Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Der Winter ist eine günstige Zeit, um etwas zu kochen! Diese Sammlung veganer Rezepte zur Wintersonnenwende bringt Sie und Ihre Lieben in Einklang mit der Jahreszeit. Sie sind perfekt für jeden Winterurlaub und um strahlende Tage zu feiern.
1. Gerösteter Wintergemüsesalat
Wintergemüsesalat. Foto: Andrea Potischmann.
Dieses Rezept für gerösteten Wintergemüsesalat von Andrea Potischman, Gründerin von Simmer + Sauce, ist super gesund und sättigend. Das Rezept bekommst du hier auf -.
2. Mit Balsamico-Honig gerösteter Rosenkohl
Mein Vater Eddie hat dieses Rezept für gerösteten Rosenkohl von Kevin O’Leary empfohlen. Die Kombination von Balsamico-Essig mit Honig trifft genau die richtige Balance zwischen spritzig und süß. Ich weiß das, weil mein Vater sie ein paar Mal für unsere Familie gekocht hat.
Für meine veganen Freunde kannst du den echten Honig durch Bee Free Honee, Ahornsirup oder braunen Reissirup ersetzen.
Hier ist ein Video von Kevin Is Cooking, wie man sie macht:
Das vollständige Rezept erhalten Sie hier.
3. Vegane Knödel
In Japan wird die Wintersonnenwende Tōji genannt. Und wie in anderen Kulturen auf der ganzen Welt lieben es die Menschen, zusammenzukommen und zu essen! Diese veganen Knödel sind eine perfekte Art, den Anlass zu ehren. Hier ist eine Ansicht von Tabi Eats, die Ihnen zeigt, wie man sie zubereitet, und Sie können das vollständige Rezept auf ihrem YouTube-Kanal abrufen.
4. Veganes Kartoffelgratin
Ah, das perfekte winterliche Komfortessen – überbackene Kartoffeln! Dieses vegane Rezept von Monson Made This ist extra cremig, weil es mit Cashewnüssen zubereitet wird. Hier ist ein Video, wie man dieses Gericht zubereitet:
Das vollständige Rezept erhalten Sie hier.
5. Veganer Eichelkürbis-Chili
Veganer Eichelkürbis-Chili. Foto: Gemüsebesessenheit.
Diese saisonale Chili ist perfekt für regnerische oder verschneite Wintertage. Chilipulver und Paprika geben ihm einen pikanten Kick. Holen Sie sich das Rezept hier.
6. Veganer Butternusskürbis Al Pastor Tacos
Es ist praktisch eine Voraussetzung, mindestens ein Rezept zur Wintersonnenwende mit Butternusskürbis zuzubereiten. Diese veganen Tacos sind eine ungewöhnliche Variante anderer Traditionen. Der Begriff al pastor ist spanisch und bedeutet „Hirtenart“. Typischerweise werden Al Pastor Tacos mit gegrilltem Schweinefleisch zubereitet. Dieses Rezept von Tasty stellt diese Vorstellung mit mariniertem Kürbis auf den Kopf, der selbst die härtesten Fleischfresser überzeugen wird.
7. Gefüllter Butternut-Kürbis (Pizza-Art)
Hier ist ein weiteres befriedigendes und gesundes Rezept für veganen Butternusskürbis. Dieser von Life of Rip legt Butternut-Kürbis im Pizza-Stil auf.
8. Vegane Butternut-Kürbis-Pizza
Vegane Kürbis-Pizza. Foto: Jennifer Drummond.
Hier ist eine einfache Butternut-Kürbis-Pizza von Jennifer Drummond. Es hat eine super knusprige Kruste, die mit flachem Brot oder einer Tortilla zubereitet wird. Das Originalrezept sieht Ziegenkäse vor, daher habe ich dem Rezept hier auf – einige Informationen zur Herstellung von veganem Ziegenkäse hinzugefügt.
9. Vegane Makkaroni und Käse
Hier ist einer der besten Food-Botschafter, die ich je gesehen habe, um Fleischfresser auf die pflanzliche Art zu bringen: vegane Mac and Cheese. Insgesamt gibt es neun verschiedene Rezepte für leckere Makkaroni und Käse auf pflanzlicher Basis. Sie können sie hier auf – einsehen.
10. Vegane Lasagne
Vegane Vollkornlasagne mit Pilzen. Foto: Ruxandra Micu, Gourmandelle.
Ein weiteres herzhaftes Gericht zur Feier der Wintersonnenwende: vegane Lasagne. Dieses Rezept von Ruxandra Micu besteht aus Vollkornlasagne und Portobello-Pilzen. Es ist die perfekte Mahlzeit vor einem Tag beim Snowboarden oder anderen lustigen Winteraktivitäten. Das Rezept bekommst du hier auf -.
11. Veganer Lebkuchen
Veganer Lebkuchen mit Zitronensauce. Foto: Der begabte Fotograf.
Was wären die Winterferien ohne Lebkuchen? Dieses Rezept kommt mit einer Beilage aus würziger Zitronen-Sahne-Sauce. Holen Sie sich die Rezepte hier auf -.
12. Veganes Schokoladen-Weihnachtsbuch
Veganes Schokoladen-Weihnachtsbuch. Bild: Julia Sear.
Eine altnordische Tradition, ein Weihnachtsscheit ist die perfekte Art, die Wintersonnenwende zu feiern. Dieses Rezept ist von Juliet Sear. Das vollständige Rezept findest du auf YouTube.
13. Veganer Eierlikör
Veganer Eierlikör. Foto: Andrea Potischmann.
Für die Eierlikör-Liebhaber da draußen gibt es ein neues Rezept zum Ausprobieren: pflanzlicher Eierlikör mit Mandelmilch. Küchenchefin Andrea Potischman macht es super lecker mit Kokosnuss, Mandeln, Datteln, Zimt und anderen saisonalen Zutaten. Holen Sie sich das Rezept hier.
14. Glühwein mit Zimt und Brandy
Glühwein. Foto: Andrea Potischmann.
In alten Kulturen auf der ganzen Welt verging die Wintersonnenwende nicht ohne ein bisschen Party. Dieses Glühweinrezept ist der perfekte Abschluss für den dunkelsten Abend des Jahres. Holen Sie sich das Rezept hier.