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Ananas-, Gurken- und Frühlingszwiebel-Sushi-Rolle mit würzigem Hummus – Fernweh

Wenn es darum geht, mit Ihrem Essen zu spielen, gibt es nichts, was so „hands-on“ schreit wie Sushi. Es ist interaktiv, voller Geschmack und leicht an Ihren Geschmack anpassbar. Vegan? Wir haben für Sie gesorgt, denn dieses Rezept enthält frisches Obst und Gemüse, eingebettet in einen hausgemachten, mit Sake angereicherten Reis. Und während die Zubereitung Ihres eigenen Sushi einschüchternd erscheinen mag, ist dieses Rezept so konzipiert, dass es selbst den unerfahrensten Hobbyköchen zum Erfolg verhilft.

Wenn Sie noch mehr Motivation brauchen, um mit etwas Sushi-Reis zu spielen, funktioniert dieses Rezept perfekt mit TYKU Premium Junmai Sake. Kombinieren Sie die beiden für einen eleganten und einfachen kleinen Happen, der zu einer Verabredungsnacht oder einem Treffen Ihrer Lieblingsyogis passt. Kanpai!

Ananas-, Gurken- und Frühlingszwiebelrolle mit würzigem Hummus

ZUTATEN

Für 2-4 Portionen

Sushi-Reis
2 Tassen Sushireis
1/8 Tasse TYKU Premium Junmai Sake
1/2 Tasse Reisessig
1/4 Tasse Zucker

Rollen
2 Blätter nori
1/2 Tasse geschnittene Ananas
1/2 Tasse gehackte Gurke
1/2 Tasse gewürfelte Frühlingszwiebeln
Paprika-Hummus

ANWEISUNGEN

2 Tassen Sushi-Reis nach Packungsanweisung im Reiskocher kochen. Vom Herd nehmen und stehen lassen.

Während der Reis kocht, Sake, Reisessig und Zucker bei mäßiger Hitze mischen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Streuen Sie 1/2 Tasse des gewürzten Essigs des Reises.

Den Reis auflockern, um die Sake-Mischung einzuarbeiten. Decken Sie den Reis mit einem feuchten Handtuch ab, um ihn warm zu halten.

Wickeln Sie eine Sushi-Rollmatte aus Bambus in Plastikfolie ein, damit das Sushi nicht daran kleben bleibt. Legen Sie die Nori auf die Matte und achten Sie darauf, dass die raue Seite nach oben zeigt. SEine Handvoll Reis zusammennehmen und auf die Nori drücken.

Drücken Sie den Reis nach unten und verteilen Sie ihn, um das gesamte Blatt zu bedecken. Dann den Humus auf dem Reis verteilen Fügen Sie zwei Streifen geschnittene Gurke und ein paar Ananasstücke hinzu. Die Frühlingszwiebeln darüber streuen. Beginnen Sie am Ende der Matte mit dem Nori und rollen Sie das Sushi. Rolle die Sushimatte vorsichtig aus.

Sushi mit einem extrem scharfen Messer vorsichtig in Stücke schneiden. Brötchen auf einem Teller anrichten.

Mit gekühltem TYKU Premium Junmai Sake servieren.

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