{"id":35348,"date":"2022-06-10T14:26:01","date_gmt":"2022-06-10T22:26:01","guid":{"rendered":"https:\/\/zauber-magie.de\/ihr-go-to-guide-fur-herbst-und-winter-squash-wanderlust\/"},"modified":"2022-06-10T14:26:01","modified_gmt":"2022-06-10T22:26:01","slug":"ihr-go-to-guide-fur-herbst-und-winter-squash-wanderlust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauber-magie.de\/ihr-go-to-guide-fur-herbst-und-winter-squash-wanderlust\/","title":{"rendered":"Ihr Go-To-Guide f\u00fcr Herbst- und Winter-Squash \u2013 Wanderlust"},"content":{"rendered":"
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H\u00f6ren Sie von revolution\u00e4ren K\u00f6chen, die diesen Oktober bei Wellspring die Art und Weise ver\u00e4ndern, wie wir \u00fcber Essen denken! <\/em>F\u00fcr Tickets und weitere Informationen klicken Sie hier. <\/em><\/p>\n

Der Herbst ist die Jahreszeit, in der Sie Ihre harte Arbeit ernten, Geist und K\u00f6rper n\u00e4hren und nat\u00fcrlich K\u00fcrbis essen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

\u201eEichelk\u00fcrbis ist mein Favorit\u201c, sagt Ryland Englehart, veganer Food-Guru und Mitinhaber des Caf\u00e9 Gratitude. \u201eR\u00f6stet es mit Oliven\u00f6l und Meersalz und vollendet es mit einer Chimichurri-Sauce. So lecker.” Er hat nicht Unrecht \u2013 K\u00fcrbis ist vielleicht der MVP der veganen und vegetarischen Rezepte. Es ist voller N\u00e4hrstoffe, \u00e4u\u00dferst lecker und herzhaft genug, um als Hauptbestandteil eines Gerichts zu dienen. Und obwohl wir alle wissen, dass wir auf die zuverl\u00e4ssige Butternuss und die trendigen Spaghetti zulaufen, gibt es unz\u00e4hlige weitere Optionen, wenn es um diesen st\u00e4rkehaltigen, saisonalen Favoriten geht. <\/span><\/p>\n

Unten finden Sie eine wichtige Anleitung zu allen Dingen, die mit Squash zu tun haben. Wir haben auch einige unserer Lieblingsrezepte (alle vegan und glutenfrei!) Mitgeliefert, damit Sie Ihr neu gewonnenes K\u00fcrbiswissen auf die Probe stellen k\u00f6nnen. <\/span><\/p>\n<\/p>\n

Kabocha-K\u00fcrbis<\/h3>\n

Der auch als japanischer K\u00fcrbis bekannte Kabocha-K\u00fcrbis ist subtil s\u00fc\u00df und weich. Seine fluffige Textur und sein s\u00fc\u00dfer Geschmack machen es ideal zum Backen, D\u00e4mpfen oder P\u00fcrieren. Sie werden wissen, dass Sie es an seinem charakteristischen jadegr\u00fcnen und gestreiften \u00c4u\u00dferen gefunden haben. <\/span>Empfohlenes Rezept: <\/span>Kabocha-K\u00fcrbis-Linsen-Curry. <\/span><\/p>\n

Hubbard-K\u00fcrbis <\/strong><\/h3>\n

Wahrscheinlich der gr\u00f6\u00dfte K\u00fcrbis, auf den Sie sto\u00dfen werden, der Hubbard reicht normalerweise von 8 bis 20 Pfund und reicht in der Farbe von einem lebhaften Orange bis zu einem gr\u00e4ulichen Blau. Die Haut ist schwer zu knacken, aber wenn Sie es einmal getan haben, ist es so lohnend. Seine weiche Textur und sein herzhaft-s\u00fc\u00dfer Geschmack machen es ideal zum P\u00fcrieren, P\u00fcrieren oder als Tortenf\u00fcllung. Versuchen Sie, sich nicht von seinem seltsamen \u00c4u\u00dferen einsch\u00fcchtern zu lassen \u2013 die Belohnung, Ihre Lieben mit diesem seltsamen Fund vom Bauernmarkt zu beeindrucken, wird die M\u00fche wert sein. <\/span>Empfohlenes Rezept: <\/span>Hubbard K\u00fcrbiskuchen. <\/span><\/p>\n

Eichelk\u00fcrbis<\/strong> <\/span><\/h3>\n

Wie die meisten K\u00fcrbisse sind Eicheln ern\u00e4hrungsphysiologische Kraftpakete und voller Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B-6, Niacin und Thiamin. Sie haben ein gelbgoldenes \u00c4u\u00dferes mit tief orangefarbenem Fruchtfleisch und ergeben einen leicht s\u00fc\u00dfen Geschmack. Egal, ob Sie es in Keile oder in zwei H\u00e4lften schneiden, das Endergebnis ist gro\u00dfartig und l\u00e4sst jede Mahlzeit so aussehen, als h\u00e4tten Sie eine Seite aus dem pers\u00f6nlichen Rezeptbuch von Barefoot Contessa herausgerissen. <\/span>Empfohlenes Rezept: <\/span><\/em>Gef\u00fcllter Eichelk\u00fcrbis mit Lauch, Quinoa und Kr\u00e4utern.<\/span><\/p>\n

Butternut-K\u00fcrbis <\/h3>\n

Butternuss ist vielleicht der beliebteste der herbstlichen K\u00fcrbisse \u2013 und das aus gutem Grund. Dieser lange, glockenf\u00f6rmige K\u00fcrbis ist bekannt f\u00fcr seine goldene Farbe und sein s\u00fc\u00dfes, nussiges Inneres. Es ist viel einfacher zu sch\u00e4len als die meisten K\u00fcrbisse und bietet einen dichten, cremigen Geschmack, der gut zu herzhaften und s\u00fc\u00dfen Zutaten passt. Obwohl er am h\u00e4ufigsten in Suppen und Eint\u00f6pfen zu finden ist, macht die Vielseitigkeit dieses fantastischen K\u00fcrbisses ihn zu einem idealen Kandidaten f\u00fcr eine Vielzahl von herbstlichen Rezepten. <\/span>Empfohlenes Rezept:<\/span> Butternut-K\u00fcrbis-Pommes Frites. <\/span><\/p>\n

Spaghettik\u00fcrbis <\/h3>\n

Spaghettik\u00fcrbis ist am besten f\u00fcr seine F\u00e4higkeit bekannt, eine fadenziehende, nudelartige Textur zu erzeugen, was ihn zu einem beliebten Nudelersatz f\u00fcr Pal\u00e4o-, glutenfreie und pflanzenliebende Menschen macht. Es wird am besten ged\u00fcnstet und ger\u00f6stet und dann mit einer w\u00fcrzigen Sauce Ihrer Wahl serviert. Der Spaghettik\u00fcrbis ist im Wesentlichen eine Leinwand f\u00fcr Geschmack \u2013 servieren Sie ihn mit einer Erdnusssauce, gutem Oliven\u00f6l und Kr\u00e4utern oder Ihrer Lieblings-Marinara. <\/span>Rezeptempfehlung: Thai Peanut Sauce Spaghetti Squash. <\/span><\/p>\n

Delicata-K\u00fcrbis <\/h3>\n

Delicata-K\u00fcrbis sind kleinere K\u00fcrbisse mit gelber Haut und gr\u00fcnen Streifen. Sie unterscheiden sich von anderen K\u00fcrbissen darin, dass Sie die s\u00fc\u00dfe und zarte Haut tats\u00e4chlich essen k\u00f6nnen \u2013 sie ist super lecker und eine gro\u00dfe Zeitersparnis. Schneiden Sie es in zwei H\u00e4lften und braten Sie es als Beilage oder f\u00fcgen Sie es zu Hause Salaten hinzu. <\/span>Empfohlenes Rezept: <\/span>Smokey Maple Delicata K\u00fcrbis.<\/span><\/p>\n

Calabaza-K\u00fcrbis <\/h3>\n

Dieses unkonventionelle Gem\u00fcse ist einer der beliebtesten K\u00fcrbisse in der Karibik und hat ein s\u00fc\u00dfes und saftiges orangefarbenes Inneres, \u00e4hnlich dem des Butternussk\u00fcrbisses. Es ist jedoch etwas schwieriger, damit zu kochen, da seine rote, gr\u00fcne oder orangefarbene Schale super z\u00e4h ist \u2013 wenn auch wundersch\u00f6n. Abgesehen davon ist der Calabaza-K\u00fcrbis eine gro\u00dfartige Option, wenn Sie etwas Neues ausprobieren oder Ihre Freunde mit Ihren Produkten beeindrucken m\u00f6chten. <\/span>Empfohlenes Rezept: <\/span>Calabaza-K\u00fcrbis mit Limette, Knoblauch und Koriander.<\/span><\/p>\n

S\u00fc\u00dfe K\u00fcrbisse und Zuckerkuchen <\/strong><\/h3>\n

Wir k\u00f6nnten den K\u00fcrbis nie vergessen! Beachten Sie den Unterschied zwischen einem Zuckerk\u00fcrbis und einem Feldk\u00fcrbis \u2013 Feldk\u00fcrbisse, wie sie f\u00fcr K\u00fcrbisse verwendet werden, besitzen ein trockenes und geschmackloses Fruchtfleisch. Aber auch andere Sorten, die meistens als \u201es\u00fc\u00dfe K\u00fcrbisse\u201c bezeichnet werden, k\u00f6nnen ger\u00f6stet oder p\u00fcriert in Suppen \u00e4hnlich wie andere leckere K\u00fcrbissorten verwendet werden. \u201eSugar Pies\u201c sind die h\u00e4ufigsten K\u00fcrbisse in Pasteten, aber sie k\u00f6nnen auch \u00e4hnlich wie der Eichelk\u00fcrbis verwendet werden. Rezeptempfehlung: Gebackene Ahorn-K\u00fcrbis-Donuts. <\/em><\/p>\n

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Amanda Kohr ist Redakteurin bei Wanderlust. Sie k\u00f6nnen sie finden, wenn sie neue Autobahnen erkundet, Diner-Kaffee trinkt und auf Instagram. <\/em><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n