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Rezept: Das ultimative BALT-Sandwich

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Es ist schwer, sich ein besseres Sandwich als das BLT vorzustellen.

„Das BLT ist in vielerlei Hinsicht das perfekte Sandwich“, sagt Seamus Mullen, Küchenchef von Wanderlust Hollywood. „Es ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, salzigen, knusprigen, sauren und Umami-Aromen. Fügen Sie Avocado hinzu und es wird noch besser. Das BALT im Wanderlust Café verwendet lokalen John Bezian-Sauerteig, knusprigen traditionellen Speck und köstliche Urtomaten. Es ist schwer, dieses Sandwich nicht zu lieben.“

Wir könnten nicht mehr zustimmen.

BALT

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ZUTATEN

2 Scheiben John Bezian Sauerteigbrot, geröstet (oder verwenden Sie Ihren bevorzugten lokalen Sauerteig)
4 Scheiben Bel Campo Speck, knusprig
2 Scheiben Urtomaten
Sriracha Aïoli
2 Stück Bibb-Salat
1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
Korianderzweige

RICHTUNGEN

Das Brot auf der Plancha mit Olivenöl extra vergine toasten, Sriracha Aïoli auf einem Stück Brot verteilen. Auf der anderen Schicht Tomatenscheiben, Avocado, Speck, Salat und Koriander. Schließen und in zwei Teile schneiden.

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Ergibt 1 Sandwich

Foto von Courtney Smith

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