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Basilikum – Die Hexerei

Ocimum basilicum & spp

Andere Namen

Albahaca, Johanniskraut, süßes Basilikum

Allgemeine Informationen

Basilikum gehört zur Familie der Minzen mit einem charakteristischen quadratischen, haarigen Stiel, Schamlippenblüten und gegenüberliegenden Blättern. Es hat ein reiches, würziges Aroma, das mit einem Hauch von Nelke an die anderen Pfefferminzbonbons erinnert. Blumen erscheinen im Sommer als Wirbel und sind normalerweise weiß oder blassrosa oder lila.

Sorten

Basilikum

Ocimum basilicum

Weiße Blüten, tiefgrüne Blätter. Salate, Essig, Pesto

Spicy Globe Basil

Kompakt, gut für kleine Gärten. Verwenden Sie wie süßes Basilikum.

Salatblatt Basilikum

Weiße Blüten, große, zerknitterte Blätter. Süßerer Geschmack. Gut in Salaten. Wächst wie verrückt

Grüne Rüschen

Weiße Blüten, lindgrüne, rüsche, gezackte Blätter. Viel länger als süßes Basilikum. Sehr dekorativ.

Zitronenbasilikum

Ob 'Citriodum'

Feinere Blätter mit einem deutlichen zitronigen Geruch. Gut für Potpourri, Tee und Salat.

Opal Basilikum

Ob 'Purpurescens'

Sehr hübsch, dekorativ mit glänzendes violettes Laub und Lavendelblüten. Verleiht Kräuteressig Farbe und sieht in Blumenarrangements gut aus. Es gibt größere und kompaktere Sorten.

Zimtbasilikum

Ocimum sp. ,

Groß, dunkelgrün glänzende Blätter und rosa Blüten. Starker würziger Geschmack und Duft in Laub und Blüten. Verwendung in getrockneten Arrangements, Potpourri, Tee, Essig, Gelees und Kochen.

Thai Basil

Ob 'Siam Queen'

Enorm. Aufrecht und verzweigt. Sehr schöner, aber sehr unterschiedlicher Geschmack und Duft. Lila Stängel und Blüten. Sehr hübsch. Verwendung in asiatischen Gerichten und mit frischem Obst. Eine Sorte aus süßem Basilikum und heiligem Basilikum. Probieren Sie die Blätter geschlagen und frittiert.

Mammut Basilikum

Riesige Blätter. Ideal zum Einwickeln von Fleisch zum Braten.

Lila Rüschen Basilikum

Ö. Basilikum 'Lila Rüschen'

Lavendelblüten, gekräuselt, dunkelbraun, glänzende Blätter. Sehr hübsch dekorativ. Macht einen schönen rotvioletten Essig.

Thyrsiflora Basil

Ö. Basilicum 'Thyrsiflora'

Blüten sind weißer und tiefer Lavendel mit glatten, hellgrünen Blättern. Sehr süßer Duft. Wird in thailändischen Lebensmitteln verwendet.

Kampferbasilikum

Ö. kilimandscharicum

Weiße Blüten mit roten Staubbeuteln und grünen Blättern. Es hat einen charakteristischen Kampfer- oder Mentholgeschmack. Nicht zum Kochen verwendet, aber ideal in Tees und Bädern gegen Erkältungen und Grippe.

Heiliges Basilikum

Ö. Heiligtum

Lavendelblüten mit grobem graugrünem Laub. Süßer Duft und sehr dekorativ. Wird beim Kochen nicht verwendet.

Geschichte und Folklore

”Ocimum “Ist aus dem Griechischen und bedeutet” duftend sein “

Das Wort Basil kommt aus dem Griechischen und bedeutet” König “
Basilisicum ist aus dem Lateinischen für Basilisk, eine Kreatur, die Wahnsinn und Tod verursachen könnte. Es wurde als Zauber gegen Angriffe getragen oder eingenommen. Es wurde möglicherweise verwendet, um den Wahnsinn zu heilen, oder es wurde als Ursache des Wahnsinns angesehen.

Basilikum wurde möglicherweise um 350 v. Chr. Von Alexander dem Großen nach Griechenland gebracht

.

Afrikanische Folklore behauptet, dass Basilikum vor Skorpionen schützt, während griechische Überlieferungen besagten, dass Skorpione in Gegenwart von Basilikum brüten würden.

Europäische Überlieferungen behaupten, dass es Satan gehört und Sie fluchen müssen den Boden, während Sie ihn pflanzen, damit er richtig wächst. Hierher kam die französische Redewendung “ semer le basilic” “” um das Basilikum zu säen “, sie bezieht sich auf Schimpfen.

Basilikum wurde in der englischen Volksmagie wie so viele andere Dinge verwendet, um schädliche Zauber abzuwehren und Schädlinge fernzuhalten.

Anscheinend tranken Hexen Basilikumsaft, bevor sie auf ihren Besen flogen. Vielleicht hilft es bei der Astralprojektion.

Während der Tudor-Zeit wurden den Gästen kleine Töpfe mit Basilikum als Abschiedsgeschenk gegeben. Vielleicht wäre es in Reisezaubern nützlich.

Außerdem sagen mehrere Quellen, dass ein Mitglied des anderen Geschlechts, wenn es einem Mitglied des anderen Geschlechts ein Geschenk aus Basilikum gegeben wird, sich tief in sie verlieben wird der Geber und für immer treu sein. In Rumänien ist dieser Akt repräsentativ für ein offizielles Engagement.

In Indien wird er hoch verehrt. Holy Basil ist der hinduistischen Religion als Manifestation der Göttin Tulasi heilig.
Laut Überlieferung verführte der Gott Vishnu sie in der Gestalt ihres Mannes und, entsetzt, als sie bemerkte, dass sie untreu war, jedoch unwissentlich, tötete sie sich selbst.

Eine andere Version behauptete, dass sich die sterbliche Tulasi, deren Name Vrinda war, auf den Scheiterhaufen ihres Mannes warf, weil sie so verärgert war, dass er starb.

So oder so Vishnu vergötterte sie und erklärte, dass sie von Frauen verehrt werden sollte und sie daran hindern würde, Witwen zu werden. Ihr verbranntes Haar wurde in das Heilige Basilikum verwandelt, das in Bezug auf sie Tulsi genannt wird und ein hinduistisches Symbol für Liebe, Treue, ewiges Leben, Reinigung und Schutz ist.

So wichtig war Diese Pflanze, die in einigen indischen Gerichten von einem Basilikumbusch geschworen wurde. Quellen zufolge halten einige hinduistische Haushalte ihre eigene Basilikumpflanze, beten zu ihr und lassen nachts eine Lampe daran brennen.

In Haiti ist Basil der Göttin der Liebe heilig. Erzulie.

Es ist ein Symbol der Liebe in Italien. Ein Topf Basilikum auf einem Balkon bedeutete, dass die Frau, die dort lebte, bereit war, Freier zu empfangen.

Vermehrung

Basilikum benötigt volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Säen Sie die Samen direkt in den Boden, nachdem die Frostgefahr vorbei ist. ¼ Zoll nach unten. Feucht halten. Keimt in 5-7 Tagen. Dünn bis 6-12 Zoll voneinander entfernt. Oder drinnen säen. Mulchen Sie um die Stängel, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu reduzieren. Muss mindestens einmal pro Woche gut gewässert werden. Dünger wird normalerweise nicht benötigt. Sparsam verwenden, da es die duftenden Öle reduziert. Das Beschneiden fördert das buschige Wachstum. Schneiden Sie die Blütenstiele ab, während sie sich bilden, um eine stetige Versorgung mit Blättern zu gewährleisten.

Behandeln Sie sie wie ein Jahrbuch oder bringen Sie sie bei kaltem Wetter ins Haus und halten Sie sie unter künstlichem Licht 6 -8 Stunden pro Tag. Sehr empfindlich gegen Kälte. Ein einziger Frost wird es töten. Aber es ist trockenheitstolerant und springt, wenn es trocken und hängend ist, normalerweise nach einer guten Bewässerung zurück.

Wenn Sie in Innenräumen säen, lassen Sie vor dem Umpflanzen oder zumindest sechs bis acht Wochen Wachstum zu Warten Sie, bis sie zwei Paar echte Blätter haben.

Um den vollen Geschmack zu erhalten, kneifen Sie die Blütenstiele ab, während sie sich bilden. Mindestens alle zwei Wochen von oben und nicht von den Seiten beschneiden oder ernten, insbesondere den Mittelstiel zurückschneiden. Schneiden Sie knapp über der Stelle, an der einige Blätter auf den Stiel treffen. Dies ist ein Wachstumsknoten und fördert das Seitenwachstum, mehr Blätter.

Anfällig für Schnecken, Weiße Fliegen und Spinnmilben.

Basilikum mit Tomaten pflanzen und Spargel zur Abwehr von Blattläusen, Milben, Tomatenhornwürmern und Spargelkäfern. Es soll auch das allgemeine Wachstum und den Geschmack von Tomaten verbessern.

Ernte & Lagerung

Die beste Erntezeit ist an einem warmen, sonnigen Tag, kurz nachdem der Tau getrocknet ist und kurz bevor sich die Blüten bilden. Aber Sie können Basilikum nach Bedarf ernten.

Ernten Sie, indem Sie die Blätter nach Bedarf abklemmen, sobald die Pflanze stark genug ist, um damit umzugehen. Wenn Sie eine große Ernte machen, lassen Sie mindestens zwei Triebe intakt. Es wird in ein paar Wochen nachwachsen.

In Trauben kopfüber aufhängen oder zum Trocknen flach auf einen Wäscheständer legen. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung, um die Gefahr von Schimmel zu verringern. In einem luftdichten Behälter bis zu einem Jahr vor Hitze und Licht schützen. Der Geschmack von getrocknetem Basilikum ist nicht so gut wie von frischem Basilikum.

Um einen besseren Geschmack zu erhalten, hacken Sie frisches Basilikum und frieren Sie es in Eiswürfeln ein, um es in Saucen zu fallen. Innerhalb eines Jahres verbrauchen. Sie können auch ganze Blätter in einer Plastiktüte einfrieren. Reiben Sie die Blätter vor dem Einfrieren mit Olivenöl ein.

Oder versuchen Sie, gehacktes Basilikum mit Butter zu mischen und dann einzufrieren. Dies ist gut für Fisch.

Basilikum kann auch konserviert werden, indem Pesto, Kräuterbutter und Essig daraus hergestellt oder Saucen hergestellt und hergestellt werden, solange Ihr Basilikum noch frisch ist.

Basilikumblätter können auch in Olivenölgläser verpackt werden. Füllen Sie einfach so viele Blätter wie möglich in ein Weithalsglas und füllen Sie Öl darauf. Lassen Sie es etwa eine Woche lang an einem sonnigen Ort stehen und schütteln Sie es regelmäßig. Dann an einem kühlen Ort aufbewahren.

Magische Attribute

Basilikum ist Vishnu, Tulasi und Erzulie heilig, von männlicher Natur und mit dem Element Feuer und dem Planeten Mars verbunden.

Basilikum hilft, den Geist zu stabilisieren, bringt Glück, Liebe , Frieden und Geld und schützt vor Wahnsinn.

Verwenden Sie Basilikum in Zaubersprüchen, um Liebe zu erregen und um sich auf die Astralprojektion vorzubereiten oder um Glück auf physischen Reisen zu bringen.

Anscheinend zieht das Tragen eines Blattes in Ihrer Tasche oder Brieftasche Geld an. Wenn Sie eine in Ihre Registrierkasse legen, wird auch dort Geld angezogen.

Basilikum drei Tage lang in Wasser einweichen und dann das Wasser über die Schwelle Ihres Geschäftssitzes streuen, um Kunden zu gewinnen und sich fernzuhalten Diebe. (Haiti)

Bestäuben Sie die obere Körperhälfte, insbesondere über Ihrem Herzen, mit Basilikumpulver, damit Ihre Liebenden nur Sie im Auge behalten. (Südamerika)

Bewahren Sie in jedem Zimmer etwas Basilikum auf, um das Haus und die Familie zu schützen. Um Sie beim Verlassen des Hauses zu schützen, reiben Sie etwas Basilikum auf Ihre Stirn. (Hindu)

Wird auch in Friedenszaubern und zum Nachholen nach einem Kampf verwendet.

Haushaltsgebrauch

Basilikum macht wunderbare Potpourris, Kräuterbeutel und getrocknete Blumensträuße. Probieren Sie dazu Opal, Zitrone, Anis und Zimtbasilikum. Es soll Fliegen fernhalten und hat larvazide Eigenschaften gegen Mücken und Stubenfliegen.

Die antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften von Basilikum können es bei der Herstellung von Haushaltsreinigern nützlich machen.

Nehmen Sie sich nach einem Streit mit einem geliebten Menschen etwas Zeit, um sich zu beruhigen, während Sie einen Basilikum-Tee trinken. Dann sind Sie bereit, zum Gespräch zurückzukehren und den Streit friedlich beizulegen.

Servieren Sie in Zeiten von Familienstreitigkeiten und Auseinandersetzungen stark mit Basilikum angereicherte Mahlzeiten, um Versöhnung und Friedenssicherung zu unterstützen.

Basilikum ist auch nützlich, wenn ein Bewerber anruft, um sein Interesse zu wecken. Erwägen Sie, Ihrem Duftöl ein oder zwei Tropfen hinzuzufügen und es in Ihre Rezepte aufzunehmen, wenn Sie ein romantisches Abendessen für zwei Personen zubereiten

Heilungsattribute

Basilikum-Tee nach einer Mahlzeit soll die Verdauung unterstützen und Blähungen vorbeugen. Es wird bei vielen Magenbeschwerden angewendet, bei denen eine beruhigende Wirkung erwünscht ist, wie z. B. Magen- und Bauchkrämpfe aufgrund von Gas oder anderen Gründen sowie bei Verdauungsbeschwerden.

Es hat eine milde beruhigende Wirkung und ist auch nützlich bei nervösen Kopfschmerzen und Angstzuständen.

Holy Basil wird in der ayurvedischen Medizin verwendet, um den Widerstand des Körpers gegen Stress zu erhöhen, die Nebennierenfunktion zu verbessern und die körperliche und geistige Ausdauer zu verbessern und das Gleichgewicht zu halten Chakren.

Die Basilikumöle haben antibiotische und antimykotische Eigenschaften.

Kulinarische Verwendung

Wird in vielen italienischen, mediterranen und thailändischen Gerichten verwendet. Die Hauptzutat in Pesto und eines der Kräuter in Chartreuse. Es passt hervorragend zu den meisten Fleischsorten, Bohnen, Tomatengerichten, Nudeln, Reis, Eiern, Käse, Suppen und Eintöpfen. Es fügt mild gewürztem Gemüse Interesse hinzu. Es passt gut zu Thymian, Knoblauch und Zitrone. Hitze reduziert den Geschmack und das Aroma des Basilikums. Fügen Sie es daher immer gegen Ende des Garvorgangs hinzu.

Die Samen verschiedener Basilikumsorten, die in Wasser eingeweicht sind, bis sie gallertartig werden, werden in asiatischen Desserts verwendet.

Probieren Sie Basilikum-Mayonnaise oder Kräuterbutter.

Das beste Sandwich der Welt besteht aus weichem Ziegenkäse auf Toast und mehreren Scheiben frischem, hausgemachtem Käse Tomaten und frische Basilikumblätter. Servieren Sie das Brot auf der Seite und beträufeln Sie es mit Balsamico-Essig. Sie haben den besten Salat der Welt.

Externe Links