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Wenn Sie Ihr Immunsystem unterstützen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Vitamin A zu sich nehmen. Vitamin A ist natürlich in vielen Lebensmitteln enthalten und dafür bekannt, dass es Ihre Sicht scharf und Ihre Haut sauber hält, aber es ist auch eine fantastische Möglichkeit, es zu stärken Immunität.
Im Folgenden verraten Ernährungsexperten Vitamin-A-reiche Lebensmittel und wie man sie am besten zubereitet, damit Sie Ihren täglichen Bedarf decken und Ihrer Ernährung etwas Farbe verleihen können.
Laut USDA beträgt die empfohlene tägliche Menge an Vitamin A für Frauen 700 Mikrogramm (mcg oder µg). Dementsprechend liegt die empfohlene Tagesdosis an Vitamin A für Schwangere je nach Alter und Trimester zwischen 750 und 770 Mikrogramm (mcg oder µg). Poon merkt an: „Dieser Gemeinschaft wird geraten, vorsichtig mit ihrem Vitamin-A-Konsum umzugehen und Vitamin-A-haltige Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel wie Leber zu vermeiden.“ Laut USDA liegt die empfohlene Tagesdosis an Vitamin A für Männer zwischen 900 Mikrogramm (mcg oder µg). Schließlich empfiehlt das USDA je nach Alter und Geschlecht zwischen 300 und 700 Mikrogramm (mcg oder μg) für Kinder.
Poon erklärt, dass „diese Werte auf Empfehlungen des USDA basieren. Sie könnten in Gebieten, in denen Vitamin-A-Mangel üblich ist, anders sein.“
Es ist wichtig, dass Sie vermeiden, zu viel Vitamin A zu sich zu nehmen, da eine akute Überdosierung laut Poon zu „Übelkeit, Erbrechen und Schwindel“ führen kann. „Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und der Überschuss wird in Ihrer Leber gespeichert, was eine Überdosierung von fettlöslichen Vitaminen erleichtert (überschüssige wasserlösliche Vitamine werden durch den Urin ausgeschieden). Wenn Sie ständig zu viel Vitamin A zu sich nehmen, Sie könnten Erkrankungen wie Leberschäden, Gelenkschmerzen oder Geburtsfehler erleiden.”
„Der Verzehr von Vitamin A-reichen Lebensmitteln zusammen mit Fetten wie Ölen, Dressings oder Nüssen macht diese fettlöslichen Vitamine für Ihren Körper bioverfügbarer“, sagt Poon.
Wenn Vitamin A reguliert wird, kann es Ihnen helfen, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, die reich an immunstärkenden Eigenschaften ist. Lesen Sie weiter für 10 Lebensmittel, die von Natur aus reich an Vitamin A sind, und Serviervorschläge, laut unseren Ernährungsexperten.