{"id":34915,"date":"2022-06-09T22:50:49","date_gmt":"2022-06-10T06:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/zauber-magie.de\/fernweh-joel-salatin-%c2%b7-fernweh\/"},"modified":"2022-06-09T22:50:49","modified_gmt":"2022-06-10T06:50:49","slug":"fernweh-joel-salatin-%c2%b7-fernweh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauber-magie.de\/fernweh-joel-salatin-%c2%b7-fernweh\/","title":{"rendered":"Fernweh Joel Salatin \u00b7 Fernweh"},"content":{"rendered":"<div>\n<h2 class=\"artist-intro__title\">Um<\/h2>\n<div class=\"artist-intro__description wysiwyg\">\n<p>Joel Salatin ist Biobauer und Autor in dritter Generation, dessen Familie die Polyface Farm im Shenandoah Valley in Virginia besitzt und betreibt.  Die Farm produziert Salatbar-Rindfleisch, Schweinefleisch, Weidegefl\u00fcgel, Kaninchen auf Futterbasis und vermarktet alles direkt an 5.000 Familien, 50 Restaurants und 10 Einzelhandelsgesch\u00e4fte.  Salatin, ein produktiver Autor, enth\u00e4lt in seinen bisher neun B\u00fcchern sowohl How-to- als auch Big-Picture-Themen.  Die Farm spielt eine herausragende Rolle in Michael Pollans NYT-Bestseller Omnivore&#8217;s Dilemma und dem preisgekr\u00f6nten Dokumentarfilm Food Inc. Der 2015 ver\u00f6ffentlichte Dokumentarfilm POLYFACES zeigt die gesamte Farm von der Produktion bis zur Ausbildung.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um Joel Salatin ist Biobauer und Autor in dritter Generation, dessen Familie die Polyface Farm im Shenandoah Valley in Virginia besitzt und betreibt. Die Farm produziert Salatbar-Rindfleisch, Schweinefleisch, Weidegefl\u00fcgel, Kaninchen auf Futterbasis und vermarktet alles direkt an 5.000 Familien, 50 Restaurants und 10 Einzelhandelsgesch\u00e4fte. Salatin, ein produktiver Autor, enth\u00e4lt in seinen bisher neun B\u00fcchern sowohl &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34915"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34915"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34915\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}