{"id":58734,"date":"2023-01-04T20:51:59","date_gmt":"2023-01-05T04:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/zauber-magie.de\/lunchboxen-eine-kostengunstige-moglichkeit-ein-restaurant-zu-eroffnen-video\/"},"modified":"2023-01-04T20:51:59","modified_gmt":"2023-01-05T04:51:59","slug":"lunchboxen-eine-kostengunstige-moglichkeit-ein-restaurant-zu-eroffnen-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauber-magie.de\/lunchboxen-eine-kostengunstige-moglichkeit-ein-restaurant-zu-eroffnen-video\/","title":{"rendered":"Lunchboxen: Eine kosteng\u00fcnstige M\u00f6glichkeit, ein Restaurant zu er\u00f6ffnen (Video)"},"content":{"rendered":"
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\t\t\t\t\tJavier Cabrera er\u00f6ffnete seinen Taco-Laden im Jahr 2003 und obwohl er weiterhin aus einer Brotdose verkauft, wird er dieses Jahr seinen dritten Taco-Laden er\u00f6ffnen.\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\tFoto: Jorge H. Neri \/ La Opini\u00f3n\t\t\t<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Am Glenoaks and Sunland Boulevard in der Stadt Sun Valley, Kalifornien, begannen Javier und Teresa Cabrera ihre Reise in Richtung des amerikanischen Traums in einem Lunchbox-Truck und verkauften Tacos. Es war vor 11 Jahren. Heute hat Daniel’s Tacos neben der urspr\u00fcnglichen Lunchbox zwei Standorte.<\/span> <\/p>\n

In ganz S\u00fcdkalifornien, Die Food-Truck-Branche schafft weiterhin Arbeitspl\u00e4tze f\u00fcr K\u00f6che, die sich selbstst\u00e4ndig machen wollen<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Laut der National Restaurant Association im Jahr 2012 <\/span>Diese Branche verzeichnete einen Umsatz von fast 700 Millionen US-Dollar, was 1 Prozent des Restaurantumsatzes entspricht<\/span>. <\/span><\/p>\n

\u201eIch habe bei der Kettenreinigung bei El Pollo Loco angefangen, dann war ich Koch und schlie\u00dflich Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer\u201c, sagte Javier Cabrera, Inhaber der Firma Daniel\u2019s Tacos, gegen\u00fcber La Opini\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u201eEines Tages riefen sie mich an, um mir mitzuteilen, dass der Assistent nicht eingetroffen sei. Heute war mein freier Tag, aber ich musste zur Arbeit<\/strong>. Da beschloss ich, mein eigenes Gesch\u00e4ft zu er\u00f6ffnen\u201c, erinnert er sich. <\/span><\/p>\n

Nach Angaben des Nationalen Restaurantverbands<\/span>Food Trucks geh\u00f6ren zu den am schnellsten wachsenden Branchen der Branche<\/span>. Einer der j\u00fcngsten Versuche ist der von Carolina Amado, 39, einer alleinerziehenden Mutter, die von 18.00 bis 1.00 Uhr Puebla-Essen auf den Stra\u00dfen Vineland Ave und Sherman Way verkauft. Und obwohl es vor weniger als drei Monaten angefangen hat, sagt er, reicht das, was er verkauft, f\u00fcr seine Ausgaben<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Mit seinem Partner Mario Rodr\u00edguez investierte Amado rund 10.000 US-Dollar. Sie k\u00fcmmert sich um alles in der K\u00fcche; sein Partner, zu sammeln.<\/span><\/p>\n

\u201eAls Frauen ist uns in Restaurants die Welt verschlossen, weil sie uns sagen, dass wir schwere Sachen tragen m\u00fcssen, sie vertrauen einer Frau nie\u201c, sagte Carolina Amado gegen\u00fcber La Opini\u00f3n. \u201eIch hingegen mache hier alles. Ich kann den Anh\u00e4nger herausnehmen, ihn auf den LKW montieren \u2026\u201c.<\/span><\/p>\n

\u201eF\u00fcr die Mehrheit besteht die gr\u00f6\u00dfte Schwierigkeit darin, dass sie die Gesetze nicht kennen\u201c, sagte Alfredo Magallanes, Pr\u00e4sident der California United Family Lunch Box Association. Die Gruppe ber\u00e4t diese Jungunternehmer, \u201eseien es Gesundheitspapiere, Gewerbescheine oder alles, was mit Verfahren zu tun hat\u201c.<\/strong>denn “wenn die Mittagstischler die Gesetze nicht kennen, haben sie ihre ersten gesundheitlichen Probleme.”<\/p>\n

Es ist jedoch ein Problem, das die Mittagsverk\u00e4ufer im ganzen Land \u00fcberwunden haben. Eine vom Institute of Justice in sieben US-St\u00e4dten (Los Angeles, Seattle, Boston, Miami, Louisville, Las Vegas und Washington DC) durchgef\u00fchrte Studie untersuchte die Gesundheitsverst\u00f6\u00dfe von Geb\u00e4uden, Imbissbuden und Stra\u00dfenverk\u00e4ufern. Es kommt zu dem Schluss, dass es mehr Gesundheitsverst\u00f6\u00dfe durch Einrichtungen gibt, die sich auf dem Grundst\u00fcck befinden, als in Brotdosen. Allein in Los Angeles liegt sie um 120 % h\u00f6her.<\/p>\n

Diese kleinen St\u00e4nde auf R\u00e4dern stehen seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs auf den Stra\u00dfen von Los Angeles, oft als kleine Gesch\u00e4fte, die von mexikanischen Migranten gef\u00fchrt werden. Seit Jahrzehnten, sSie beschr\u00e4nkten sich darauf, den Routen der Latino-Arbeiter zu folgen, um ihnen Tacos, Tortas, Sopes und andere traditionelle mexikanische Gerichte anzubieten<\/strong>.<\/p>\n

20140915:915009996:Neuigkeiten<\/p>\n

Ab 2008 begann der Boom: Lunchboxen wurden popul\u00e4r und waren nicht mehr das exklusive Erbe der Latino-Community. Der erste Protagonist war Kogi BBQ Truck, eine Fusion aus koreanischem und mexikanischem Essen<\/strong> die Rowland Heights, Diamond Bar, Granada Hills, Venice, El Segundo erreicht, wo es Menschen mit gr\u00f6\u00dferer Kaufkraft gibt. Er hat jetzt zwei Standorte, in Chinatown und in Culver City. Andere traten in seine Fu\u00dfstapfen und heute sind viele Lunchboxen ein Anziehungspunkt f\u00fcr Gourmetgerichte, so dass laut einer anderen Studie der National Restaurant Association sechs von zehn Personen aus einer Lunchbox essen w\u00fcrden, wenn ihr Lieblingsrestaurant eine solche h\u00e4tte M\u00f6glichkeit. <\/p>\n

\u201eEs begann mit den mexikanischen Migranten, die auf einen Lastwagen stiegen, um ihre besten Familienrezepte zu verkaufen, weil sie wussten, dass sie sie kaufen w\u00fcrden\u201c, sagt die Produzentin und Regisseurin Patricia Nazario des Dokumentarfilms Masa Revolution. Jetzt \u201esind sie ein Weg f\u00fcr junge Leute, die nicht mit einem Restaurant anfangen k\u00f6nnen, weil es zu viel kostet [$200,000-$400,000]aber bei Lastwagen ist das Problem nicht so gro\u00df.\u201c [$10,000-$15,000]<\/strong>.<\/p>\n

Das war das Kapital, das Javier Cabrera zur Verf\u00fcgung stand. Jetzt, mit 40 Mitarbeitern, bereitet er die Er\u00f6ffnung eines dritten Restaurants vor, an derselben Ecke, an der er vor 11 Jahren seine erste Taqueria auf R\u00e4dern er\u00f6ffnete.<\/p>\n

\u201eDas sind wir den Mitarbeitern und meiner Familie schuldig. Aber ich werde meine Brotdose nie vergessen, denn das war mein Anfang.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Javier Cabrera er\u00f6ffnete seinen Taco-Laden im Jahr 2003 und obwohl er weiterhin aus einer Brotdose verkauft, wird er dieses Jahr seinen dritten Taco-Laden er\u00f6ffnen. Foto: Jorge H. Neri \/ La Opini\u00f3n Am Glenoaks and Sunland Boulevard in der Stadt Sun Valley, Kalifornien, begannen Javier und Teresa Cabrera ihre Reise in Richtung des amerikanischen Traums in …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58734"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58734\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zauber-magie.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}