Die freudige Magie von Beltane

Beltane ist der 1. Mai! Beltane, auch als 1. Mai bekannt, ist die Polarität von Samhain (auch als Halloween bekannt). Während Samhain die Zeit ist, in der wir den Tod feiern und darüber nachdenken, ist Beltane die Zeit, in der wir das Leben feiern und am Leben sind. Suchen Sie in diesem Sinne nach Freude in dieser Beltane-Saison und suchen Sie ständig nach Möglichkeiten, wie Sie Ihre Fähigkeit zur Freude erweitern können.

Finden Sie mein Bananen-Nuss-Rezept, mein Küchen-Hexerei-Tutorial, meinen neuesten Podcast Folge und mehr unter dem Video.

Gesunde und köstliche Bananen-Nuss-Muffins

Dies ist einem Rezept in The Garden of Vegan nachempfunden.

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen weißes Vollkornmehl
• 1/2 Tasse Dattelzucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 3 / 4 Tasse Haferkleie
• 1/2 Tasse rohe Walnussstücke oder gehackte Walnüsse
  
• 2 zerdrückte Bananen
• 1 / 4 TL Zimt
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2/3 Tasse Sojamilch

Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 vor Mehl, Dattelzucker, Backpulver, Backpulver, Salz, Haferkleie und Nüsse mischen. Die Bananen zerdrücken und Zimt, Olivenöl, Vanille und Sojamilch unterrühren (es wird nicht vollständig vermischt). Gießen Sie die feuchte Mischung über die trockene und rühren Sie, bis alles vereint ist. (Wenn Sie sich in großer Höhe wie ich befinden, können Sie einen zusätzlichen Spritzer Wasser hinzufügen.) Legen Sie eine Standard-Muffinform mit 9 Muffin-Liner aus. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in den 9 Tassen. (Sie werden ziemlich voll sein – das ist normal.) Backen Sie ungefähr 18 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Um diese Bananen-Nuss-Muffins magisch zu machen, schauen Sie sich mein Video zur Küchenhexerei an .

Hier können Sie den Magic Monday Podcast anhören.

Wie suchen Sie nach Freude in dieser Beltane-Saison? Bitte teilen Sie in den Kommentaren unten.

Verbunden