet einige Ratschläge, wie und was zu kompostieren ist.
Wie minimieren Sie die Verschwendung an Thanksgiving?
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Amanda Kohr ist Senior Content Editor bei Wanderlust. Sie können sie finden, wenn sie neue Autobahnen erkundet, Diner-Kaffee trinkt und auf Instagram.