Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Meredith Klein ist Teil der Wanderlust Find Your True Fork Dinner-Reihe, sechs Abende mit fabelhaftem Essen, die verschiedenen Essphilosophien gewidmet sind. Klicken Sie hier für weitere Informationen und um einen Platz zu reservieren.
Wenn Sie mit Ihrer Yoga-Praxis gut vertraut sind, ist es an der Zeit, Ayurveda zu lernen.
Während Yoga als die Wissenschaft des inneren Wohlbefindens bekannt ist, ist seine Schwesterwissenschaft Ayurveda als die Wissenschaft des Lebens bekannt. Tausende Jahre alt und von Weisen in Indien entwickelt, ist Ayurveda bis heute eines der stärksten ganzheitlichen Gesundheitssysteme. Mit Fokus auf die einzigartige Konstitution des Einzelnen bietet die ayurvedische Medizin Praktikern spezifische Gesundheitsroutinen, Diäten und Perspektiven, um Körper, Geist und Seele in ein optimales Gleichgewicht zu bringen. Wenn man dem Ayurveda ein Ziel zuschreiben würde, wäre es die konsequente Rückkehr zum individuellen Zustand der Gelassenheit.
Im Ayurveda gibt es drei Haupt-Doshas oder Energien, die sich auf die Beschaffenheit einer Person beziehen. Sie sind eine Mischung aus körperlichen, geistigen und emotionalen Eigenschaften. Jeder von uns hat alle drei Doshas in sich, aber ein oder zwei neigen dazu, vorherrschend zu sein. Die Doshas – Vata, Pitta und Kapha – leiten sich von den Elementen ab. Da sich unsere innere und äußere Welt in einem ständigen Wandel befinden, gibt uns die Kenntnis unserer persönlichen Dosha-Zusammensetzung die Möglichkeit, Entscheidungen über Ernährung, Lebensstil und Selbstpflege zu treffen, die uns am besten dabei unterstützen, Ausgeglichenheit und ein Gefühl des Friedens zu finden.
Ayurveda und moderne Küche
Ein wesentlicher Bestandteil des Ayurveda ist die bewusste Auswahl der Lebensmittel, die wir zu uns nehmen. Was Ayurveda von anderen Ernährungsphilosophien unterscheidet, ist, dass die unterstützendste Ernährung einer Person für eine andere genau das Gegenteil sein kann. Es gibt kein universelles „Richtig“ oder „Falsch“, es gibt einfach die Bitte, sich darüber zu informieren, was für Herz, Körper und Seele am heilsamsten wäre, und die entsprechenden Entscheidungen zu treffen.
Küchenchefin Meredith Klein, Gründerin von Pranavoll sowie Achtsamkeitslehrer, ist die individualisierte Herangehensweise an das Essen kein Fremder. Küchenchefin Meredith fand ihren Weg zum Ayurveda durch die Yoga-Praxis, die mit ihrer Liebe zum Kochen einherging. Nachdem sie herausgefunden hatte, welche Kombination von Nahrungsmitteln sie unterstützt, begann sie eine erfolgreiche Reise zurück zu einer gesunden Verdauung und einem allgemeinen Wohlbefinden.
Als Privatköchin, die viel im Empowerment-Bereich arbeitet, glaubt Chefkoch Meredith, dass Essen Medizin ist und dass jeder von uns sich selbst heilen kann, wenn wir unsere Beziehung zu den Lebensmitteln, die wir essen, heilen. Sie glaubt, dass es wichtig ist zu wissen, warum wir die Lebensmittel essen, die wir wählen, und wie sie unseren Körper beeinflussen, um voll und ganz zu gedeihen. Merediths Küche verbindet ayurvedische Prinzipien mit modernen Geschmacksknospen, um ein köstliches und sättigendes Erlebnis für Körper, Herz und Geist zu gewährleisten. Unabhängig davon, welche Doshas Vorrang haben, spürt jeder, der die Küche von Chefkoch Meredith erlebt, die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die in jeden Aspekt einfließt.
Wanderlust Hollywood ist stolz darauf, Chefköchin Meredith Klein in der Find Your True Fork-Serie zu präsentieren. Begleiten Sie uns am Donnerstag, den 17. August zu unserem letzten Abendessen, bei dem Küchenchefin Meredith die alte Weisheit des Ayurveda dem modernen Gaumen nahe bringt.
Weitere Möglichkeiten, Ihre wahre Gabel zu finden, finden Sie im neuen Wanderlust-Kochbuch, das ab sofort bei allen großen Buchhändlern erhältlich ist.
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Erin Ward ist freiberufliche Autorin, Yogalehrerin und Navigatorin bei Wanderlust Hollywood.