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Megan May, Köchin und Gründerin von Little Bird Organics, den preisgekrönten Unbakery-Cafés und Autorin des Bestseller-Kochbuchs The Unbakery, hat ihre Leidenschaft für ökologischen Landbau, Umweltwissenschaften, gutes Essen und jahrelangen Kampf gegen Lebensmittelallergien und chronische Müdigkeit in eine neue Welt verwandelt florierendes Unternehmen für organische und pflanzliche Lebensmittel.
Megan gilt als eine der führenden Pionierinnen der Clean-Eating-Bewegung in Neuseeland und begann ihr Geschäft zu einer Zeit, als es noch kein Konzept für gekeimte Cerealien oder rohe glutenfreie Cracker gab. Durch jahrelange harte Arbeit und Selbstvertrauen verwandelte sie ihren winzigen Garagenbetrieb, der Produkte auf lokalen Bauernmärkten verkaufte, in ein erfolgreiches Unternehmen mit über 180 Einzelhändlern im ganzen Land, mit Plänen, nach Südostasien und Australien zu expandieren. Darüber hinaus ist Megan das geistige Kind hinter The Unbakery Cafes mit 3 Standorten in ganz Auckland, hat ein Bestseller-Kochbuch und die neueste Rezept-App verfasst und arbeitet derzeit an Buch Nummer zwei.
Nachdem sie jahrelang unter Krankheiten gelitten, viel Geld für Spezialisten, Therapeuten und Medikamente ausgegeben und nichts erreicht hatte, beschloss Megan, ihre Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen. In ein paar Jahren, in denen sie ihre eigene lebende Fallstudie und ihr eigenes Experiment war, gelang es ihr, sich selbst zu heilen, indem sie eine gesunde pflanzliche Ernährung zu sich nahm. Damals beschloss sie, dass sie die Art und Weise, wie Kiwis gegessen wurden, positiv und grundlegend verändern wollte, und so wurde Little Bird Organics & The Unbakeries geboren. Seitdem hat sie sich zu einer führenden Wellness-Expertin in der neuseeländischen Food-Szene entwickelt und erscheint regelmäßig in vielen Publikationen in ganz Neuseeland und international, darunter Elle Japan, The Telegraph UK, Viva, Metro, The New Zealand Herald, und sprach kürzlich bei TEDx Auckland dieses Jahr.
Ihr facettenreiches Geschäft ist der Höhepunkt ihrer Leidenschaft für organische Vollwertkost auf pflanzlicher Basis, der Übernahme von Verantwortung für Ihre Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit durch eine pflanzliche Ernährung und ihrer Liebe zu wohlschmeckenden Lebensmitteln.