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Schattenspiel: Kräuter für den schattigen Garten

Auszug aus Llewellyns Kräuteralmanach 2008 . Klicken Sie hier für Kalender und Almanache des laufenden Jahres.

Herb Garden

Zu oft betrachten Gärtner Schatten eher als Problem als als Vorteil. Dies kommt häufig bei Kräuterkunde vor, da viele bekannte Pflanzen aus dem Mittelmeerraum stammen und in vollem Sonnenlicht wachsen. Viele Kräuter gedeihen jedoch bei schlechten Lichtverhältnissen, und einige müssen vor starker Sonne geschützt werden, insbesondere in heißen Klimazonen.

Auch die meisten Garten- und Gartenflächen haben eine Mischung aus unterschiedlicher Lichtverfügbarkeit. Mein zwei Hektar großer Garten erstreckt sich über das gesamte Spektrum von sonnigen Wiesen über gesprenkelten Rasen unter Bäumen bis zu einigen Ecken, die ziemlich dunkel sind. Ein kleiner Hof hat zwar einen sonnigen Fleck, aber fast immer Abschnitte, die vom Haus oder einigen Bäumen überschattet werden. Wenn Sie Kräuter anbauen möchten, arbeiten Sie mit dem Raum, den Sie haben, und pflanzen entsprechend eine Artenvielfalt.

Nicht alle schattigen Gärten sind gleich angelegt. Die Dichte und Dauer von Licht gegen Dunkelheit beeinflussen, welche Arten von Pflanzen an einem bestimmten Ort wachsen können. Die Menge des verfügbaren Wassers spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle: Feuchter oder nasser Schatten ist viel gastfreundlicher als trockener Schatten. Manchmal können Sie die Art des Schattens ändern, um ihn durch Errichten einer Laube etwas dunkler oder durch Ersetzen einer Mauer durch einen Gitterzaun etwas heller zu machen. Verwenden Sie die nachstehende Anleitung, um festzustellen, welche Lichtverhältnisse Ihnen zur Verfügung stehen.

Voll Sonne: Zum Vergleich: Dieser Raum erhält mindestens sechs Stunden am Tag direktes Sonnenlicht, normalerweise einschließlich der strahlenden Mittagssonne. Wenn der Boden nicht sehr schwer ist, trocknet er nach einem Regen schnell aus. Pflanzen, die volle Sonne bevorzugen, neigen dazu, im Schatten zu schwinden; Pläne, die Schatten bevorzugen, verwelken oft in voller Sonne. Beachten Sie, dass in stark bewölkten Klimazonen ein Garten im Freien möglicherweise nicht genügend Licht erhält, um sich für die volle Sonne zu qualifizieren! Sie können dann besser Arten pflanzen, die sich gut im teilweisen oder gesprenkelten Schatten eignen.

Teilweise Schatten: Das Gebiet erhält mehrere Stunden direkte Sonne pro Tag und Schatten zu anderen Zeiten. Zum Beispiel kann ein Garten an der Ostseite eines Hauses morgens direkte Sonne bekommen, aber nachmittags offenen oder tiefen Schatten. In anderen Fällen kann ein Garten morgens und abends Sonne bekommen. Wenn es unter einem einsamen Baum liegt, wird schräges Licht den Garten erreichen, aber der Baldachin wird Strahlen über den Kopf werfen. Dies ist nützlich für Pflanzen, die die Intensität der Mittagssonne nicht vertragen, insbesondere in heißen oder dürregefährdeten Umgebungen.

Dappled Shade: Dies erzeugt ein Muster aus gleichermaßen gemischter Sonne und Schatten, das sich im Laufe des Tages durch das Gebiet bewegt. Feinblättrige Bäume wie Birke, Geißblatt oder Goldkraut erzeugen diese Art von Schatten unter ihren Vordächern.

Open Shade: Hier sehen wir fragmentiertes direktes Sonnenlicht, aber helles indirektes Licht. Große Bäume mit dichten Vordächern wie Eiche und Ahorn werfen diese Art von Schatten, wenn sie in einiger Entfernung voneinander angeordnet sind, wie in Parks und Höfen. Ihre hohen Äste blockieren den größten Teil des direkten Lichts, lassen jedoch Umgebungslicht darunter, das vom Boden oder anderen nahe gelegenen Objekten reflektiert wird. Ein Garten in der Nähe einer Mauer oder eines Gebäudes kann auch im offenen Schatten liegen. Wenn nicht bewässert, sind offene Schattengärten oft etwas trocken.

Deep Shade: Dieser Raum empfängt wenig oder kein direktes Sonnenlicht und hat mäßiges Umgebungslicht. Das Unterholz eines Waldes fällt typischerweise in diese Kategorie; Das Licht wird von aufeinanderfolgenden Laubschichten absorbiert, so dass nur gelegentlich ein Sonnenstrahl den Boden erreicht. Selbst bei Tageslicht hat es einen leicht dunklen Ton. Waldgärten neigen dazu, feucht zu sein. Bestimmte Wildblumen und Kräuter gehören zu solchen Lebensräumen und schmachten anderswo. Nur wenige andere Pflanzen sind hier gut aufgehoben. Ein ummauerter Garten oder der Raum in der Nähe eines Gebäudes mit einem Überhang kann als tiefer Schatten gelten. Diese neigen dazu, trocken zu sein und müssen möglicherweise zusätzlich bewässert werden.

Vollschatten: Der Bereich erhält kein direktes Sonnenlicht und wenig Umgebungslicht. Es sieht immer ziemlich dunkel aus. Felsüberhänge, Mauerecken und Gletscherspalten, Decks und Promenaden, Canyonböden und die Unterseiten dichter Bäume wie Kiefern und Fichten können diese Art von Schatten erzeugen. Wenn der Boden trocken bleibt, wächst dort wenig oder gar nichts. In feuchten Gebieten wie einer versteckten Quelle oder einem Wassergarten kann jedoch eine blühende Kolonie aus Moosen, Flechten, Leberblümchen und Farnen entstehen: ein Miniatur-Zauberwald, der nirgendwo anders wachsen wird.

Schattenliebende Kräuter Herb Garden

  • Angelica ( Angelica archangelica ) kann in kühlen Klimazonen in voller Sonne wachsen, erfordert jedoch Schutz vor Sommersonne in wärmeren Klimazonen. Diese statuenhafte Pflanze wird bis zu zwei Meter hoch und bevorzugt reichhaltige, feuchte und gut durchlässige Böden. Es ist ein idealer Hintergrund für einen Waldgarten oder eine schattige Grenze. Kandiert eignen sich die Stängel hervorragend als Beilage für Süßigkeiten.
  • Borretsch ( Borago offinalis ) bevorzugt Halbschatten und wächst etwa achtzehn Zoll hoch. Es hat große ovale Blätter, die mit Haaren bedeckt sind, und sternförmige blaue Blüten. Süßigkeiten die Blumen zum Garnieren oder trocknen sie für die Verwendung in Kräuterhandwerk. Die Blätter sind reich an Kalium und Kalzium.
  • Chamäleonpflanze ( Houttuynia cordata , “Chamäleon”), auch bekannt als “Heißer Thunfisch”, gedeiht in schattigen, feuchten Gebieten. Tatsächlich wächst es im Wasser an den Teichrändern. Einige von mir sind jedoch an der teilweise schattigen und eher trockenen Ostwand des Stundenhauses entlanggelaufen und haben sich von dort bis zur offen schattigen und erheblich trockeneren Nordwand ausgebreitet. Dieses Kraut hat einen scharfen, würzigen Geschmack. Seine herzförmigen Blätter sind eine dramatische Mischung aus Grün, Gelb, Creme und Pink.
  • Kerbel ( Anthriscus cerefolium bevorzugt kühlen, teilweisen oder gesprenkelten Farbton, insbesondere im Sommer oder in heißen Klimazonen. Es eignet sich besser für Frühjahrs- oder Herbstpflanzungen und benötigt einen reichen, feuchten Boden. Kerbel erreicht eine Höhe von bis zu 20 Zoll. Die farnigen Blätter sind reich an Carotin, Eisen und Magnesium. Verwenden Sie sie in Salaten.
  • Beinwell ( Symphtum officinalis ) gedeiht im Schatten, verträgt aber etwas Sonne, so dass alle Arbeiten mit Flecken, Teil- oder offenem Schatten funktionieren. Große haarige Blätter erheben sich achtzehn Zoll von einer zentralen Krone, und blaue glockenförmige Blüten erscheinen auf größeren Stielen.
  • Korsische Minze ( Mentha Requienii gehört zu den empfindlichsten Minzsorten. Die winzigen, niedrig wachsenden Blätter verströmen einen süßen und cremigen Minzgeruch. Es braucht gesprenkelten bis dichten Schatten und einen reichen, feuchten Boden. Wenn es vor aggressiveren Pflanzen geschützt ist, breitet es sich aus, um eine schöne Bodenbedeckung zu bilden, insbesondere in einem Waldgarten oder in der Nähe eines Wassergartens.
  • Kriechender Thymian ( Thymus serpyllum mag Halbschatten, wächst gut in Rändern und Behältern und macht eine ausgezeichnete Bodenbedeckung. Dieses Kraut wird drei bis sechs Zoll groß, läuft aber weiter nach unten, wenn es in einen hängenden Korb oder an den Rand einer Wand gepflanzt wird. Beim Verkoken passen die winzigen Blätter gut zu kräftigem Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch.
  • Farne ( Matteucia struthiopteris , Lady Farn Ahyrium filixfemina , Pteridum Acquilinum usw.) gibt es in vielen Sorten, die alle viel Schatten benötigen. Setzen Sie Farne nicht mehr als gesprenkeltem Sonnenlicht aus. Einige Arten leben im Vollschatten, wie z. B. feuchte Höhlenmünder. Amphibien lieben es, unter Farnblättern Schutz zu suchen.
  • Fingerhut ( Digitalis purpurea ) verträgt teilweisen, gesprenkelten oder offenen Schatten in kühlen Gebieten, aber diese Waldpflanze bevorzugt wirklich den tiefen Schatten und den feuchten, reichen Boden ihres Unterholzheims. Längliche Blätter bilden eine niedrige Rosette, die von einem dramatischen Blütenstiel überragt wird, der eine Höhe von drei bis sechs Fuß erreicht.
  • Ingwer ( Zingiber officinale braucht reichhaltigen, feuchten Boden und offenen oder tiefen Schatten. Indirektes Sonnenlicht ist in Ordnung. Es macht sich gut in Waldgärten, aber auch in Containern.
  • Jupiters Bart ( Centranthus Gummi wächst in teilweisem oder gesprenkeltem Schatten. Buschige Klumpen lanzenförmiger Blätter erreichen bis zu drei Fuß und bilden Büschel winziger rosa bis roter Blüten.
  • Zitronenmelisse ( Melissa officinalis ) toleriert partiellen, gesprenkelten oder offenen Schatten. Es wächst gut in Rändern und Behältern und erreicht eine Höhe von drei Fuß. Die Blätter ergänzen Fisch und Hühnchen und ergeben einen köstlichen, würzigen Tee. Verwenden Sie sie frisch oder gefroren, da sich die Öle beim Trocknen auflösen.
  • Maiglöckchen (
  • Convallaria majalis ) bevorzugt gefleckten oder offenen Schatten. Es wächst gut unter Bäumen, in Grenzen und in Töpfen. Magisch fördert es Frieden, Harmonie und Liebe.
  • Liebstöckel ( Levisticum officinale ) wächst in teilweisem, gesprenkeltem oder offenem Schatten und ragt bis zu zwei Meter hoch auf. Pflanzen Sie im Hintergrund oder entlang von Wänden; gründlich gießen, um die tiefe Wurzelentwicklung zu fördern. Sein Sellerie-ähnlicher Geschmack macht Liebstöckel in Suppen und Aktien beliebt. In Badewasser sind die Blätter desodorierend und antiseptisch.
  • Mandrake ( Mandragora officinarum ) bevorzugt Halbschatten. Es braucht einen leichten, tiefen Boden. Die Blätter wachsen zuerst aufrecht bis zu einem Fuß hoch und breiten sich dann aus, um flach auf dem Boden zu liegen.
  • Moos ( Thuidium, Leucobryum, Polytricum, Dicranum usw.) vertragen möglicherweise gefleckten oder offenen Schatten. Es bevorzugt saure Böden, die relativ nährstoffarm sind und reichlich Feuchtigkeit enthalten. Nord oder Ost bewaldete Hänge sind ideal.
  • Patchouli ( Pogostemon cablin ) wächst gut an feuchten, schattigen Standorten, daher ist es eine gute Wahl für einen Waldgarten. Die buschige Pflanze erreicht eine Höhe von drei bis vier Fuß; Dies ist eine gute Wahl als Mittelpflanzung vor Fingerhut oder Angelika.
  • Pfefferminze (
  • Mentha spp. ) mag Halbschatten und reichhaltigen, feuchten, gut durchlässigen Boden. Es erreicht bis zu zwei Meter hoch. Wachsen Sie in Töpfen, um eine Ausbreitung zu verhindern, oder lassen Sie sie als hohe Bodendecker wandern. Es passt gut zu Lamm, Obst und Schokolade. Pfefferminze eignet sich hervorragend als Gelee und die Blätter können zum Garnieren kandiert werden.
  • Ananassalbei () Salvia elegans muss vor intensiver Mittag- und Nachmittagssonne geschützt werden und ist daher ideal für teilweise schattige Gärten mit östlicher Ausrichtung. Es braucht auch mehr Wasser als die meisten Salbeisorten. Dieses Kraut hat einen Ananasgeruch und seine leuchtend roten Blüten ziehen Kolibris an.
  • Römische Kamille (
  • Chamaemilum nobile braucht Schutz vor Mittagssonne; Wachsen Sie es in teilweisem oder gesprenkeltem Schatten. Es ist eine ausgezeichnete Bodenbedeckung und wächst nur vier bis zwölf Zoll hoch. Seine gefiederten Blätter und gänseblümchenartigen Blüten beleben einen schattigen Garten. Kamillentee beruhigt die Verdauung, entspannt die Nerven und bringt Schlaf. Es macht auch eine aufhellende Spülung für blondes Haar.
  • Salat Burnet ( Poterium sanguisorba ) verträgt im Frühling oder Herbst volle Sonne, neigt aber im Sommer zu Sonnenbrand. Schützen Sie es vor harter Nachmittagssonne. Dieses Kraut wächst gut unter Laubbäumen oder in Behältern. Es kann bis zu achtzehn Zoll hoch werden, wird aber am besten bei etwa vier Zoll geerntet, weil die Blätter mit dem Alter bitter werden. Sein nussiger Gurkengeschmack macht es beliebt in Sandwiches, Salaten und Kräuteressigen.
  • Süss Waldmeister ( Gallium odoratum ) genießt gefleckten bis tiefen Schatten und eine Vielzahl von Bodenbedingungen. Die Blätter bilden entlang der Stängel Rosetten, und an den Stielenden erscheinen winzige weiße Blüten. Es erscheint oft als Bodendecker in Waldgärten. Süßer Waldmeister ist die entscheidende Zutat im Mai-Wein.
  • Violett ( Viola pedata ) genießt teilweise bis tiefen Schatten. Meine wachsen überall auf dem Hof ​​unter verschiedenen Bedingungen. Die herzförmigen Blätter erreichen eine Höhe von zwei bis fünf Zoll. Die Blumen können als Beilage kandiert oder zur Herstellung von Blumenwasser, Parfüm oder Potpourri verwendet werden.
  • Wilde Bergamotte (

    Monarda fisulosa mag Halbschatten in reichhaltigen, gut durchlässigen Böden. Die buschige Pflanze erreicht eine Höhe von drei bis vier Fuß. Seine rosa bis roten trompetenförmigen Blüten ziehen Bienen und Kolibris an. Die Blätter ergeben einen ausgezeichneten heißen oder kalten Tee.

Entwerfen eines schattigen Gartens
Schattige Gärten funktionieren am besten, wenn sie hauptsächlich in Bezug auf die verfügbare Lichtmenge geplant sind ein bestimmter Standort, da dies den stärksten Einfluss darauf hat, welche Pflanzenarten gedeihen werden. Normalerweise können Sie jedoch in einem sekundären Thema arbeiten, z. B. der beabsichtigten Verwendung der Pflanzen oder ihrer Anziehungskraft für andere Kreaturen.

Eine beliebte Wahl ist die Waldgarten, der in op bis tiefem Schatten unter Bäumen gedeiht. Ein kleiner Waldgarten kann Angelika, Beinwell, Fingerhut, Ingwer, Maiglöckchen, Patschuli, süße Waldmeister und Veilchen umfassen. Ein größerer Waldgarten könnte eine dunklere Grotte mit Farnen und Moos um einen winzigen Pool hinzufügen. Diese abgelegenen Gärten und ihre Pflanzen ziehen schüchterne Kreaturen wie Frösche und Schlangen an.

Ein weiteres gemeinsames Merkmal ist die schattige Grenze, die entlang eines Gebäudes oder Zauns verläuft. In der Regel im Halbschatten ermöglicht dies eine große Auswahl an Pflanzen, die nur wenig Schutz vor der Sonne benötigen. Pflanzen Sie hinten größere und vorne kleinere. Gute Wahlmöglichkeiten sind Kerbel, kriechender Thymian, Zitronenmelisse, Pfefferminze, Salatbrat und wilde Bergamotte. Dies ist ideal als Gemüsegarten für Tee, Salat und Gewürze.

Viele Höfe haben einen Platz zwischen den Bäumen, der eine Mischung aus Sonne und Schatten erhält direktes und gesprenkeltes Licht. Dies ist ein schöner Ort für Blumen, die Kolibris und Schmetterlinge anziehen, um die Schatten aufzuhellen. Pflanzen Sie Pflanzen wie Borretsch, Chamäleonpflanze, Jupiterbart, Ananassalbei und römische Kamille. Fügen Sie einen Blickball, ein Vogelbad oder eine weiße Statue hinzu, um das Auge zu zeichnen.

Schattige Gärten veranschaulichen zwei wichtige magische Prinzipien auf einer sehr praktischen Ebene. Erstens gleichen sie Licht und Dunkelheit aus und gedeihen eher an einem Ort der Mäßigung als an Extremen. Zweitens nutzen sie die verfügbaren Ressourcen und erinnern uns daran, das zu schätzen, was wir haben, und das Beste daraus zu machen. Schattenliebende Kräuter ermöglichen es uns, einen Garten anzubauen, auch wenn wir keinen hellen, sonnigen Rasen haben. An schattigen Orten können wir Kräuter anbauen, die die heiße Sonne nicht überleben können. Sie geben uns eine ruhige Zuflucht vor dem harten Tageslicht. Suchen Sie sich einen Ort, an dem Sie einen solchen Garten anlegen können, in dem Sie leben, und entdecken Sie auch die Freuden des Schattenspiels.