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Imbolc ist der erste heidnische Sabbat nach dem neuen Jahr des Gregorianischen Kalenders.
Häufig beobachtet am 1. Februar st , Imbolc ist ein traditionelles gälisches Festival, das den Beginn von feiert und ehrt Frühling.
Während in vielen Teilen der Welt das Schneewetter immer noch in voller Kraft ist und Ein Ereignis, das den Ball in der kommenden Saison ins Rollen bringt, scheint Anfang Februar etwas verfrüht zu sein. Dies ist umso mehr der Grund, warum der Winter mitten im Winter eine hervorragende Zeit für Imbolc ist.
Imbolcs alte Vergangenheit
In Die Verbindung mit Beltane, Lammas / Lughnasadh und Samhain, Imbolc (oder Imbolg, wie es auch geschrieben wird) ist eines der vier gälischen Feste, die von den Alten auf den britischen Inseln beobachtet wurden.
Es wird angenommen, dass die Göttin Brigid stark mit Imbolc verbunden war, was weiter durch die Tatsache belegt wird, dass Imbolc im Zuge der Verbreitung des Christentums in der Region von der frühen Kirche überarbeitet wurde, um der Tag der Heiligen Brigid zu werden.
Wenn am 1. Februar st beobachtet, folgt auf Imbolc unmittelbar am nächsten Tag der christliche heilige Tag von Candlemas (das Fest der Präsentation von Jesus Christus) und am selben Tag die weltlichere Einhaltung des Groundhog Day.
Während einige von uns den gutmütigen Spaß von Punxsutawney Phil genießen mögen, ist die christliche Einhaltung von Candlemas nicht etwas, was viele zeitgenössische Heiden und Hexen beobachten.
Doch Imbolc selbst ist ein Tag zum Feiern und Danken für die längeren Stunden des Tageslichts , die allmählich in unsere Welt zurückkehren.
Dieser Punkt ist eines der ersten Anzeichen dafür, dass der Frühling nicht ganz so weit entfernt ist, wie das gegenwärtige Wetter mit Eiszapfen vermuten lässt.
Neuheit ist ein übergeordnetes Thema bei Imbolc . Es bezieht sich auf die Lammsaison, auf die ersten Frühlingsbewegungen, auf die Aussicht auf hellere Tage und darauf, den Segen der Mitte des Winters optimal zu nutzen.
Fruchtbarkeit, Vitalität, Wiedervereinigung, Wachstum, Optimismus, Neuanfang, Hoffnung, Fülle, Trost, Fürsorge, Licht und Liebe (einschließlich der durch die Wiedervereinigung von Gott und Göttin in Imbolc zum Ausdruck gebrachten) sind gerecht Einige der Themen und Bedeutungen, mit denen die Menschen Imbolc seit langem durchdrungen haben und die sich gleichermaßen daraus ableiten.
Dies sind alles hervorragende Punkte, die der moderne Beobachter von Imbolc in seine magischen Aktivitäten, spirituellen Praktiken und sein tägliches Leben einbeziehen kann.
Warum ist Imbolc mit Milchprodukten verbunden?
Imbolc ist eng mit den Themen Herd, Heim und Vieh verbunden . Während heute weit weniger von uns ihre eigenen Schafe, Ziegen und Kühe für die Milchproduktion aufziehen, hängt der Zusammenhang mit der Kalbsaison und der historischen Bedeutung, die die Rückkehr des Frühlings für die Ernährung und das tägliche Leben vieler früherer Völker hatte, mit Milchprodukten zusammen Imbolc.
Darüber hinaus war Milchprodukte häufig eine wichtige Quelle für Vitamin D, was das verminderte Sonnenlicht nicht in ausreichend starken Mengen an diejenigen liefert, die in nördlicheren Teilen der Welt leben, einschließlich Irland und Schottland in der kälteren Jahreshälfte.
Somit war Molkerei, die dieses lebenswichtige Vitamin enthält, eine Möglichkeit, einen gesunden Vitamin D-Spiegel aufrechtzuerhalten, bis Frühling und Sommer zurückkehrten .
Die moderne Milchindustrie
Die Arbeitsweise, Praktiken und Gräueltaten der modernen Milchwelt noch ein wenig genauer zu untersuchen, liegt außerhalb des Rahmens oder des beabsichtigten Schwerpunkts dieses Beitrags.
Es muss jedoch erwähnt werden, dass die Art und Weise, wie Milch im Allgemeinen von Kühen gewonnen wird, wie die Kälber, die produziert werden, um die Produktion von Kuhmilch auszulösen (oder aufrechtzuerhalten), behandelt / behandelt werden. und welche Probleme mit Milchprodukten einhergehen können, unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht radikal von der Tatsache, dass in den vergangenen Jahrhunderten häufig Milch in kleinem Maßstab produziert wurde (insbesondere vor der industriellen Revolution und der umfassenden Verlagerung in Richtung Stadtleben).
Ich bin jedoch nicht hier, um diejenigen zu beurteilen oder zu kritisieren, die sich für Milchprodukte entscheiden. Wir müssen alle unsere eigenen diätetischen und ethischen Entscheidungen treffen, basierend auf einer Vielzahl von Faktoren , und in diesem Beitrag geht es nicht darum, Ihnen zu sagen, warum Sie möglicherweise nicht essen möchten / Milchprodukte trinken.
Stattdessen werden Alternativen für diejenigen vorgeschlagen, die keine Milch und andere konsumieren können oder wollen Milchprodukte tierischen Ursprungs, unabhängig von den Gründen für eine solche Entscheidung oder einen solchen Ernährungsbedarf.
Warum sich mit Milchalternativen für Imbolc beschäftigen?
Erstens sollte ich darauf hinweisen, dass es natürlich keine festen Regeln gibt, die besagen, dass Sie Milchprodukte „konsumieren“ müssen – oder irgendeine andere spezifische Art von Essen – für Imbolc. Bei dieser schönen Sabbatfeier können Sie essen, was auch immer Ihr Herz begehrt.
Milch- und Milchalternativen sind jedoch logische Entscheidungen für diesen besonderen Tag. Sie repräsentieren die Kalbsaison sowie die Bindung zwischen Mutter und Kind (Tiere und Menschen gleichermaßen)
. Darüber hinaus sind milch- und milchfreie Alternativmilch häufig weiß oder cremefarben, was entspricht die verschneite Landschaft, die Anfang Februar in vielen Teilen der Welt verbreitet ist, sowie Neuheit, Frieden, Hoffnung und Möglichkeiten. Alle Themen, die wunderbar zu Imbolc und dem Versprechen der Rückkehr des Frühlings passen.
Wenn du Sie können oder möchten keine Milchprodukte essen. Dies bedeutet nicht, dass Sie auf Lebensmittel verzichten müssen, die der Bedeutung und historischen Bedeutung von Milchprodukten in Imbolc und in den kommenden Frühlingsmonaten huldigen.
Imbolc ist eine Zeit für herzhafte Lebensmittel, die in unsere modernen Winter-Caches graben oder die von den Alten gehalten werden.
Reichhaltiges, sättigendes Essen, das an den Rippen klebt, ist derzeit ein häufiges Thema, ebenso wie wärmende / würzige Speisen, die das zurückkehrende Licht und die erhöhten Frühlingstemperaturen darstellen.
Obwohl leichtere Menüoptionen auch für Imbolc nicht weniger geeignet sind.
Gründe für die Wahl eines Milchersatzes für Imbolc
Es gibt zahlreiche Gründe, warum jemand keine tierischen Milchprodukte konsumieren darf oder kann.
Diese umfassen, ohne darauf beschränkt zu sein, Folgendes:
– Medizinische Gründe: Einschließlich Allergien, Laktoseintoleranz, Verdauungsstörungen und verschiedenen anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen.
– Religiöse oder kulturelle Gründe.
– Ernährungsbedingte Gründe : Während einige Vegetarier (einschließlich Lacto-Vegetarier) konsumieren Milchprodukte, andere und alle Veganer und pflanzlichen Esser meiden tierische Milchprodukte.
– Ethische Gründe : Ähnlich wie im obigen Eintrag, obwohl es einige Leute gibt, die bestimmte tierische Produkte konsumieren (zum Beispiel Fleisch, Fisch oder Wild, die sie selbst gejagt haben) Essen / trinken Sie keine Milchprodukte aufgrund ihrer persönlichen Ansichten über die moderne Milchindustrie, des Potenzials von Milch, gesundheitliche Probleme zu verursachen, oder aus anderen Gründen.
Auch hier meiden alle Veganer und ausschließlich pflanzlichen Esser Milchprodukte in jeglicher Form. Während nicht jeder, der sich pflanzlich ernährt, dies aus rein ethischen Gründen tun kann (Milchvermeidung ist somit ein Nebenprodukt der von ihm gewählten tierproduktfreien Ernährung, die aus Gründen der Gesundheit, des Gewichtsmanagements oder aus anderen Gründen angewendet werden kann), Veganer Weigern Sie sich normalerweise aus ethischen Gründen, tierische Produkte zu essen / zu trinken.
– Nichtverfügbarkeit von Milchprodukten: Manchmal kann es sein, dass eine Person nicht sofort beurteilt werden kann, wo sie lebt an diesem Tag zu Hause oder mit einem Lebensmittelbudget, das derzeit einige / alle Milchprodukte nicht zulässt.
– Abneigung gegen Milchprodukte: So häufig Milchprodukte sind, nicht jeder isst sie gerne, auch wenn sie technisch dazu in der Lage sind Tun Sie dies unter gesundheitlichen, diätetischen und / oder ethischen Gesichtspunkten.
12 pflanzliche Milchalternativen für Imbolc
– Mandelmilch: Für diejenigen, die Nüsse essen können, insbesondere Mandeln, Mandelmilch ist für Imbolc eine wunderbare Alternative zu Milch, zumal Nüsse und Samen oft mit diesem Sabbat in Verbindung gebracht werden, der sich im tiefen Winter befindet, als traditionell im Großen und Ganzen nur Lebensmittel monatelang haltbar waren verfügbar für diejenigen in vielen Teilen der Welt.
Außerdem ist Mandelmilch kalorienarm (ungefähr 30 Kalorien pro 240 ml ungesüßte Mandelmilch), sehr kohlenhydratarm und, wie ich persönlich herausgefunden habe, eine der einfachsten Alternativen zu Ersatz für Milchprodukte beim Kochen und insbesondere beim Backen.
Magisch gesehen haben Mandeln eine reiche Geschichte auf der ganzen Welt und sind mit dem Element Luft verbunden, mit einer ganzen Reihe verschiedener Götter und Göttinnen, und an der magischen Arbeitsfront Fülle, psychische Fähigkeiten, Glück, Liebe, Verbannung, Fruchtbarkeit, Hoffnung, Heilung, Wohlstand und Klarheit.
– Cashewmilch: Jemand von einem Neuling auf die Mainstream-Szene für alternative Milch. Es ist im Allgemeinen cremig, etwas erdig, ziemlich austauschbar mit Mandelmilch, kalorienarm (einige Marken haben nur 25 Kalorien pro Tasse) und Kohlenhydraten und eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Gerichte (insbesondere solche mit Saucen). Asiatische und tropische Aromen).
Cashewnüsse sind magisch mit Liebe, Kommunikation, Wohlstand, Karriere, Reisen, Abenteuer und Stabilität verbunden.
– Kokosmilch: Ein Stall vieler Haushaltsschränke, sowohl in den Häusern von Tierproduktessern als auch von Nichttierprodukten Esser gleichermaßen. Kommerziell hergestellte Kokosmilch und die damit verbundenen Produkte wie Kokoscreme sind insbesondere in den letzten Jahrzehnten in einigen Teilen der Welt relativ leicht zu finden.
Kokosmilch ist reizend, cremig, vielseitig und eine gute Alternative für diejenigen, die Nussmilch nicht essen können oder den Geschmack nicht mögen. Es ist jedoch pro Tasse und Tasse kalorienreicher als die meisten anderen Milchalternativen, wobei reine Kokosmilch durchschnittlich etwa 230 Kalorien pro Tasse enthält.
Neben Kokosmilch und Sahne kann Kokosöl eine gute Wahl für Imbolc sein, das anstelle von Milchfetten wie Butter oder Ghee verwendet wird.
Kokosnüsse sind magisch mit Wassermagie, Mond- und Mondmagie, Reinigung, Reisen, Glück, Schutz, Sommerzeit und Wiederbelebung verbunden.
– Hanfmilch: Eine zunehmend beliebte Alternative zu Milch, Hanfmilch (durchschnittlich etwa 80 – 90 Kalorien pro Tasse) ) ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein, und obwohl es aus demselben Pflanzentyp stammt, der Marihuana produziert, führt das Trinken von Hanfmilch nicht zu einem hohen Gehalt, da es nur Spuren von THC enthält.
Hanf ist seit Tausenden von Jahren eine wichtige Ernte in verschiedenen Teilen der Welt. Seine Fasern werden für alles verwendet, von Seilen über Papier, Dochte bis hin zu Kleidung. Magischerweise ist Hanf mit vielen der gleichen Dinge verbunden, die der Topf selbst ist, einschließlich Erdung, Visionen, Glück, Wohlstand, Frieden, Gelassenheit, Meditation, Beseitigung von Negativität, Entspannung, Heilung, Hilfsbereitschaft und Liebe.
– Flachsmilch: Leinsamenmilch ist erdig, mild und schmeckt angenehm kalorienarm (25 Kalorien pro Tasse von einigen Marken), kohlenhydrat- und fettarm und reich an Omega-3-Fettsäuren.
An der magischen Front sind Leinsamen mit Bereichen wie physischen Visionen und Fähigkeiten, Schutz, Herd und Heim, Bewachung, Schutz (insbesondere von Babys und Kindern), Glück, zwischenmenschlichen Beziehungen und zunehmender Bedeutung verbunden die Genauigkeit der Wahrsagerei und das Einweben von Dingen in das Sein / die Realität.
– Macadamia-Milch: Macadamia-Milch ist eine sanfte, ansprechende aromatisierte Nussmilch und enthält etwas mehr Kalorien als Mandel- und Cashewmilch (Durchschnittlich 50 – 70 Kalorien pro Tasse), aber immer noch niedriger als bestimmte andere Milchalternativen wie Kokosmilch bzw. Haselnussmilch.
Macadamia-Nüsse sind auf magische Weise mit Bereichen wie Schutz, Liebe, Freundschaft, Kommunikation und Schutz verbunden.
– Hafermilch: Hafermilch hat ähnliche Kalorien wie (was hier in Kanada als bekannt ist) 1% Milch, bei etwa 130 Kalorien pro Tasse. Es hat ungefähr 2 Gramm Ballaststoffe und 4 Gramm Protein pro Tasse und ist ein aufstrebender Stern auf dem Gebiet der alternativen Milchprodukte.
Während lecker – und in allem super Von heißem Getreide bis zu Backwaren – es ist wichtig zu beachten, dass Hafermilch für manche Menschen mit Glutenempfindlichkeit, Glutenunverträglichkeiten und Zöliakie möglicherweise nicht geeignet ist.
Bestimmte Hafermilchmarken werden aus glutenfreiem Hafer hergestellt. Es besteht jedoch weiterhin das Risiko einer Kreuzkontamination mit Gluten. Darüber hinaus können nicht alle Zöliakiekranken (ich eingeschlossen) glutenfreien Hafer essen. Ein Grund dafür ist das Vorhandensein eines Proteins in Hafer namens Avenin, das eine ähnliche Aminosäurestruktur wie Gluten selbst aufweist, auf das einige mit Glutenempfindlichkeit und Zöliakie ebenfalls empfindlich reagieren. Wenn Hafer Sie aus irgendeinem Grund stört, sollten Sie sich natürlich stattdessen für eine andere Milchalternative entscheiden (ich bin selbst Teil der Mandelmilch).
Hafer ist aus spiritueller und magischer Sicht eine hervorragende Wahl von Imbolc, da er seit langem mit der Göttin Brigid verbunden ist. Corn Dollies zum Beispiel, die manchmal verwendet werden, um Brigid oder die Göttin / weibliche Göttin im Allgemeinen darzustellen, sind ein traditioneller Bestandteil der Imbolc-Feierlichkeiten. Trotz ihres Namens werden sie oft aus Weizen oder Haferstroh hergestellt, was Hafermilch zu einer besonders geeigneten Wahl für Imbolc macht.
Darüber hinaus ist Hafer mit Wohlstand und Überfluss verbunden und hilft dabei, die Samen Ihrer Bemühungen, Ihres Trostes, des heiligen Weiblichen, der Heilung, der Pflege, der Abstammung, der Unterstützung, der Standhaftigkeit, der Achtsamkeit, der Tradition und der Ernte zu ernten sowohl Herbst als auch Winter.
– Quinoa-Milch: Quinoa hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem beliebten und weit verbreiteten Superkorn entwickelt außerhalb seiner Heimatregion Titicacasee. Es ist nicht verwunderlich, dass Quinoa-Milch schnell auf kommerziellem Niveau entsteht und als einer der am schnellsten aufsteigenden Sterne in den alternativen Sinn für Milchprodukte eintritt.
Quinoa-Milch hat etwa 70 Kalorien, 2 Gramm Protein und 12 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. Der Geschmack ist im Allgemeinen mild, ziemlich neutral, ein wenig erdig, ein Hauch nussig und sowohl beim Kochen als auch beim Backen großartig.
Magischerweise ist Quinoa ein handliches Getreide (oder Milch auf Getreidebasis), das in magischen Arbeiten verwendet werden kann, die Stärke, Wohlbefinden, Harmonie, Ganzheitlichkeit, Klarheit, Gelassenheit, Stabilität, Bindung und Fülle betreffen .
– Reismilch: Damals, als ich anfing, meine Ernährung aus medizinischen Gründen anzupassen, war Reismilch eine davon von den wenigen Milchalternativen, die es in vielen Teilen Kanadas gab (Soja und Mandel waren die beiden anderen Biggies zu dieser Zeit). Wie diese Liste hervorhebt, gibt es heutzutage viele andere Optionen, aber Reismilch bleibt aus gutem Grund beliebt.
Reismilch hat etwa 110 – 120 Kalorien pro Tasse. Es ist großartig zum Trinken, Kochen und Backen. Natürlich subtil süß schmeckend und von einer Vielzahl von Marken hergestellt.
Sie können auch ganz einfach Ihre eigene Reismilch zu Hause herstellen, wenn Sie möchten (der Blog Simply Vegan enthält eine einfache Drei-Zutaten-Version Reismilchrezept zum Beispiel, wenn Sie dies selbst ausprobieren möchten.
Reis ist eines der am häufigsten verzehrten Körner der Welt und hat starke kulturelle und spirituelle Bindungen zu und für viele Kulturen auf der ganzen Welt. Magischerweise wird Reis mit einer Reihe verschiedener Bereiche in Verbindung gebracht, darunter Glück, Liebe, Fruchtbarkeit, Reichtum und Geld, Überfluss, Tradition, Stabilität, gesunder Menschenverstand, Festhalten daran, unerwünschte Geister in Schach zu halten, Wellness, Segen, Mutterschaft und mütterliche Energie und Reinigung.
– Sojamilch: Sojamilch ist ein weiterer langjähriger Spieler auf dem alternativen Milchregal Getränke, alleine trinken, kochen und backen mit. Es ist kalorischer als einige andere Milchersatzoptionen und liegt bei etwa 130 – 140 Kalorien pro Tasse. Während ich im Allgemeinen selbst keine Sojamilch trinke, liebt es mein Mann (der sich auch pflanzlich ernährt), sie aufzuschäumen und seinem täglichen Kaffee hinzuzufügen.
In Bezug auf seine magischen Verbindungen ist Soja mit vielen Dingen verbunden und ist, ähnlich wie Reis, seit Tausenden von Jahren ein wesentlicher Bestandteil vieler traditioneller Kulturen und Diäten, insbesondere in Asien. Verwenden Sie Soja in Ihrer magischen Arbeit, wenn Sie sich auf Bereiche wie psychische Fähigkeiten und Bewusstsein, Schutz, Stärke, Gleichgewicht, Einheit, Kreativität, Neuheit, geistige Gesundheit und Wohlbefinden, Flexibilität und Erdung konzentrieren.
In den letzten Jahrzehnten haben wir eine gesehen Explosion der Anzahl von Ersatzprodukten und Alternativen, die keine Milchprodukte sind, in vielen Teilen der Welt in den Regalen von Supermärkten und Reformhäusern.
Auch immer mehr und mehr Menschen schätzen die kulturelle Bedeutung, die Nichtmilchmilch und die daraus hergestellten Lebensmittel in der traditionellen Ernährung von Dutzenden von Menschen seit langem haben unterschiedliche Kulturen.
Wenn Sie Ihre eigenen Milchalternativen herstellen möchten, gibt es heutzutage viele Rezepte online und in verschiedenen Kochbüchern, die Anfängern und Anfängern helfen können erfahrene Köche kreieren zu Hause gerne gesunde milchfreie Milch.
Dies kann eine wunderbare Möglichkeit sein, weitere Küchen- und Herd- / Cottage-Hexereien in Ihre Imbolc-Feier einzubeziehen.
Es ist auch eine großartige Aktivität, Kinder (und auch nicht heidnische Haushaltsmitglieder) dazu zu bringen, dass sie alt genug sind, um mitzuhelfen.
Natürlich sind im Laden gekaufte oder vom Bauernmarkt bezogene Versionen auch eine gute Wahl , und dies ist keineswegs wesentlich dass man für Imbolc eigene Milchalternativen kreiert.
Neben trinkbaren flüssigen Formen von Milchersatzprodukten und Alternativen gibt es immer mehr Lebensmittel wie Käse, Butter, Frischkäse, Sahne, Joghurt, Sauerrahm, Mayonnaise und Kondenswasser Milch, Schlagsahne und Eierlikör sind heutzutage erhältlich.
Solche Produkte können bei Imbolc großartige Optionen bieten, entweder als eigenständige Lebensmittel oder als Zutaten für Rezepte für diesen festlichen heidnischen Anlass.
Andere Lebensmittel, die mit Imbolc in Verbindung gebracht werden (und die großartige Imbolc-Menüoptionen bieten)
Zusätzlich zu Molkerei und, wie wir in diesem Beitrag besprochen haben, Molkerei- kostenlose Milchalternativen, zahlreiche andere Lebensmittel haben sowohl langjährige als auch zeitgemäßere Verbindungen zu Imbolc .
Viele
stellen dar, was früheren Völkern zu dieser Jahreszeit zur Verfügung stand , lange bevor die moderne, lebensverändernde Erfindung von Dingen wie Kühlung, globalem Lebensmitteltransport und Supermärkten die Hauptstützen waren des Lebens der meisten Menschen in der industrialisierten Welt.
Einige andere leckere, bedeutungsvolle Optionen für Imbolc sind:
– Brot: Besonders Brot mit irischen (einschließlich irischem Sodabrot), schottischen, britischen oder anderweitig nordeuropäischen Wurzeln, solchen, die nach traditionellen Rezepten hergestellt wurden, und Optionen, die eines oder mehrere der anderen in diesem Beitrag aufgeführten Lebensmittel enthalten.
– Pfannkuchen und Crepes: Die Form und Farbe (hellgoldbraun) von Pfannkuchen und Crepes repräsentiert die zurückkehrende Sonne. Außerdem können sowohl Pfannkuchen als auch Crepes andere Lebensmittel auf dieser Liste enthalten, z. B. Milchprodukte / Milchalternativen, Eier, Hafer, Trockenfrüchte, Obstkonserven, warme Gewürze oder bestimmte Wurzelgemüse (Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln usw.).
– Hafer: Hafer wird im goldenen Sonnenschein des Spätsommers und Frühherbstes geerntet und kann bei sachgemäßer Lagerung gut haltbar sein viele Monate.
Ihre Verbindung sowohl zu den wärmeren Monaten, die wir gerne wieder in unser Leben einleiten möchten, als auch zur traditionellen Ernährung der schottischen Bevölkerung sowie zu ihrer blassen, cremigen Farbe und ihrer nahrhaften Zusammensetzung Hafer (sowie Lebensmittel wie Haferkuchen) passen natürlich zu Imbolc.
Genießen Sie Hafer in Haferflocken und Haferbrei, Kekse, Muffins, Cracker, Brot, als Überzug für andere Lebensmittel, Kuchen, Smoothies, Müsli und Müsli, Streusel für Obstgerichte, Knödel und zahlreiche andere Rezepturen.
– Wurzelgemüse: Zwiebeln, Kartoffeln, Yamswurzeln, Süßkartoffeln, Knoblauch, Rüben, Rüben, Karotten, Pastinaken und andere Gemüse, das bei richtiger Lagerung vielen unserer Vorfahren half, die langen Wintermonate zu überleben, in denen Lebensmittelgeschäfte und -quellen oft knapp waren und die Gefahr des Hungers eine erschreckend reale Möglichkeit sein könnte.
– Konserviertes Obst und Gemüse: In Dosen, Dosen, gefroren – Sie nennen es! Jetzt ist es an der Zeit, diese leckeren Produkte mit warmem Wetter, die Sie konserviert oder gekauft haben, sinnvoll zu nutzen.
– Getrocknete und dehydrierte Früchte: Von Rosinen über Aprikosen, Johannisbeeren bis hin zu Datteln sind getrocknete Früchte ein weiteres Lebensmittel, das tendenziell Bestand hat in den langen Wintermonaten gut aufstehen. Ihre Süße passt zum Optimismus von Imbolc und ihre kulinarischen Fähigkeiten machen sie zu einem leckeren eigenständigen Genuss oder einer Ergänzung zu anderen Gerichten, die Reispudding, Salate und Bratäpfel umfassen.
– Getrocknete Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte: Wieder eine andere traditionelle Form der Lebensmittelkonservierung, die Generationen in der Vergangenheit geholfen hat, den Mangel an frischen Lebensmitteln zu ertragen der kalten Jahreshälfte. Linsen, insbesondere gelbe und orangefarbene Sorten, sind eine schöne und nahrhafte Art, das Licht, die Wärme und die wiederbelebte Energie darzustellen, die wir bei Imbolc wieder in unserem Leben willkommen heißen. (Kichererbsen und Hummus machen den Job dort auch wunderbar).
– Reis und Nudeln: Herzhaft, vielseitig, leicht zu lagern und frisch zu halten sowie oft vegetarisch und / oder vegetarisch oder vegan in ihrem natürlichen Zustand (einige Nudeln enthalten beispielsweise tierische Produkte wie Eier, Milch oder Tintenfischtinte), sind wunderbare Zutaten, die mit Milchprodukten oder Milchalternativen kombiniert oder wie bei Imbolc genossen werden können.
– Warme Gewürze und warme Speisen: Denken Sie an Zimt, Nelken, Muskatnuss, Piment, Ingwer, Kurkuma, Curry, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Senf, Meerrettich , Wasabi, Chilischoten, Cayennepfeffer, Paprika, Zitronengras und Pfeffer (einschließlich weißer, roter und rosa Pfefferkörner).
Dies sind Zutaten, die den Gerichten den dringend benötigten Pizzazz und Wärme oder Wärme verleihen, was im dunklen Herzen des Winters, das Imbolc zu Hause nennt, oft willkommen ist.
Auch dies sind großartige Optionen, um Ihren Gerichten Küchenmagie zu verleihen und den zusätzlichen Vorteil zu haben, dass Sie häufig bereits in einer Kräutersammlung einer Hexe wohnen.
– Safran: Safran ist mit Abstand eines der leuchtend goldgelben natürlichen Lebensmittel, die wir essen können. wenn auch etwas teuer – Option, die Sie in Ihre Imbolc-Gerichte aufnehmen können (obwohl ein kleines Stück viel bewirkt, was die Kosten pro Gericht senken kann).
Von cremigen Risottos bis zu Seidennudelsaucen, Safran – der aus dem Crocus Sativus oder Safrankrokus – ist eine schöne Ergänzung zu Ihrem Imbolc-Menü.
– Nüsse und Samen: Bemerken Sie einen Trend zu Lebensmitteln mit langer Haltbarkeit, hohem Nährstoffgehalt und Vielseitigkeit?
Nüsse und Samen zeichnen sich an dieser Front oft aus. Während der Ölgehalt in einigen Fällen bedeutet, dass Sie die Verfallsdaten im Auge behalten müssen, sind Nüsse und Samen im Allgemeinen herzhaft und relativ haltbar.
Beide, insbesondere Samen, sind eine sehr treffende Darstellung der Samen, aus denen im Frühling unzählige neue Pflanzen wachsen, die bald wieder wachsen.
Sowie als Symbol für den landwirtschaftlichen Prozess im Allgemeinen, Erneuerung und Wiedergeburt sowie die Keimung neuer Ideen, Perspektiven, Hoffnungen und Träume, die wir pflanzen und pflegen können Imbolc.
– Eier: Wenn Sie Eier essen, sind sie eine gute Wahl für Imbolc-Gerichte (sowie magische Werke und Altaraufbauten), da sie neues Leben, Wiedergeburt, Glauben, Hoffnung und Wärme darstellen. Ihre ikonischen Farben Weiß und Gelb entsprechen auch hervorragend den Farbtönen des Winterschnees und dem wiederkehrenden Sonnenschein des Frühlings.
– Honig: Während einige Leute (ich selbst eingeschlossen) dazu neigen, Honig eher mit Litha und Lammas in Verbindung zu bringen, Die lange Haltbarkeit, die warmen Gold- und Bernsteinfarben, die gesundheitsfördernden Eigenschaften, die Fähigkeit, raffinierten Zucker in vielen Gerichten zu ersetzen, und die alte Geschichte machen Honig zu einem natürlichen Partner für Imbolc.
Natürlich möchten diejenigen, die tierische oder vegane Ernährung ohne tierische Produkte zu sich nehmen oder aus medizinischen Gründen keinen Honig konsumieren können, dessen Verwendung umgehen.
Interessanterweise und aufregenderweise kommen heutzutage mehr „vegane Honige“ in die Regale.
Ähnlich wie Milchalternativen enthalten diese Produkte im Allgemeinen keine tatsächlichen tierischen Produkte oder Nebenprodukte und sind Honig, nur im Namen. Beispiele sind Vega n Bienenfreier veganer Honig von Honae und Blenditup.
Zusätzlich können Sie Ihren eigenen veganen „Honig“ aus verschiedenen gängigen Zutaten, einschließlich Äpfeln, herstellen, wie in diesem YouTube-Rezept beschrieben veganer Honig demonstriert.
– Schokoladen- und Kakaoprodukte: Lagern Sie für viele von uns Heftklammern und beliebte Lebensmittel gleichermaßen. Schokolade und Kakao sind eine hervorragende Wahl für Imbolc.
Ihre Süße, ihr Reichtum und ihre nahezu universelle Anziehungskraft machen Schokolade (sowohl milch- als auch milchfreie Versionen) zu einer großartigen Wahl für die kühlen Tage der Imbolc-Saison Freuden der hellen, warmen Frühlingstage voraus .
Dies sind nur einige der möglichen kulinarischen Optionen, die Ihnen helfen können, Imbolc zu feiern und zu ehren.
Zusätzlich sind verschiedene Kräuter stark mit Imbolc assoziiert, darunter Basilikum, Kiefer, Löwenzahn, Zitronenverbene, Rainfarn, Lorbeer, Veilchen, Angelika, Brombeerblätter und Jasmin.
Tauchen Sie in Ihre Lieblingskochbücher, Ihre persönliche Rezeptsammlung oder Ihre Online-Rezeptquellen ein (Raven and Crone hat zum Beispiel eine schöne Liste von Imbolc-Rezepten) und lassen Sie Ihre kreativen Säfte fließen, während Sie achtsam eine zusammenstellen Imbolc-Menü – sei es für Sie selbst, zwei Personen, eine Gruppe, Ihren Zirkel oder eine andere Versammlung – das hilft, den ersten der drei Frühlings-Sabbats zu ehren.
Imbolc ist mehr als nur das, was auf der Speisekarte steht
So viel Essen ein wesentlicher Bestandteil unserer Sabbatfeiern sein kann (und / oder Altäre und Opfergaben von Ahnen oder Verbündeten), gibt es bei Imbolc noch mehr. Na sicher.
Dieses Kapitel des Jahres lädt uns ein, Brigid, die heilige Frau / Göttin im Allgemeinen, zu ehren, um einen sprichwörtlichen Funken in uns für die Veränderungen zu entzünden, die wir schaffen möchten in unserem Leben , um uns und unsere Häuser zu reinigen und zu erfrischen, darüber nachzudenken, was das Herz des Winters für uns bedeutet, und um uns auf die Rückkehr des Frühlings vorzubereiten.
Es ermutigt uns, geduldig zu sein und daran zu denken, dass selbst der kälteste Winter irgendwann vergehen wird .
Imbolc ist eine ausgezeichnete Zeit, um sich in Hygge zu lehnen, die dunklen Nächte als Zeiten friedlicher Ruhe oder geschäftiger Produktivität zu nutzen und Aktivitäten zu beginnen, um die Veränderungen in der Natur im Auge zu behalten, die dies erleichtern die Rückkehr des Frühlings.
Ob Sie real involvieren Milchprodukte, Milchalternativen oder keine dieser Arten von Lebensmitteln in Ihren Imbolc-Ereignissen. Sein Sabbat kann eine Zeit der Wärme, der Wiederentzündung, der Hoffnung, der Bestimmtheit und der Freude sein ).
Sprengen Sie die Kerzen aus, zünden Sie ein Feuer an, erstellen Sie ein neues Altar-Setup, zaubern Sie ein festliches Festmahl oder bescheidene, herzhafte Mahlzeiten und Aktivitäten, um Ihr eigenes inneres Licht hell wie die Strömung scheinen zu lassen Das Jahr umfasst seinen zweiten Monat und alles, was uns bis Ende Dezember noch bevorsteht.
Segen von Wärme, Liebe, Glück und Gelassenheit für Sie bei Imbolc und immer, liebe Freunde!
Hinweis: Dieser Beitrag wird in keiner Weise gesponsert. Mein Haushalt hat alle auf den obigen Fotos verwendeten Lebensmittel gekauft. Diese Lebensmittel werden nur zur Veranschaulichung gezeigt.