{"id":38176,"date":"2022-06-15T02:49:43","date_gmt":"2022-06-15T10:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/zauber-magie.de\/die-tiefe-intimitat-des-bauernmarktes-fernweh\/"},"modified":"2022-06-15T02:49:43","modified_gmt":"2022-06-15T10:49:43","slug":"die-tiefe-intimitat-des-bauernmarktes-fernweh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauber-magie.de\/die-tiefe-intimitat-des-bauernmarktes-fernweh\/","title":{"rendered":"Die tiefe Intimit\u00e4t des Bauernmarktes \u2013 Fernweh"},"content":{"rendered":"
\n

Erfahre mehr \u00fcber achtsames Essen mit From The Wanderlust Kitchen auf Wanderlust TV. <\/em><\/p>\n

Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als an einem sonnigen Samstagmorgen aufzuwachen und zum \u00f6rtlichen Bauernmarkt unter freiem Himmel zu gehen. Schlendern Sie durch St\u00e4nde mit herrlich bunten Produkten und Pflanzen und beobachten Sie die gesch\u00e4ftigen Menschenmengen, die sich unterhalten und an St\u00fccken von honigknusprigen \u00c4pfeln knabbern und Kaffee trinken. Ihre Taschen voller Gr\u00fcn lassen jedes Herz h\u00f6her schlagen. Jeder Stand ist ein Angebot: eine F\u00fclle von lokal geernteten Waren von Obst und Gem\u00fcse \u00fcber Honig, Marmelade, Brot und Geb\u00e4ck bis hin zu frischen Schnittblumen und Sukkulenten.<\/p>\n

Bauernm\u00e4rkte sind ein integraler Bestandteil der Gemeinschaft. Sie bieten hoffrische, saisonale Produkte zu Gro\u00dfhandelspreisen an, sodass Sie keinen H\u00e4ndler aufsuchen m\u00fcssen und sich f\u00fcr die Woche mit frischen Lebensmitteln eindecken k\u00f6nnen. Und wenn ich frisch sage, meine ich <\/span>frisch<\/span>.<\/span><\/p>\n

Ich hielt bei der an <\/span>NYC Greenmarket<\/span> am Union Square, um ein paar Leckereien zu ergattern, und erfuhr von einem der Verk\u00e4ufer, dass \u201edie meisten Produkte auf dem Greenmarket weniger als 24 Stunden vor dem Verkauf geerntet werden\u201c. Die Waren kommen \u201ejeden Morgen direkt vom Bauernhof \u2026 (und) die Produkte legen eine sehr kurze Strecke zur\u00fcck, was Premium-Qualit\u00e4t und gr\u00f6\u00dfere Lebensmittelsicherheit und R\u00fcckverfolgbarkeit gew\u00e4hrleistet.\u201c Einen Sommersalat mit direkt aus der Erde gepfl\u00fccktem Gem\u00fcse zaubern? Ja bitte! <\/span><\/p>\n

Machen Sie sich vertraut mit der Farm, werden Sie vertraut mit Ihrem K\u00f6rper.<\/h3>\n

Ein Gro\u00dfteil der Lebensmittel, die wir in gro\u00dfen Lebensmittelgesch\u00e4ften in den USA kaufen, wird \u00fcberm\u00e4\u00dfig verarbeitet und \u00fcber gro\u00dfe Entfernungen verschickt. Das Produkt ist so weit von seiner Quelle entfernt, und es gibt keine M\u00f6glichkeit zu wissen, wie die Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, mit Pestiziden und Hormonen belastet sind und au\u00dferdem, welches Unternehmen wir indirekt unterst\u00fctzen. Gro\u00dfe Lebensmittelunternehmen sind in erster Linie am Gewinn interessiert, nicht am Vertrieb gesunder, nahrhafter Lebensmittel. <\/span><\/p>\n

Wenn Sie sich daf\u00fcr entscheiden, Ihre Lebensmittel von einem Bauernmarkt zu beziehen, k\u00f6nnen Sie sicher sein, dass Sie kleine Bauernh\u00f6fe direkt unterst\u00fctzen. Das Beste am Besuch Ihres lokalen Marktes ist, die Menschen zu treffen, die ihre Tage damit verbringen, frische Produkte anzubauen und zu verteilen. Sie k\u00f6nnen nicht nur etwas \u00fcber die Herkunft der Lebensmittel erfahren, sondern auch die Menschen kennenlernen, die sie anbauen und vertreiben, und etwas \u00fcber ihren Handel erfahren. Viele Landwirte, B\u00e4cker und Erntehelfer unterst\u00fctzen ihr Gesch\u00e4ft ausschlie\u00dflich durch den direkten Verkauf an lokale Verbraucher. Fragen Sie sie danach! Wo sind sie ans\u00e4ssig? Was hat sie zur Landwirtschaft gebracht? Ist es ein Familienunternehmen? Wie ist es, das ganze Jahr \u00fcber Produkte anzubauen? Was sind die K\u00e4mpfe, die Freuden? <\/em><\/span><\/p>\n

Der Kauf von verarbeiteten Lebensmitteln und Produkten in einem Lebensmittelgesch\u00e4ft verwischt nicht nur den vollen Umfang dessen, was wir essen, durch falsche Werbung und N\u00e4hrwertangaben, sondern f\u00fchrt dazu, dass die Einnahme von Lebensmitteln zu einer abstrakten Handlung wird. Essen wird zu einer schnellen Energiequelle, um uns am Laufen zu halten, zu einer Quelle des Vergn\u00fcgens oder zu einem Bew\u00e4ltigungsmechanismus. Es wird wenig dar\u00fcber nachgedacht, was in die Manifestation dieser Nahrungsquelle geflossen ist. Die Erde besitzt eine angeborene heilige Energie, und wenn wir Nahrung direkt von der Erde essen, interagieren wir direkt mit unseren nat\u00fcrlichen Wurzeln. <\/span><\/p>\n

Beim achtsamen Essen geht es darum, dankbar zu sein f\u00fcr das Essen, das uns n\u00e4hrt, und dankbar zu sein f\u00fcr das Geschenk der Nahrung. Durch die direkte Beschaffung von Lebensmitteln von lokalen Bauernh\u00f6fen erfahren wir mehr \u00fcber den Herstellungsprozess der Lebensmittel, die wir essen, die Art und Weise, wie sie angebaut wurden und wo sie angebaut wurden. Lebensmittel wachsen saisonal, und doch k\u00f6nnen wir bestimmte Produkte das ganze Jahr \u00fcber im Laden kaufen, ohne sie zu hinterfragen. Fragen Sie Ihren Landwirt nach saisonalem Essen und wie er das ganze Jahr \u00fcber verschiedene Pflanzen anbaut. <\/span><\/p>\n

Achtsames Essen hat immense Vorteile f\u00fcr den physischen K\u00f6rper sowie f\u00fcr den mentalen und spirituellen K\u00f6rper. <\/span>Ch\u00f6gyam Trungpa Rinpoche<\/span>buddhistischer Meditationsmeister und Lehrer und Gr\u00fcnder von Shambhala, sagt: \u201e<\/span>Wenn Sie bewusst essen, stellen Sie fest, dass es mehr Platz und mehr Sch\u00f6nheit gibt. Du beginnst, dich selbst zu beobachten, dich selbst zu sehen, und du bemerkst, wie ungeschickt du bist oder wie genau du bist.\u201c<\/span><\/p>\n

Wenn du Achtsamkeit \u00fcbst, wird alles majest\u00e4tisch und gut. Sie beginnen zu sehen, dass Sie in der Vergangenheit ein anderes Leben gef\u00fchrt haben. Du hattest bereits die Essenz der Achtsamkeit, aber du hattest sie noch nicht entdeckt.<\/span><\/p>\n

Im Ernst, essen Sie lokal!<\/strong><\/h3>\n

Behandeln Sie Ihren K\u00f6rper mit dem Respekt, den er verdient, und entscheiden Sie sich f\u00fcr vollwertige Bio-Lebensmittel. Frei von Pestiziden und reich an N\u00e4hrstoffen als verarbeitete Lebensmittel, haben lokal angebaute Bio-Lebensmittel eine direkte Korrelation zu Ihrer Gesundheit, Ihrem Energieniveau und Ihrer Ausstrahlung. Wenn Sie langsamer essen, sich \u00fcber die Herkunft Ihrer Nahrung informieren und eine innigere Beziehung zur Zubereitung von Mahlzeiten f\u00fcr sich selbst entwickeln, k\u00f6nnen Sie Achtsamkeit f\u00f6rdern und sich um sich selbst und andere k\u00fcmmern.<\/span><\/p>\n

Nahrung ist eine Quelle des Lebens, und jedes Lebewesen sollte Zugang zu gesunden Optionen haben. Viele Bauernm\u00e4rkte akzeptieren jetzt EBT und Lebensmittelmarken, damit frische, gesunde Lebensmittel f\u00fcr alle zug\u00e4nglich sind. Viele der Union-Square-H\u00e4ndler spenden auch ihre unverkauften Produkte an City Harvest, damit auch Suppenk\u00fcchen Zugang zu frischen Lebensmitteln haben. Es ist so wichtig, diejenigen zu unterst\u00fctzen, die daran arbeiten, gleiche Wettbewerbsbedingungen zu schaffen, wenn es darum geht, gesunde Lebensmittel zu bekommen, und jedes Mal, wenn Sie sich f\u00fcr eine lokale K\u00fcche entscheiden, helfen Sie anderen, Zugang zu echten, vollwertigen Lebensmitteln zu erhalten. <\/span><\/p>\n

Teilen Sie die Freude an den nat\u00fcrlichen Gaben der Erde mit Ihren Lieben und denen um Sie herum. Der Besuch eines Bauernmarktes mit Freunden und Familie ist ein Genuss, und nach Hause zu gehen, um gemeinsam eine Mahlzeit zuzubereiten und zu essen, ist eine M\u00f6glichkeit, Liebe in Ihrer unmittelbaren und umliegenden Gemeinschaft zu verbreiten.<\/span><\/p>\n

In der Gegend von Los Angeles? Besuchen Sie auf jeden Fall das Caf\u00e9 im Wanderlust Hollywood f\u00fcr einzigartige, gesunde Speisen. <\/strong><\/p>\n

\u2014<\/p>\n

Jillian Billard ist Dichterin, Yogalehrerin, Cellistin und begeisterte Wanderin. Als geb\u00fcrtige New Yorkerin wird sie oft dabei erwischt, wie sie von weitl\u00e4ufigen gr\u00fcnen Feldern und Bergen tr\u00e4umt. Sie hat ihre Ausbildung und Zertifizierung als Ashtanga-Yogalehrerin in Goa, Indien, erhalten und arbeitet im Laughing Lotus Yoga Center in Brooklyn. Man findet sie oft mit ihrem Kopf in einem Buch vergraben, das in Lavendel getaucht ist. Folgen Sie ihr auf ihrer (sehr neu entwickelten) Instagram-Seite f\u00fcr Unterrichtspl\u00e4ne und Updates unter @jillboyoga. <\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n