Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Um
Joel Salatin ist Biobauer und Autor in dritter Generation, dessen Familie die Polyface Farm im Shenandoah Valley in Virginia besitzt und betreibt. Die Farm produziert Salatbar-Rindfleisch, Schweinefleisch, Weidegeflügel, Kaninchen auf Futterbasis und vermarktet alles direkt an 5.000 Familien, 50 Restaurants und 10 Einzelhandelsgeschäfte. Salatin, ein produktiver Autor, enthält in seinen bisher neun Büchern sowohl How-to- als auch Big-Picture-Themen. Die Farm spielt eine herausragende Rolle in Michael Pollans NYT-Bestseller Omnivore’s Dilemma und dem preisgekrönten Dokumentarfilm Food Inc. Der 2015 veröffentlichte Dokumentarfilm POLYFACES zeigt die gesamte Farm von der Produktion bis zur Ausbildung.