Petersilie – Die Hexerei

Wachsende Petersilie

Petersilie ist eine relativ robuste Biennale, obwohl sie etwas Schutz benötigt vor Kälte. Es bevorzugt einen sonnigen Ort, an dem es für einen Teil des Tages etwas Schatten erhält. Wenn die Petersilie zu viel Sonne bekommt, wird sie blass. Wenn Sie es im zweiten Jahr aussäen lassen, wird es sich selbst neu besäen. Aber im zweiten Jahr schmeckt es nicht so gut, deshalb sollten Sie eine zweite Pflanzung machen. Dann haben Sie eine ewige Rotation der Petersilie. Pflanzen Sie in gut durchlässigen Böden, die reich an organischen Stoffen sind, obwohl Petersilie ärmere Böden gut verträgt. Die Samen vor dem Pflanzen 24 Stunden in Wasser einweichen. In 3-4 Wochen keimen. Pflanzen Sie 6-8 Wochen vor dem erwarteten Frostsicherheitstermin in Torfgefäßen, damit Sie die empfindlichen Wurzeln nicht verpflanzen und stören oder direkt in den Boden säen müssen. Oberflächensau und Wasser gut. Pflanze oder dünn bis 8-10 cm voneinander entfernt. Mindestens wöchentlich gießen; nicht austrocknen lassen. Wasser extra in der Hitze. Mulch, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu reduzieren.

Petersilie kann an einem sonnigen Ort in einem gut durchlässigen Topf in Innenräumen angebaut werden.

Schnecken mögen Petersilie und viele Arten von Raupen. Schwalbenschwanzlarven können eine Petersilienpflanze über Nacht auslöschen, aber sie bilden schöne Schmetterlinge. Pflanzen Sie also extra, wenn Sie sie in Ihrer Nähe haben.

Ernten und Vorbereiten

Stiele in Bodennähe abschneiden, beginnend mit äußeren Stielen und sich herumarbeiten. Dies wird neues Wachstum fördern. Für den besten Geschmack früh am Tag pflücken, solange es noch kühl ist. Am Ende der Saison können Sie das Ganze am Boden abhacken.

Zum Trocknen legen oder aufhängen und in einem luftdichten Behälter vor Licht und Hitze schützen. Es ist jedoch am besten frisch.

Für den besten Geschmack sollte Petersilie gefroren statt getrocknet werden. Hacken Sie es klein und mischen Sie es vor dem Einfrieren mit etwas Olivenöl.

Geschichte und Folklore

Persephone wird oft mit einem Bund Petersilie dargestellt. Die alten Griechen assoziierten Petersilie mit dem Tod und verwendeten sie zur Dekoration von Gräbern und für Bestattungszeremonien. Sie aßen es nicht und bauten es nie drinnen an, damit sie nicht den Tod ins Haus brachten, aber sie benutzten es als Futter für Pferde.

Die Römer legten Petersilie auf ihre Teller Schützen Sie die Lebensmittel vor Kontamination und essen Sie sie, um den Atem nach den Mahlzeiten zu versüßen. Hier entstand die Tradition als Beilage. Sie steckten es auch zum Schutz in ihr Togas und trugen es auf ihren Köpfen, um sie vor Trunkenheit zu schützen.

Die europäische Folklore sagt, dass nur schwangere Frauen und Hexen Petersilie richtig anbauen können und dass es sollte am Karfreitag gepflanzt werden, um die beste Ernte zu erzielen.

Entwurzelnde Petersilie bringt Ihrem Haushalt Unglück. Es wird auch die Pflanze töten. Petersilie lässt sich nicht gern verpflanzen.

Mittelalterliche Europäer glaubten, man könne jemanden töten, indem man einen Zweig Petersilie zupft, während man seinen Namen spricht.

Magischer Gebrauch

Petersilie wird mit Quecksilber und Luft in Verbindung gebracht und ist männlich in Aktion. Es ist Persephone, Venus und Aphrodite heilig.

Petersilie kann in einem Ritualbad und in rituellem Weihrauch verwendet werden, der mit der Kommunikation mit Geistern der Toten verbunden ist.

Das Tragen oder Essen von Petersilie soll vor Trunkenheit schützen und Kraft, Vitalität und Leidenschaft steigern.

Petersilie soll Lebensmittel auch vor Kontamination schützen.

Kulinarische Verwendung

Reich an Eisen und Kalzium sowie Vitamin C, A und B. Gegen Ende des Garvorgangs zu Suppen, Eintöpfen und Saucen hinzufügen, um den Geschmack zu erhalten. Hervorragend geeignet für Kartoffelpüree, kurz vor dem Maischen hinzufügen. Ideal in Taboulé-Salat und auf Sandwiches. Wird oft als Beilage verwendet.

Petersilie kann Pesto und anderen Saucen zugesetzt werden, um andere Kräuter mit guten Ergebnissen zu dehnen. Es ist auch eine gute Basis, klein gehackt, für Taboulé- und Bohnensalate.

Medizinische Verwendung

Eine Petersilieninfusion kann als Haarspülung verwendet werden, um Läusen vorzubeugen. Das Öl kann zur Behandlung von Befall verwendet werden.

Ein Petersilienkoch kann bei Harn- und Nierenerkrankungen sowie bei Gelbsucht eingesetzt werden. Hierfür ist die Wurzel am effektivsten, es kann aber auch eine Infusion der Blätter verwendet werden. Es erhöht das Wasserlassen erheblich.

Petersilienpackungen können für Insektenstiche oder zur Herstellung einer Salbe aus dem Öl verwendet werden. Eine Kompresse aus abgekühltem Petersilientee lindert Schwellungen und Schwellungen.

Petersilie kann verwendet werden, um die späte Menstruation zu fördern.

Eine große Menge Chlorophyll in Petersilie ist verantwortlich für seine Fähigkeit, den Atem beim Kauen zu erfrischen.

Vorsichtsmaßnahmen

Schwangere sollten keine großen Mengen Petersilie essen.

Große Mengen Petersilie können toxische Wirkungen auf die Leber haben , Lungen und Nieren.

Petersilienöl sollte niemals intern eingenommen werden.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Petersilie wild sammeln. Narrenpetersilie sieht dem Original sehr ähnlich, aber die Blätter sind spitzer, dunkler grün und riechen nicht so gut. Es ist ziemlich giftig, obwohl es seine eigenen Verwendungen hat. Helmock und Hog's Weed sehen ebenfalls ein bisschen wie Petersilie aus, sind aber so giftig, dass sie nicht berührt werden sollten. Wenn Sie es nicht gepflanzt haben, nehmen Sie an, dass es keine Petersilie ist.