{"id":40035,"date":"2022-07-22T22:36:07","date_gmt":"2022-07-23T06:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/zauber-magie.de\/was-ist-der-beliebteste-duft-der-welt-vanille-sagt-neue-studie\/"},"modified":"2022-07-22T22:36:07","modified_gmt":"2022-07-23T06:36:07","slug":"was-ist-der-beliebteste-duft-der-welt-vanille-sagt-neue-studie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauber-magie.de\/was-ist-der-beliebteste-duft-der-welt-vanille-sagt-neue-studie\/","title":{"rendered":"Was ist der beliebteste Duft der Welt? Vanille, sagt neue Studie"},"content":{"rendered":"
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Eine neue Studie von Forschern aus Schweden und dem Vereinigten K\u00f6nigreich hat herausgefunden, dass der Lieblingsduft der Menschen in fast einem Dutzend verschiedener Kulturen Vanille ist, dicht gefolgt von Pfirsich.<\/p>\n

Ebenso wurde der schwei\u00dfartige Geruch von Isovalerians\u00e4ure allgemein als der schlimmste Geruch angesehen.<\/p>\n

Die Studie, die gemeinsam von Wissenschaftlern der University of Oxford und des Karolinska Institutet durchgef\u00fchrt wurde, erschien in der Zeitschrift Aktuelle Biologie<\/em> am 4. April 2022.<\/p>\n

Entgegen den Erwartungen, schreiben die Autoren, \u201eerkl\u00e4rte die Kultur nur 6 % der Varianz in den Rankings der Angenehmheit\u201c, w\u00e4hrend der pers\u00f6nliche Geschmack 54 % erkl\u00e4rte. <\/p>\n

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Was Sie in diesem Artikel lernen werden:<\/p>\n<\/div>\n

Kartieren Sie den Lieblingsduft des Wortes<\/span><\/h2>\n

Die Studie umfasste 235 Personen aus neun nicht-westlichen Kulturen, von Seri-J\u00e4gern und -Sammlern in Mexiko bis hin zu urbanen New Yorkern. <\/p>\n

Die l\u00e4ndlichen Teilnehmer, wie die Imbabura Quichua aus Equador und die Mah Meri aus Malaysia, leben meist in kleinen D\u00f6rfern. <\/p>\n

Kritisch ist, dass viele dieser Gruppen sehr wenig Erfahrung mit typisch westlichen Lebensmitteln oder Aromen haben.<\/p>\n

Die anderen st\u00e4dtischen Studienteilnehmer kamen aus Mexiko-Stadt und der thail\u00e4ndischen Stadt Ubon Ratchathani.<\/p>\n

Duftpr\u00e4ferenzen sind trotz unterschiedlicher kultureller Hintergr\u00fcnde weltweit \u00e4hnlich <\/span><\/h2>\n

Die Forscher baten die Teilnehmer, zehn verschiedene Ger\u00fcche danach zu ordnen, wie angenehm (oder unangenehm) diese Ger\u00fcche waren.<\/p>\n

Zu diesen Ger\u00fcchen geh\u00f6rten Isovalerians\u00e4ure (die in K\u00e4se und menschlichem Schwei\u00df vorkommt), Capryls\u00e4ure (in Kokos\u00f6l enthalten) und Galbazin (in Erdn\u00fcssen, Trauben und Kartoffeln enthalten).<\/p>\n

Andere Ger\u00fcche, die getestet wurden, waren Phenethylalkohol (in Rosen und Oliven\u00f6l enthalten), Eugenol (in Zimt, Nelken und Muskatnuss enthalten) und Vanillin (das fast ausschlie\u00dflich in Vanilleorchideen vorkommt).<\/p>\n

Die Ergebnisse waren weltweit \u00fcberraschend konsistent. <\/p>\n

Obwohl die individuellen Vorlieben unterschiedlich waren, zeigten die neun untersuchten Kulturen weitgehend \u00e4hnliche Ergebnisse in Bezug darauf, welche Ger\u00fcche als angenehm oder unangenehm empfunden werden. <\/p>\n

Traditionell, sagte der leitende Forscher Artin Arshamian, wurden diese Vorlieben als kulturell angesehen, aber diese Studie zeigt, \u201edass Kultur sehr wenig damit zu tun hat\u201c.<\/p>\n

Manche D\u00fcfte waren beliebter als andere, also unabh\u00e4ngig vom kulturellen Hintergrund der Teilnehmer.<\/p>\n

\u201eKulturen auf der ganzen Welt stufen verschiedene Ger\u00fcche auf \u00e4hnliche Weise ein, egal woher sie kommen\u201c, sagte Arshamian.<\/p>\n

\u00dcber alle Kulturen hinweg war Vanille der Lieblingsduft<\/span><\/h2>\n

Vanille war der Lieblingsduft der Teilnehmer, dicht gefolgt von Pfirsich (in Form von Ethylbutyrat). <\/p>\n

Der schlimmste Geruch, der getestet wurde, war Isovalerians\u00e4ure, ein s\u00e4uerlicher Geruch, der in Lebensmitteln wie K\u00e4se und Apfelsaft sowie im menschlichen (Fu\u00df-) Schwei\u00df auftritt.<\/p>\n

Arshamian sagte, dass diese Ergebnisse ihre fernen Wurzeln in der Evolution haben k\u00f6nnten: Menschen k\u00f6nnten einige Ger\u00fcche angenehmer finden als andere, weil diese Ger\u00fcche ihre \u00dcberlebenschancen erh\u00f6hten. <\/p>\n

Ebenso haben Menschen m\u00f6glicherweise eine Abneigung gegen Ger\u00fcche entwickelt, die auf Schimmel, Bakterien usw. hinweisen. <\/p>\n

Wie die Autoren schreiben, zeigen diese Ergebnisse, dass \u201edie Wahrnehmung der Geruchsfreundlichkeit weitgehend unabh\u00e4ngig von kulturellen Faktoren ist\u201c, wie etwa der lokalen Nahrungsquelle. <\/p>\n

Diese Pr\u00e4ferenzen k\u00f6nnen auch aus den chemischen Eigenschaften der Ger\u00fcche selbst vorhergesagt werden. <\/p>\n

Auf der ganzen Welt, so das Fazit der Autoren, scheint die \u201erelative Angenehmheit\u201c von D\u00fcften gleich stark zu sein. <\/p>\n

\u201eDas ist auffallend\u201c, schreiben sie, und steht im Widerspruch zu dem, was aus der Perspektive der kulturellen Relativit\u00e4t vorhergesagt worden w\u00e4re.\u201c<\/p>\n

Lernen<\/strong>: \u201eDie Wahrnehmung von angenehmem Geruch wird von allen Kulturen geteilt\u201c
Autoren:<\/strong> Artin Arshamian, Richard C. Gerkin, Nicole Kruspe, Ewelina Wnuk, Simeon Floyd, Carolyn O’Meara, Gabriela Garrido Rodriguez, Johan N. Lundstr\u00f6m, Joel D. Mainland und Asifa Majid.
Ver\u00f6ffentlicht in: <\/strong>Aktuelle Biologie<\/em>
Ver\u00f6ffentlichungsdatum: <\/strong>4. April 2022
DOI: <\/strong>10.1016\/j.cub.2022.02.062<\/p>\n

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Foto:<\/strong> \u00fcber DepositPhotos<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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