{"id":66390,"date":"2023-02-16T19:34:51","date_gmt":"2023-02-17T03:34:51","guid":{"rendered":"https:\/\/zauber-magie.de\/brioche-mit-satsuma-und-dunkler-schokolade\/"},"modified":"2023-02-16T19:34:51","modified_gmt":"2023-02-17T03:34:51","slug":"brioche-mit-satsuma-und-dunkler-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauber-magie.de\/brioche-mit-satsuma-und-dunkler-schokolade\/","title":{"rendered":"Brioche mit Satsuma und dunkler Schokolade"},"content":{"rendered":"
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Offenlegung: Dieser Beitrag enth\u00e4lt einige Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision, wenn Sie durch Klicken auf einen dieser Links einen Kauf t\u00e4tigen. Es entstehen Ihnen keine zus\u00e4tzlichen Kosten. <\/em><\/p>\n<\/div>\n

Diese Brioche aus Satsuma und dunkler Schokolade ist zart und buttrig. Mit einem Hauch von Zitrusfr\u00fcchten und viel Zartbitterschokolade werden Sie nicht mehr aufh\u00f6ren wollen, es zu essen. Backe bald welche nach. Du wirst es lieben.<\/p>\n

Ich versuche, es hier bei . leicht zu halten. Die Leute kommen wegen K\u00e4se und Schokolade und anderen verschiedenen Kohlenhydraten. Und doch gibt es im Leben so viel mehr als nur das, was wir essen. Zugegeben, wir k\u00f6nnen das eine eigentlich nicht ohne das andere haben, aber irgendwie kann ich es einfach nicht in mir aufbringen, im Moment total unbeschwert zu sein.<\/p>\n

Es scheint, dass die Welt jeden Tag ein bisschen schwerer wird. Es gibt neuen Terror, mit dem man fertig werden muss. Und obwohl ich immens privilegiert bin, dass mich nichts davon direkt betrifft, sp\u00fcre ich dennoch das Gewicht davon. Ich bin Tausende von Kilometern von Waldbr\u00e4nden und Bomben entfernt und f\u00fchle mich machtlos angesichts einer solchen Verw\u00fcstung und Grausamkeit. Das bemerke ich auch bei den Kindern an meiner Schule. Sie haben Angst, und ich wei\u00df nicht, wie ich sie realistisch beruhigen soll.<\/p>\n

Ich wei\u00df, dass wir geben k\u00f6nnen. Ich wei\u00df, dass wir abstimmen k\u00f6nnen. Ich wei\u00df, dass wir gewissenhafter damit umgehen k\u00f6nnen, wie wir unser Geld ausgeben. Aber dar\u00fcber hinaus habe ich mich immer an Mitgef\u00fchl gehalten. Wir m\u00fcssen st\u00e4rker denn je aneinander festhalten. Und zwar nicht nur den Menschen, die uns nahe stehen, sondern jedem einzelnen. Wir alle sind wertvoll und liebenswert. <\/p>\n

Also, auch wenn die Welt im Moment zusammenzubrechen scheint, vielleicht ist es noch in Ordnung, in die K\u00fcche zu gehen und zu backen. Ich kann mir nichts Gem\u00fctlicheres und Beruhigenderes vorstellen als diesen Laib Satsuma & Dark Chocolate Brioche. Es erf\u00fcllt Ihr Zuhause mit dem Duft von Zitrusfr\u00fcchten und frisch gebackenem Brot. Kann es eine himmlischere Kombination geben? Dieses Brot ist buttrig und leicht. Warm essen, damit die Schokolade leicht geschmolzen ist. Es ist der reine Himmel.<\/p>\n

Was macht Brioche aus Satsuma und dunkler Schokolade so gro\u00dfartig?<\/h2>\n

Dies ist ein weiteres Rezept des unvergleichlichen Paul Hollywood. Als ich es das erste Mal ausprobierte, hatte ich keine Ahnung, ob es sich herausstellen w\u00fcrde. Das war mein erstes Briochebrot. Es war mehr als in Ordnung. Ich konnte nicht aufh\u00f6ren, es zu essen.<\/p>\n

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du den Teig am Vorabend anr\u00fchren und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen kannst. Ich denke eigentlich, dass es viel einfacher ist, es so zu machen. Es gibt auch keine komplizierte Formgebung. Teilen Sie den Teig einfach in acht Kugeln und legen Sie sie strategisch in Ihre Kastenform. <\/p>\n

Ich wei\u00df auch, dass, wenn Sie das backen und dann f\u00fcr ein paar Tage die Stadt verlassen und es in Ihrem K\u00fchlschrank lassen m\u00fcssen, es ein bisschen abgestanden wird. Mach dir keine Sorge. Machen Sie es zu French Toast. Es ist unglaublich.<\/p>\n

Die Welt ist sehr unsicher. Finden Sie heraus, was Sie als wahr kennen. Machen Sie etwas Sch\u00f6nes und teilen Sie es mit anderen. Brioche mit Satsuma und dunkler Schokolade ist ein guter Anfang.<\/p>\n

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Brioche mit Satsuma und dunkler Schokolade<\/h2>\n

Rezept von Renee Rendall<\/span>Kurs: Snacks<\/span>Schwierigkeit: Mittel<\/span><\/p>\n

Ein reichhaltiges und lockeres Brot mit Zitrus- und Zartbitterschokoladengeschmack<\/p>\n

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Zutaten<\/h3>\n

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250 Gramm Wei\u00dfbrotmehl plus extra zum Best\u00e4uben<\/span><\/p>\n

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3 Gramm Salz<\/span><\/p>\n

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30 Gramm Puderzucker oder superfeiner Zucker<\/span><\/p>\n

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5 Gramm schnell wirkende Hefe<\/span><\/p>\n

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80 ml warme Vollmilch<\/span><\/p>\n

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2 Eier, Zimmertemperatur<\/span><\/p>\n

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Schale von 2 Satsumas oder Mandarinen<\/span><\/p>\n

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Saft von 1 Satsuma oder Mandarinen<\/span><\/p>\n

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130 Gramm ungesalzene Butter, Raumtemperatur, in 1-Zoll-W\u00fcrfel geschnitten<\/span><\/p>\n

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100 Gramm dunkle Schokolade, gehackt, Chips oder St\u00fccke<\/span><\/p>\n

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1 Ei mit einem Schuss Milch zum Glasieren geschlagen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Richtungen<\/h3>\n

Das Mehl in die Sch\u00fcssel eines Standmixers geben. Salz und Zucker auf eine Seite der Sch\u00fcssel und die Hefe auf die andere Seite geben. F\u00fcgen Sie die Milch (die Sie etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzt haben, um die K\u00e4lte zu beseitigen) und die Eier zusammen mit der Zitrusschale und dem Saft hinzu. Bringen Sie alles mit Ihrem Knethaken bei niedriger Geschwindigkeit 1 Minute lang zusammen, bevor Sie die Geschwindigkeit auf mittel erh\u00f6hen und weitere 4 Minuten mischen. Sie sollten sehen, wie sich Ihr Teig zusammenf\u00fcgt. Beginnen Sie bei noch laufendem Mixer damit, Ihre Butter w\u00fcrfelweise hinzuzugeben, w\u00e4hrend der Teig weitere vier Minuten lang weitermischt. Mach dir keine Sorgen dar\u00fcber, zu warten, bis jeder Butterw\u00fcrfel eingearbeitet ist. Am Ende hast du immer noch ein paar anst\u00e4ndige Butterst\u00fccke. Zum Schluss die Schokolade hinzuf\u00fcgen und mischen, bis alles vermischt ist. Ihr Teig wird zu diesem Zeitpunkt noch sehr feucht sein. Kratzen Sie Ihren Teig aus der Sch\u00fcssel in einen gefetteten Beh\u00e4lter mit Deckel. Es sollte gro\u00df genug sein, damit der Teig etwas Platz zum Wachsen hat. Lege den Deckel auf den Beh\u00e4lter und stelle deinen Teig f\u00fcr mindestens 5 Stunden oder \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank, um ihn zu k\u00fchlen. Er wird etwas aufgehen, aber vor allem wird er fester. Sobald Ihr Teig gek\u00fchlt und ausgeruht ist, kippen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfl\u00e4che. Rollen Sie es wie eine Wurst zu einem dicken Zylinder und teilen Sie den Teig in 8 gleich gro\u00dfe St\u00fccke. Wir werden hier nicht beurteilt, also m\u00fcssen wir die St\u00fccke nicht wirklich wiegen. Formen Sie jedes St\u00fcck zu einer Kugel. Fetten Sie Ihre Kastenform ein und legen Sie dann Ihre Teigkugel in einem 2-1-2-1-2-Muster. Es ist wie eine F\u00fcnf auf einem Dominostein, wenn sich das Muster immer wieder wiederholt. Decken Sie Ihre Zeit mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie es etwa 2 Stunden an einem warmen Ort gehen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 C (400 F) vor. Kurz bevor Sie bereit sind, Ihr Brot zu backen, bestreichen Sie die Oberseite mit Ihrem geschlagenen Ei und Milch, um ihm ein gl\u00e4nzendes Finish zu verleihen. 25 Minuten backen oder bis ein Spie\u00df sauber herauskommt. Lassen Sie es etwa f\u00fcnf Minuten in der Pfanne ruhen, bevor Sie es zum Abk\u00fchlen auf ein Gitter st\u00fcrzen. Sie k\u00f6nnen es definitiv kalt servieren, aber warm ist besser.<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Wenn Sie mehr Hefebrot ausprobieren m\u00f6chten, probieren Sie dieses kissenweiche Kartoffelbrot. <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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