Darf man während der Schwangerschaft Sushi essen? Ich habe einen Experten gefragt

Nicht ganz. Das American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) sagt, dass Sie während der Schwangerschaft jeglichen rohen oder unzureichend gekochten Fisch meiden sollten, denn „roher Fisch, einschließlich Sushi und Sashimi, enthält eher Parasiten oder Bakterien als vollständig gekochter Fisch.“ Als Dr. Gottfried mir erzählte, dass man während der Schwangerschaft Sushi essen könne, bezog sie sich nur auf Sushi, das gekochten Fisch enthält (zum Beispiel California Rolls).

Hier wird es meiner Meinung nach schwierig. Die Realität ist, dass kein Arzt zu Protokoll geben wird, dass er einer ganzen Reihe schwangerer Menschen sagen wird, dass sie in die Rohkostbar gehen können, weil er nicht haftbar gemacht werden will, wenn jemand krank wird. (Und zur Klarstellung: Ich sage auch nicht, dass Sie in die Rohkostbar gehen sollten. Mehr dazu später.)

Aber manche Experten werden Ihnen sagen, dass der Verzehr von Sushi – auch rohen Sorten –Ist Für schwangere Menschen ist es in Ordnung, solange es aus einer seriösen Quelle stammt (z. B. nicht von einer Tankstelle). Meine eigene Geburtshelferin sagte mir persönlich, dass ich ein paar Mal pro Woche rohes Sushi essen könne und dass sie selbst (damals schwanger) nicht ohne eine Poke Bowl leben könne. Habe ich Sushi gegessen? Ja, das habe ich – ich habe nur Sushi gemieden, das aus Fisch mit hohem Quecksilbergehalt wie Thunfisch zubereitet wurde.

So erklärt es die Ökonomin Emily Oster in ihrem Schwangerschaftsbuch: Besseres erwarten. Roher Fisch gilt aufgrund der Möglichkeit von Bakterien (sie weist insbesondere auf Salmonellen und Campylobacter hin), die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, als tabu. Aber, erklärt sie, stellen diese Bakterien das gleiche Risiko für nicht schwangere Menschen dar und es ist unwahrscheinlich, dass sie einem Fötus schaden, wenn sie sich anstecken (im Gegensatz zu einem anderen Bakterium, Listerien, das am häufigsten auf Rohprodukten, Rohmilch und nicht pasteurisiertem Käse, Aufschnitt usw. vorkommt Zubereitete Lebensmittel, die kontaminiert sind – was ein weitaus größeres Risiko für schwangere Frauen darstellt, die Plazentaschranke überwinden und Föten schädigen kann und unbedingt vermieden werden sollte). Osters Rat ist, mit normaler Vorsicht vorzugehen. „Machen Sie sich wegen Sushi keine allzu großen Sorgen“, schreibt sie. „[It] Sie könnten Bakterien in sich tragen, aber diese Bakterien sind nicht schlimmer, wenn Sie schwanger sind, als wenn Sie nicht schwanger sind.“