Home » Weiße magie » Biscoitos Vegan de Batata Doce – Fernweh

Biscoitos Vegan de Batata Doce – Fernweh

Este artigo foi publicado originalmente no blog Leerzeichen + Wellness. Treffen Sie die Autorin Tiffany bei der bevorstehenden Fernweh 108 in New Orleanswo sie eine Instagram-Übernahme der machen wird Fernweh Konto.

Sim, sou do Sul. Cresci a norte de Louisiana a fazer biscoitos com ambas as minhas avós, e depois comecei a faze-los sozinha porque durante o liceu cansei-me do jardim e de fazer receitas glamorosas que levavam o dia inteiro a concretizar E os biscoitos. Adorava fazer os biscoitos.

Já foi à muito tempo, por isso senti alguma nostalgia a estender a massa. Convidei alguns amigos e desta vez a receita que queria concretizar eram biscoitos vegan com um toque de doce, graças à adição de canela e xarope de ácer.

Prometo que vai adorar. Cubra-os com manteiga Earth Balance e-mais xarope de ácer ou faça uma sandes (fiz a minha com um ovo frito em ghee, uma empada de salsicha vegan e absetzen. Podia ter tirado uma fotografia, mas „aspirei“, peço desculpa).

Mas em frente. Fazer biscoitos do zero não é tão difícil como parece, por isso suje as mãos e comece!

Zutaten
(ungefähr 12 Kekse)

1 batata doce media
1/3 chávena de leite de soja, ou outro leite vegetal sem açúcar
1 colher de chá vinagre de cidra de maçã
1½ chávena de farinha de trigo integral + para polvilhar
2 colher de sopa de açúcar (Kana, Kokos oder lúcuma)
1 colheres de sopa de fermento
½ colher de chá de sal marinho
5 colheres de sopa de manteiga não láctea muito fria ou óleo de coco
2 colheres de sopa de xarope de ácer
1 colher de chá de canela

Vorbereitung

Pique a batata doce com um garfo diversas vezes, coloque numa taça de ir ao microondas com um pouco de água, cubra com papel de alumínio e coza aproximadamente durante 5 minutes, até ficar mole. Deixe arrefecer (coloque no frigorifico ou congelador para acelerar o processo). Pré aqueça o forno a 220°C e cubra um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Coloque a farinha, açúcar, fermento e sal marinho num processador de alimentos*, e triture até estar tudo misturado. Descasque a batata doce e esmague – a numa taça. Acrescente o vinagre eo leite vegetal e mexa bem. Acrescente o óleo de coco muito frio ou a manteiga vegetal à mistura seca e triture até ter uma pasta grossa (ênfase extra no „muito frio“). Acrescente a batata doce à mistura e misture novamente até estar tudo bem envolvido. Polvilhe generosamente uma base de trabalho. Transfira a massa para a bancada de trabalho. A massa deverá estar molhada, por isso use a farinha da bancada para ajudar a torna-la mais maleável e acrecente um pouco mais de farinha se necessário. Dobre a massa uma série de vezes e depois achate a massa até ficar com uma grossura de 1,25 cm. (De uma forma geral, quanto menos manusear a massa mais leves e fofos ficarão os biscoitos, por isso tente não lhe mexer demasiado). Corte a massa em biscoitos usando um cortador de biscoitos, um de bolachas oder um copo de vidro. Transfira os biscoitos cortados para o tabuleiro de ir ao forno e deixe cozer durante 12 minutos. Coma de immediato com um pouco mais de manteiga vegan oder xarope de ácer. Pode guardar num receivere hermético durante cerca de 3 dias.

*Se não tiver um processador de alimentos, pode também misturar à mão. Um garfo ou um cortador de pastelaria também servem.

Se fizer esta receita, não se esqueça de me tagar @TiffanyNapper e #Whitespaceandwellness para que me possa babar com as suas criações!

Tiffany Napper begann Leerzeichen + Wellness nach einer Reihe von weniger als glücklichen Ereignissen auf einer Reise, um zu ihrem wahrsten Selbst zurückzukehren. Ihr redaktionelles Ziel ist einfach: „Teilen Sie meine Reise und ermutigen Sie uns, unser bestes Leben zu führen. SmoothieRezepte werden reichlich vorhanden sein. Yoga-Tipps und Mantras werden frei fließen. Reisetagebücher und Abenteuer werden gerne geteilt.“ Wir haben nur eine Chance in diesem Leben. Lasst es uns mit Whitespace und Wellness füllen und jeden Tag Freude verbreiten. Wenn Sie ein gesünderes, ausgeglicheneres Leben führen möchten und daran interessiert sind, dass Tiffany Ihre istFührerin und Verbündete, kontaktieren Sie sie für Termine und Preise.