Sind Smoothies gesund? Wir haben Ernährungswissenschaftler gefragt

Egal, ob Sie nach einem ausgewogenen Frühstück, einem Snack nach dem Training oder einem nächtlichen Leckerbissen suchen, Smoothies könnten Ihnen in den Sinn kommen. Und hey, wir machen dir keine Vorwürfe – je nachdem, was du hineingibst, können sie sowohl super sättigend als auch unglaublich lecker sein. Aber nur weil sie deinen Appetit und deine Naschkatzen zügeln, heißt das nicht unbedingt, dass sie gut für dich sind.

Um zu erfahren, warum es sich lohnt, einen Smoothie in Ihre Routine aufzunehmen, lesen Sie weiter, um zu erfahren, was drei Ernährungsexperten zu diesem Thema zu sagen haben.

Was ist die beste Zeit, um einen Smoothie zu trinken?

Der Morgen ist eine großartige Zeit, um einen Smoothie zu genießen, da er eine sehr einfache tragbare Frühstücksoption darstellt. Das Hinzufügen von etwas wie Hafer zusammen mit Obst und Gemüse wie Beeren und Babyspinat kann Ihre Aufnahme von Ballaststoffen und Gemüse sehr schnell erhöhen. Außerdem sind sie eine großartige Möglichkeit, den Erholungszustand Ihres Körpers vom Schlafen fortzusetzen: „Es hilft mir, die Reinigung von der Nacht zuvor fortzusetzen, während es mich stundenlang satt und zufrieden hält“, erklärt die berühmte Ernährungswissenschaftlerin Kelly LeVeque.

Sind Smoothies gesund?

Laut der New Yorker Ernährungswissenschaftlerin Jennifer Maeng kann ein gut gemachter Smoothie jederzeit eine gesunde Wahl sein (solange er die richtigen Zutaten enthält – mehr dazu weiter unten). Egal, ob Sie zu spät zur Arbeit kommen, zu beschäftigt sind, um eine Mittagspause einzulegen, oder nach einem langen Tag spät nach Hause kommen, sie sagt, dass nahrhafte Smoothies eine ausgezeichnete Option sind, um sicherzustellen, dass Sie satt bleiben – und sie wird sie immer empfehlen, sie zu überspringen aus auf Mahlzeiten in einer Prise.

Sind Smoothies ein angemessener Mahlzeitenersatz?

Apropos Auslassen von Mahlzeiten: Viele Menschen ersetzen komplette Mahlzeiten durch Smoothies. Aber ist das gesund? Laut Anna Mitsios, Heilpraktikerin, Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin von Edible Beauty Australia, können Smoothies definitiv Mahlzeiten an und für sich sein. „Smoothie-Rezepte enthalten oft Obst, Joghurt/Milch, Eiweiß, Ballaststoffe und Fette, sodass sie eine vollständige Nahrungsquelle darstellen können, um gelegentliche Mahlzeiten zu ersetzen“, erklärt sie.

LeVeque fügt hinzu und stellt fest, dass Ihr Smoothie, solange er aus den „Fab Four“-Hauptkomponenten Fett, Ballaststoffen, Protein und Gemüse (und Wasser, Milch oder einem Milchersatz wegen der Smoothie-Konsistenz) besteht, perfekt ist gesunder Mahlzeitenersatz. Wo Fette dazu beitragen, dass Ihre Zellen richtig funktionieren, Ballaststoffe Ihre Darmbakterien ernähren, Protein beim Aufbau und Erhalt von Muskeln hilft und Grünzeug jede Menge Vitamine und Antioxidantien für eine optimale Gesundheit liefert.

Außerdem gibt es so viele Möglichkeiten, diese Nährstoffmischung zu erreichen, dass Sie sich wahrscheinlich nicht langweilen werden – etwas, das von vielen anderen Mahlzeitenersatzprodukten nicht gesagt werden kann.

Was sollten Sie in Ihren Smoothie geben?

Während Sie jetzt die Mischung der Nährstoffe kennen, die für die Herstellung des ultimativen Smoothies erforderlich sind, wissen Sie möglicherweise nicht, wie sich diese in die tatsächlichen Zutaten aufschlüsseln. Um den Prozess zu rationalisieren, wählen Sie einfach eine Mischung aus Zutaten aus den folgenden Listen, bis Sie Ihren Lieblingsgeschmack gefunden haben. Egal, wofür Sie sich entscheiden, Sie können sich auf einen ernährungsphysiologisch ausgewogenen Smoothie freuen, der Sie stundenlang satt hält.

Gesunde Fette

MandelbutterAvocadoKokosöl GheeMCT-Öl

Faser

LeinsamenErdbeerenBirnenHimbeerenChia samen

Protein

Proteinpulver aus braunem ReisHanfproteinpulverErbsenproteinpulverKollagenproteinpulverProteinpulver auf pflanzlicher Basis

Grüne

SpinatGrünkohlMangoldSellerieSupergemüsepulver

Die Befolgung eines ganzheitlichen Rezepts wie der Fab Four-Formel von LeVeque ist wahrscheinlich der ganzheitlichste Ansatz für Mahlzeitenersatz. “Es ist eine leichte Struktur, die meinen Kunden hilft, sich zufrieden zu fühlen, ihre Blutzuckerkurve zu verlängern und Lebensmittel zu essen, die am nahrhaftesten sind, um die Hormonproduktion, die Vermehrung von Mikrobiomen und eine gesunde Körperzusammensetzung zu unterstützen”, erklärt sie. „In Kombination arbeiten die Fab Four daran, acht Hungerhormone im Körper auszuschalten; Es stellt sicher, dass Sie die essentiellen Fettsäuren und Aminosäuren erhalten, die Sie für die Zellregeneration benötigen, und hilft Ihnen, eine vollständige Mahlzeit zusammenzustellen, die Sie vier bis sechs Stunden lang satt macht.“

Allerdings sind andere Smoothies nicht ganz vom Tisch, sie sind einfach nicht ideal, wenn das Ziel darin besteht, sie gegen eine Mahlzeit einzutauschen. Wenn Sie Ihrem Frühstück oder Ihrer Snack-Rotation einfach einen Smoothie hinzufügen möchten, empfiehlt Maeng, eine gleichmäßige Mischung aus Kohlenhydraten, Fett, Ballaststoffen und Proteinen zu mischen. Die Zugabe von Kohlenhydraten ermöglicht es, der Mischung viel mehr Früchte hinzuzufügen. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kohlenhydrate in Zucker umgewandelt werden und Insulinspitzen verursachen können. Wenn Ihr Ziel also Gewichtsverlust oder Energieausgleich ist, kann das Trinken von Unmengen fruchtiger Smoothies den Zweck zunichte machen.

Welche Arten von Smoothies sollten Sie vermeiden?

Das hängt alles davon ab, was Ihre Ziele sind. Als allgemeine Faustregel sagt Mitsios, dass Sie sich von Smoothies fernhalten sollten, die aufgrund von gefrorenem Joghurt, zuckerhaltigem Joghurt oder Früchten mit hohem glykämischen Index (wie Mangos, Datteln und Bananen) übermäßig viel Zucker enthalten. Smoothies mit diesen Basen lassen den Zuckerspiegel ansteigen, was zu einem Blutzuckeranstieg führen kann und schnell zu einem wiederkehrenden Muster wird, das den ganzen Tag über noch mehr Heißhunger auf Zucker verursacht.

Maeng fügt hinzu, dass im Laden gekaufte Smoothies (und sogar auf Bestellung hergestellte) zu viel Kohlenhydrate oder Fett enthalten können. „Manchmal wird Zucker hinzugefügt, was absolut unnötig ist“, fügt sie hinzu. “Damit Sie sich richtig ernähren können, sind ausgewogene Makronährstoffe der Schlüssel.”

Wie oft sollten Sie Ihrer Ernährung Smoothies hinzufügen?

Obwohl gut gemachte Smoothies durchaus als Mahlzeitenersatz dienen können, empfiehlt Maeng nicht, alle Vollwertmahlzeiten durch flüssige zu ersetzen. „Wenn es sich um einen ausgewogenen Smoothie handelt, kann man ihn meiner Meinung nach täglich einarbeiten“, sagt sie. „Aber wenn Sie zwei- bis dreimal am Tag Smoothies trinken und Mahlzeiten auslassen, um abzunehmen, würde ich es nicht empfehlen. Es dauert ein paar Minuten, um ein Glas Smoothie zu trinken, aber um diese Kalorien aus Vollwertkost zu sich zu nehmen, wird es viel dauern länger. Und das Kauen und Schlucken gibt Ihnen eine viel größere Befriedigung durch die Mahlzeit.”

Wenn Gewichtsabnahme nicht das Ziel ist, Sie aber an Ihrem Obst- und Gemüsekonsum arbeiten möchten, sind Smoothies einmal täglich eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung. „Wenn Sie keine Probleme damit haben, Ihre gesamte Nahrung über Mahlzeiten und Snacks zu verpacken, können Sie sie konsumieren, wann immer Sie Lust haben, eine zu zaubern“, schließt Mitsios.

Einfache Smoothie-Rezepte

Wenn Ihnen die Auswahl Ihrer eigenen Zutaten zu umständlich erscheint, lassen Sie uns das Rätselraten für Sie beseitigen. Voran finden Sie drei Smoothie-Empfehlungen mit freundlicher Genehmigung von LeVeque, Maeng und Mitsios. Genießen!

Das Smoothie-Rezept von Carla Oates

Du brauchst:

Anweisungen: Für beste Ergebnisse Gurke und Papaya vor dem Mixen grob hacken. Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis sie glatt sind, um eine volle Dosis Vitamin C, Zink, Präbiotika und Probiotika zu erhalten.

Smoothie-Rezept von LeVeques

Du brauchst:

1 Portion Kollagenproteinpulver 2 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter) 1 bis 2 Esslöffel Chia 2 Tassen ungesüßte Nussmilch 1 Teelöffel Kakaonibs

Anweisungen: Alle Zutaten in einem Mixer glatt pürieren und Eis hinzufügen, wenn Sie kalte Smoothies bevorzugen. Interessiert an weiteren leckeren Mischungen von LeVeque? Schauen Sie sich hier ihre Smoothie-Rezepte an.

Maengs Go-To-Smoothie

Du brauchst:

2 Tassen abgepackter Bio-Babyspinat 1⁄2 Tasse ungesüßte Pflanzenmilch 1 Tasse Wasser 1⁄2 Tasse Eis 1 Messlöffel Vanilleproteinpulver 1 Esslöffel Nussbutter 2 Esslöffel Chiasamen 1⁄2 Tasse gefrorene Beeren

Anweisungen: Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren. „Es ist perfekt als Snack für zwei Personen oder als Frühstück für eine Person“, sagt Maeng.

Mitsios Lieblings-Smoothie

Du brauchst:

1 Tasse Blaubeeren (gefrorene Werke) 1 Tasse Grünkohl oder Spinat 1 Messlöffel Proteinpulver 1 Esslöffel Leinsamenmehl 1 Teelöffel Chia 1 Teelöffel Mandelbutter 1 Teelöffel Kollagenpulver

Anweisungen: Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren. „Diese Kombination ist die perfekte Formel zur Verbesserung des Teints mit Ballaststoffen, um überschüssige Hormone zu beseitigen, die Ausbrüche und Stauungen verursachen können, Antioxidantien und Proteinen, um die Kollagenproduktion anzukurbeln, zusammen mit B-Vitaminen und Omegas, um Entzündungen zu kontrollieren und die Hautglätte zu fördern“, sagt Mitsios.