10 köstliche Gurken-Einmachrezepte

Machen Sie Ihre eigenen frischen Gurken aus Ihren Lieblingsgurken! Diese 10 einfachen und einfachen Gurkenrezepte sind ein köstlicher Snack oder eine Beilage für jedes Sandwich oder jeden Hotdog.

Gurken gehören zu den besten Gemüsesorten überhaupt, denn sie ergeben köstliche Gurken, die man behalten und zu fast allem hinzufügen kann.

Wenn Sie ein Gurkenliebhaber sind und zum ersten Mal Gurken einlegen, befolgen Sie unbedingt alle Tipps und Tricks, damit die Gurken nicht matschig werden.

Die Zubereitung von Kühlschrankgurken ist einfach, bequem und Sie können so viele Portionen zubereiten, wie Sie möchten! Alle Rezepte zum Einmachen von Gurken erfordern Ihre Lieblingsgurke.

Selbstgemachte Gurken zuzubereiten ist ganz einfach und Ihre Freunde und Familie werden es lieben. Um diese Gurken zuzubereiten, benötigen Sie lediglich einen Topf, in dem Sie Ihre Essigmischung erhitzen, und eine große Schüssel, in der Sie Ihre Einmachgläser sterilisieren können.

Natürlich können Sie auch zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft gehen, um Ihre Gurken zu kaufen, aber ich empfehle Ihnen, zu einem örtlichen Bauernmarkt zu gehen oder Ihre eigenen Gurken anzubauen, um frische Gurken zu bekommen.

Normale Gurken eignen sich zum Einmachen, aber Kirby-Gurken, englische Gurken und persische Gurken eignen sich am besten für Gurken. Für welche Gurkensorte Sie sich entscheiden, bleibt Ihnen überlassen.

Bei Gurken dreht sich alles um Essig und Salz, aber Sie können natürlich auch eine kleine Menge Zucker hinzufügen, aber nicht mehr als eine Tasse Zucker, um ein wenig Süße hinzuzufügen.

Das Verhältnis von Essig und Salz sollte größer sein als der kombinierte Zucker, den Sie hinzufügen, um die perfekte Balance zu schaffen. Wenn Sie Zucker hinzufügen, achten Sie darauf, dass er gut vermischt wird.

Denken Sie daran, dass Sie über Beizflüssigkeit verfügen, in der Ihre Gurken mariniert werden müssen, um die besten Ergebnisse mit eingelegten Gurken zu erzielen.

Wir haben die Übersicht über 10 köstliche hausgemachte Gurkenrezepte aus der Dose, die mit Sicherheit aromatischer und köstlicher sind als die im Laden gekauften!

1. Süße und würzige eingelegte Gurken

Diese süßen und würzigen eingelegten Gurken sind voller Geschmack. Es sind keine durchschnittlichen Gurken.

Servieren Sie diese süßen und würzigen Gurken auf Hamburgern, Hühnersalat oder sogar einem Stück hausgemachtem Grillkäse.

Diese Gurken lassen sich leicht zusammenmischen und alles, was Sie brauchen, sind Gurken, rote Paprika oder rote Paprikaflocken, Jalapenopfeffer, Salz, weißer Essig, Zucker, frischer Dill, Dillsamen oder Dillkraut, Selleriesamen und Cayennepfeffer.

Wenn Sie bemerken, dass Ihre Paprikaschoten Blütenstände haben und anfangen einzusinken, dunkelbraun oder schwarz oder ledrig zu werden, verwenden Sie sie nicht.

Lassen Sie diese Kühlschrankgurken 24 Stunden lang im Kühlschrank ruhen, damit alle köstlichen Aromen in die Gurken eindringen.

Auch die süßen Gurken sorgen für einen tollen Geschmack!

2. Dillgurken

Es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Dillgurken, die man aus dem Kühlschrank holen kann!

Dieses Dillgurkenrezept ist frisch und lecker. Mit der perfekten Balance aus salzig und würzig mit einem Hauch von Süße wird jeder sie lieben.

Die Zutaten sind einfach und kostengünstig, insbesondere wenn Sie Ihre eigenen frischen Gurken anbauen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Gläser mit Kräutern und Aromen zu füllen und sie fest mit Gurken zu füllen, wobei Sie einen Freiraum von ½ Zoll lassen.

3. Brot- und Buttergurken

Brot- und Buttergurken sind süß und würzig und haben eine schöne Knusprigkeit!

Damit sie knusprig bleiben, müssen Sie Ihre Gurken und Zwiebeln unter Eis kühlen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass unsere Gurken immer am besten schmecken.

Diese Gurkengurke aus der Dose erfordert ein Salzlake-Geschmack. Wenn Sie die Salzlake kochen, können alle Aromen besser miteinander verschmelzen.

Um das Gehirn herzustellen, benötigen Sie Zucker, Apfelessig, Senfkörner, Selleriesamen, Kurkuma und zerstoßenen roten Pfeffer.

Nachdem Sie diese gegessen haben, werden Sie nie wieder eingelegte Gurken kaufen wollen.

4. Knoblauch-Dill-Gurken

Wenn Sie ein Knoblauchliebhaber sind, sind diese Gurken genau das Richtige für Sie. Mit jedem Bissen werden Sie Lust auf mehr haben.

Um diese Gurken zuzubereiten, benötigen Sie lediglich einen Topf, in dem Sie Ihre Essigmischung erhitzen, und eine große Schüssel, in der Sie Ihre Einmachgläser sterilisieren können.

Kirby-Gurken eignen sich aufgrund ihrer geringen Größe und des festen Fruchtfleischs besonders gut zum Einlegen. Diese Dillgurken sind im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar.

5. Ranch Pickles

Ranch Pickles sind ein tolles Sommerrezept, dessen Zubereitung nicht lange dauert und das am nächsten Tag verzehrfertig ist!

Wenn Sie frische Zutaten wie frischen Dill, Zwiebeln und Knoblauch verwenden, sorgt das für den besten Geschmack. Schütteln Sie das Glas möglichst alle paar Stunden, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut verteilt sind.

Wenn Sie eine dickere Schale auf Ihrer Gurke haben möchten, achten Sie darauf, sie in breitere Stücke zu schneiden. Wenn Sie aber wählerisch sind, was die Schale Ihrer Gurken angeht, würde ich sie abziehen.

Fügen Sie diese zu jedem Sandwich oder Burger oder Dip hinzu, dienen Sie als Snack oder Vorspeise oder fügen Sie sie als Pizzabelag hinzu.

6. Jalapeno-Dill-Essiggurken

Diese Dillgurken sind mit Jalapeno-Zing, Knoblauch und frischem Dill gefüllt, der nicht eingemacht werden muss und perfekt knusprige und knusprige Dillgurken ergibt.

Einlege- und Gurkenrezepte sind einfach und jeder kann sie zubereiten. Machen Sie diese Stangen, Chips oder Hälften und warten Sie nur einen Tag, bis die Aromen einziehen.

Diese eignen sich perfekt zum Verschenken an einen Freund oder Nachbarn oder zum Servieren bei Familientreffen, Grillabenden oder Picknicks.

7. In Essig eingelegte Gurken

In Essig eingelegte Gurken passen hervorragend zu Steak, Eintopf oder Burgern.

Dies sind die am einfachsten zuzubereitenden Gurken, die tendenziell sauer sind und aufgrund der kurzen Herstellungszeit im Allgemeinen subtiler sind als andere Gurken.

Decken Sie Ihre Gurken einfach mit heißem Essig in Einmachgläsern ab und kochen Sie sie, um sie haltbar zu machen. Sie können auf einem Regal aufbewahrt werden und erfordern mehr Arbeit und Kochen als ihre fermentierten Cousins.

Für viele Gerichte ist Apfelessig eine gute Wahl. Es hat einen milden, fruchtigen Geschmack, der gut mit anderen Gewürzen harmoniert, die Sie hinzufügen möchten.

8. Tomaten-Gurken-Salat

Marinierter Tomaten-Gurken-Salat ist einfach und aromatisch. Die Schichten aus Zwiebeln, Gurken und Tomaten sind so bunt. Der Geschmack ist nicht zu salzig oder essigig.

Da Tomaten und Gurken zusammen in Dosen eingelegt werden, verleihen sie einander einen ganz eigenen Geschmack. Diese Gurken haben durch den Tomatensaft, in dem Sie sie marinieren, einen besonders köstlichen Geschmack.

Die Zugabe eines Teelöffels Senfkörner trägt dazu bei, den Geschmack milder Zutaten hervorzuheben.

Dosengurken passen hervorragend zu grünen Bohnen, Gewürzen, Paprika und so ziemlich allem!

Es eignet sich perfekt als Beilage oder als schneller Gurken-Snack den ganzen Tag über!

9. Knusprige Gurken

Das Geheimnis der Zubereitung knuspriger Dillgurken besteht darin, kleine, feste Gurken zu verwenden. Sie sollten Ihre Gurken auch einige Stunden lang in einem Eiswasserbad einweichen.

Wenn Sie sie vor dem Einmachen der Gurken in Tassen Wasser mit einer eiskalten Schüssel oder in den Kühlschrank tauchen, werden sie fester und bleiben fester.

Damit Ihre Gurken knackig bleiben, geben Sie Lorbeerblätter oder Weinblätter in die Salzlake. Ein Lorbeerblatt ist eine tolle Möglichkeit, Ihrer heißen Salzlake etwas mehr Geschmack zu verleihen.

Machen Sie aus Ihren Lieblingsgurken knusprige, indem Sie die richtige Gurke probieren und fest werden lassen.

10. Koschere Dillgurken

Diese klassischen hausgemachten koscheren Dills sind in nur zwei Schritten und sechs Zutaten zubereitet!

Alles, was Sie brauchen, sind Ihre Gurken, geschälte und halbierte Knoblauchzehen, Pökelsalz, weißer Essig, Dillzweige und schwarze Pfefferkörner.

Waschen und schneiden Sie einfach Ihre Gurken, kombinieren Sie dann Ihre Zutaten, stellen Sie die Mischung her und füllen Sie sie in Gläser ein. Ihre Gurkenscheiben können nur halbiert, in Stangen geschnitten oder in Münzen geschnitten werden.

Einmachmethoden und Tipps

Einmachen im Wasserbad: Die Wasserbad-Einmachmethode ist eine der einfacheren Einmachmethoden, mit der Sie Ihre selbstgemachten Einmachgläser aufbewahren können.

Indem Sie die Gläser am Ende des Rezepts in einem heißen Wasserbad und bei starker Hitze verarbeiten, bleibt der frische Geschmack ein ganzes Jahr lang erhalten.

Einen großen Topf etwa zur Hälfte mit heißem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Das kochende Wasser sollte vollständig köcheln. Mittlere und niedrige Hitze reichen nicht aus, um es zum Kochen zu bringen.

Senken Sie die gefüllten Gläser einzeln mit einem Glasheber in das kochende Wasser oder senken Sie alle Gläser mit einem Einmachgestell auf einmal ins Wasser.

Kaltes Wasser: Damit die Gurken schnell und einfach knusprig bleiben, legen Sie sie vor dem Einlegen 4 bis 5 Stunden lang in Eiswasser. Dies ist eine sicherere Methode zur Herstellung knuspriger Gurken. Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand alle Gurken bedeckt.

Die Verarbeitungszeit der Gurken bis zum Kühlen ist lang, normalerweise 24 Stunden. Denken Sie also daran. Dadurch können alle Aromen einwirken.

Wenn Sie Ihre Gurken bei Zimmertemperatur aufbewahren möchten, müssen Sie sie vor Sonnenlicht und Hitze schützen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Achten Sie darauf, Ihre Gläser, die Oberseite des Glases, den Boden des Glases, die Einmachdeckel und auch die Ränder zu reinigen.

Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Gläser fest verschlossen sind und keine Luftblasen vorhanden sind.

Einmachwerkzeuge für zu Hause

Da haben Sie die leckersten Gurken, die Sie für 100 Gläser Gurken benötigen! Diese werden Ihre neuen Lieblingsrezepte werden.

Sicherlich finden Sie im Internet, in den sozialen Medien und in Kochbüchern weitere Rezepte zum Einmachen von Gurken, aber wir haben die 10 besten für Sie gefunden.

Besuchen Sie das National Center for Home Food Preservation, um mehr zu erfahren.

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