{"id":38131,"date":"2022-06-15T01:11:43","date_gmt":"2022-06-15T09:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/zauber-magie.de\/tomate-feta-und-paprika-cazuela-fernweh\/"},"modified":"2022-06-15T01:11:43","modified_gmt":"2022-06-15T09:11:43","slug":"tomate-feta-und-paprika-cazuela-fernweh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauber-magie.de\/tomate-feta-und-paprika-cazuela-fernweh\/","title":{"rendered":"Tomate, Feta und Paprika Cazuela \u2013 Fernweh"},"content":{"rendered":"
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Aus diesem Grund freue ich mich, Ihnen in der Woche vor Wanderlust Stratton dieses Rezept aus meinem Buch \u201eFeast\u201c vorzustellen. In Vermont bin ich Redner und K\u00fcchenchef f\u00fcr das \u201eFarm to Table Dinner\u201c im Wanderlust Stratton. Ich kann es kaum erwarten. Kommt in der Zwischenzeit vorbei und besucht mich auf Instagram, Twitter<\/a>oder auf meiner Seite.<\/p>\n

\u2022 \u2022 \u2022<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Dies ist die Art von Gericht, die Sie auswendig lernen sollten. Unter jedem anderen Namen ist dies gebackener Feta. Legen Sie es in eine Cazuela oder eine kleine Auflaufform, die vom Ofen auf den Tisch gestellt werden kann, und Sie haben ein s\u00e4ttigendes Mittagessen oder einen ersten Gang, der mit ger\u00f6stetem Pita serviert wird. Das passt nat\u00fcrlich hervorragend zu Sommertomaten, aber es wertet auch verwaschene Wintertomaten auf, die sich vielleicht auf Ihrer K\u00fcchentheke verirrt haben. Improvisieren und verbessern Sie nach Belieben, und dieses Gericht wird Sie nie im Stich lassen.<\/span><\/p>\n

AUFSCHL\u00c4GE 4<\/p>\n

Ein 1-lb\/455-g-Block-Feta-K\u00e4se
2 Eiertomaten, grob gehackt
2 ger\u00f6stete rote Paprika, in d\u00fcnne Streifen oder mundgerechte St\u00fccke geschnitten
4 d\u00fcnne Streifen Zitronen- oder Orangenschale
12 bis 16 in \u00d6l getrocknete schwarze Oliven
Frisch gemahlener Pfeffer
\u00bc Tasse\/60 ml natives Oliven\u00f6l extra
Vollkorn-Pita oder Fladenbrot zum Servieren<\/p>\n

Schritt 1:<\/strong> Ofen auf 220\u00b0C\/425\u00b0F\/Gas 7 vorheizen.<\/p>\n

Schritt 2:<\/strong> Brechen Sie den Feta in gro\u00dfe St\u00fccke und geben Sie ihn in vier quadratische oder ovale Auflaufformen oder Cazuelas oder eine gro\u00dfe Cazuela mit je 225 g. Tomaten, Paprika, Zitronenschale und Oliven darauf verteilen. Mit Pfeffer w\u00fcrzen und mit dem Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Decken Sie jede Auflaufform mit Alufolie ab und stellen Sie sie auf ein Backblech mit Rand. Etwa 20 Minuten backen, bis er durchgew\u00e4rmt ist, und nach 15 Minuten die Folie entfernen, damit der K\u00e4se oben braun wird.<\/p>\n

Schritt 3:<\/strong> Legen Sie in der Zwischenzeit die Pita auf eine offene Flamme auf dem Herd und drehen Sie sie mit einer langen Metallzange, bis sie von allen Seiten ger\u00f6stet und erw\u00e4rmt ist. In Keile schneiden oder rei\u00dfen. Stellen Sie jede Auflaufform auf einen Teller oder stellen Sie eine gr\u00f6\u00dfere Form in die Mitte des Tisches. Warm mit der Pita servieren.<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

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Sarah Copeland<\/strong> ist Food- und Lifestyle-Experte, Autor von Feast: Generous Vegetarian Meals for Any Eater and Every Appetite und Food Director des Magazins Real Simple. Sie war sechs Jahre lang als leitende Rezeptentwicklerin f\u00fcr Food Network t\u00e4tig und trat als Gastk\u00f6chin bei Good Morning America auf. Ihre Artikel und Rezepte wurden in zahlreichen Zeitschriften ver\u00f6ffentlicht, darunter Fitness, Health, Food Network Magazine, Saveur, Food & Wine und Martha Stewart Living, und sie hat zu mehreren Kochb\u00fcchern beigetragen. 2012 ver\u00f6ffentlichte Sarah ihr erstes Kochbuch, The Newlywed Cookbook, kurz nachdem sie ihre eigene Ehe mit einer Vegetarierin begonnen hatte. Als ehemalige Allesfresserin war Sarah entschlossen, ihm wunderbares, schmackhaftes vegetarisches Essen zuzubereiten. Ihr neues Buch \u201eFeast\u201c ist das Ergebnis ihres Engagements f\u00fcr dieses Ziel. Sie lebt in New York City.<\/p>\n<\/p><\/div>\n