Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Es ist wichtig, so oft wie möglich so saisonal wie möglich zu essen.
Es ist auch wichtig, realistisch zu sein und Ihre Mahlzeiten einfach zu gestalten, besonders während der hektischen Arbeitswoche. Deshalb liebe ich diesen köstlichen Salat – er ist herzhaft genug, um ihn mit einem einfachen Protein zu kombinieren, um eine perfekte Mahlzeit zuzubereiten, und dennoch elegant genug, um Gäste zum Abendessen zu servieren. Und wenn Sie noch nie gegrillte Birnen gegessen haben, ist es jetzt an der Zeit, damit anzufangen.
Die Rucolabasis in diesem Gericht liefert neben viel Eisen und Kupfer eine gesunde Dosis Vitamin A, C und K. Sie erhalten Ihre gesunde Fettzufuhr aus der Avocado sowie aus Folsäure und Ballaststoffen. Pistazien sind eine wunderbare Quelle für Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Nicht zuletzt sind Himbeeren reich an Antioxidantien und fügen eine schöne, satte Farbe hinzu.
Winterbirnen-Pistazien-Salat
Serviert 4
ZUTATEN
2 Tassen Rucola, gehackt
1/4 Tasse Himbeeren, zerdrückt
1 Avocado, geschält und gehackt
2 reife Birnen
1 Zitronenscheibe
1/4 Tasse Pistazien, geschält und geröstet
1/8 Tasse zerbröselter Ziegenkäse
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ANWEISUNGEN
Heizen Sie einen Grill bei mittlerer Hitze vor.
Schneiden Sie die Birnen vom Kern ab und bestreichen Sie sie auf beiden Seiten mit Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und drei Minuten mit der Fleischseite nach unten grillen. Wenden und weitere zwei Minuten mit der Hautseite nach unten grillen.
Während die Birnen abkühlen Rucola, Himbeeren, Pistazien und Ziegenkäse in eine Schüssel geben. Etwas Zitrone darüber auspressen.
Birnen und Avocado hacken und in die Schüssel geben, dann etwas mehr Zitrone auspressen.
Mit einer einfachen Balsamico-Vinaigrette anrichten und genießen!
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Michaela ist ein zertifizierter Coach für ganzheitliche Gesundheit und Lifestyle durch das Institute of Integrative Nutrition und eine registrierte Yogalehrerin. Sie lebt in Los Angeles, Kalifornien, wo sie als Teil von Wanderlust Media arbeitet. Neben ihrer engagierten Yogapraxis liebt Michaela Musik, Reisen, Kochen und gesundes Essen (natürlich) und verbringt Zeit mit ihrer Familie und Freunden.