50 Beilagen zum Weihnachtsessen für Roastbeeffilet

Die Feiertage sind eine Zeit für Familie, Freunde und natürlich Essen! Wenn Sie auf der Suche nach Beilagen für ein Weihnachtsessen mit Rinderfilet sind, die Ihr Festmahl zu etwas ganz Besonderem machen, sind Sie hier genau richtig.

Von cremigem Kartoffelpüree bis hin zu geröstetem Rosenkohl haben wir 50 der besten Beilagen zusammengestellt, die zu Ihrem Roastbeeffilet passen.

Egal, ob Sie ein Weihnachtsessen veranstalten oder ein Gericht mitbringen, eines dieser Rezepte wird mit Sicherheit jedem am Tisch gefallen.

1. Kartoffelpüree

Cremiges traditionelles Kartoffelpüree ist immer ein Publikumsliebling und eine Familientradition. Für ein besonders reichhaltiges und aromatisches Gericht verwenden Sie Yukon-Gold- oder Russet-Kartoffeln.

Achten Sie darauf, die Kartoffeln zu zerstampfen, bis sie glatt und cremig sind, und fügen Sie dann die gewünschten Toppings hinzu.

Wir lieben eine klassische Kombination aus Butter, Milch und Schnittlauch, Sie können aber auch andere frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian probieren.

2. Gerösteter Rosenkohl

Wenn Sie eine Beilage mit etwas Biss suchen, ist gerösteter Rosenkohl die perfekte Wahl.

Wenden Sie sie in Olivenöl und Ihren Lieblingsgewürzen und rösten Sie sie dann im vorgeheizten Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Servieren Sie sie pur oder garnieren Sie sie mit gehobeltem Parmesankäse für ein besonders herzhaftes Gericht.

3. Gebackene Süßkartoffeln

Gebackene Süßkartoffeln sind eine köstliche und gesunde Option für das Weihnachtsessen.

Backen Sie sie einfach im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind, und belegen Sie sie dann mit Ihren Lieblingszutaten.

Sie können etwas Butter und braunen Zucker hinzufügen, aber Sie können auch Ahornsirup oder Honig probieren. Für ein besonders festliches Gericht können Sie es mit Mini-Marshmallows und einer Prise Zimt belegen.

4. Mit Knoblauch geröstete grüne Bohnen

Mit Knoblauch geröstete grüne Bohnen sind die perfekte Beilage zum Weihnachtsessen. Sie sind aromatisch und gesund und lassen sich leicht im Voraus zubereiten.

Mischen Sie einfach grüne Bohnen mit Knoblauch und Olivenöl und rösten Sie sie dann im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind. Sie können auch andere Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Thymian hinzufügen.

Servieren Sie sie warm, direkt aus dem Ofen.

5. Quinoa-Füllung

Wenn Sie nach einer gesünderen Option für Ihr Weihnachtsessen suchen, probieren Sie Quinoa-Füllung. Dieses Gericht ist voller Eiweiß und Ballaststoffe und kann problemlos vegetarisch oder vegan zubereitet werden.

Kochen Sie Quinoa einfach gemäß den Anweisungen in der Packung und mischen Sie es dann mit Ihren Lieblingszutaten für die Füllung.

Wir lieben es, Preiselbeeren, Pekannüsse und Kräuter hinzuzufügen, aber Sie können alles verwenden, was Sie möchten.

Die Füllung kann auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren noch einmal erhitzt werden.

6. In Honig geröstete Karotten

In Honig geröstete Karotten sind eine einfache, aber köstliche Beilage.

Die Glasur besteht aus nur drei Zutaten – Honig, Butter und Orangensaft – und ist in wenigen Minuten zubereitet.

Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt frische Karotten, da diese gut rösten und für den besten Geschmack sorgen. Servieren Sie diese Karotten warm, direkt aus dem Ofen.

7. Cranberry-Sauce

Cranberrysauce ist ein Grundnahrungsmittel für das Weihnachtsessen. Es ist säuerlich und süß und kann im Voraus zubereitet werden.

Preiselbeeren einfach mit Zucker und Wasser kochen, bis sie weich sind, dann pürieren oder mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Sie können auch andere Aromen wie Orangensaft, Zimt oder Nelken hinzufügen. Cranberry-Sauce je nach Vorliebe warm oder kalt servieren.

8. Maispudding

Maispudding ist eine cremige und köstliche Beilage. Es eignet sich perfekt für das Weihnachtsessen und lässt sich ganz einfach im Voraus zubereiten.

Kochen Sie einfach Maiskörner mit Milch, Zucker und Eiern, bis sie weich sind, und pürieren oder mixen Sie sie dann bis zur gewünschten Konsistenz. Sie können auch andere Geschmacksrichtungen wie Butter, Frischkäse oder Sauerrahm hinzufügen.

9. Makkaroni und Käse

Makkaroni und Käse sind immer ein Publikumsliebling und die perfekte Beilage zum Weihnachtsessen.

Kochen Sie einfach Makkaroni-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und mischen Sie sie dann mit Ihrer Lieblingskäsesauce. Fügen Sie eine klassische Cheddar-Käsesauce oder einen milderen Geschmack wie Gouda oder Gruyere hinzu.

Mit Semmelbröseln belegen und im vorgeheizten Ofen backen, bis es sprudelt und goldbraun ist.

10. Geröstetes Wurzelgemüse

Geröstetes Wurzelgemüse ist eine gesunde und geschmackvolle Option für eine Dinnerparty.

Mischen Sie einfach Ihr Lieblingswurzelgemüse mit Olivenöl und Gewürzen und rösten Sie es dann im vorgeheizten Ofen, bis es weich ist.

Wir verwenden gerne Süßkartoffeln, Karotten und Pastinaken, aber Sie können alles verwenden, was Sie möchten. Sobald Sie fertig sind, servieren Sie es warm neben Ihrem Filet.

11. Butternusskürbissuppe

Butternusskürbissuppe ist eine gemütliche und köstliche Option für das Weihnachtsessen.

Butternusskürbis einfach mit Hühner- oder Gemüsebrühe kochen und dann pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können auch andere Aromen wie Ingwer, Currypulver oder Ahornsirup hinzufügen.

Mit Croutons belegen und warm servieren.

12. Im Ofen geröstete Pflaumen

Im Ofen geröstete Pflaumen sind eine süße und einfache Beilage. Einfach halbierte Pflaumen mit Zucker und Zimt in einer Bratpfanne vermengen und dann im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie weich sind.

Sie können auch andere Toppings wie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Servieren Sie sie warm, direkt aus dem Ofen.

13. Gebratener Kohl

Gebratener Kohl ist eine köstliche und einzigartige Beilage. Einfach gehackten Kohl mit Speck, Zwiebeln und Knoblauchzehen anbraten, bis er weich ist.

Sie können auch andere Gewürze wie Salz, schwarzen Pfeffer oder Thymian hinzufügen. In einem mittelgroßen Topf kochen und zusätzliche Aromen hinzufügen!

14. Käse-Brokkoli-Reis-Auflauf

Dieser käsige Brokkoli-Reis-Auflauf ist eine cremige und wohltuende Beilage.

Kochen Sie einfach Brokkoli und Reis in Hühner- oder Gemüsebrühe und mischen Sie sie dann mit Ihrer Lieblingskäsesauce.

Mit Semmelbröseln belegen und im vorgeheizten Ofen backen, bis es sprudelt und goldbraun ist.

15. Gebratene Äpfel und Zwiebeln

Gebratene Äpfel und Zwiebeln sind eine köstliche und einzigartige Beilage für einen besonderen Anlass.

Einfach gehackte Äpfel und Zwiebeln mit Speck in einer gusseisernen Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Sie können auch andere Gewürze wie Salz, schwarzen Pfeffer oder Thymian hinzufügen.

Servieren Sie gebratene Äpfel und Zwiebeln warm direkt aus der Pfanne mit zusätzlichen Belägen.

16. Yorkshire-Pudding

Yorkshire-Pudding ist eine klassische Weihnachtsbeilage. Es besteht aus einem Teig aus Eiern, Mehl und Milch und wird normalerweise mit Roastbeef serviert.

Yorkshire-Pudding kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden und dann zum Garen in den Ofen gestellt werden, während das Rindfleisch ruht. Warm servieren, mit Soße oder Rindfleischsäften.

17. Kartoffelgratin

Gratinierte Kartoffeln sind eine köstliche und einfache Beilage, die man zu einem ganzen Rinderfilet servieren kann.

Einfach dünn geschnittene Kartoffeln mit Cheddar-Käsesauce belegen und im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln zart sind und der Käse Blasen bildet.

Sie können jede Käsesorte verwenden, die Sie mögen, aber wir lieben eine klassische Cheddar-Käsesauce.

18. Dijon-Senf

Dijon-Senf ist ein klassisches Gewürz, das gut zu Roastbeef passt.

Es besteht aus einer Kombination von Senfkörnern, Essig, Wein und Gewürzen und hat einen scharfen und würzigen Geschmack.

Vor dem Servieren einfach Dijon-Senf auf die Filetscheiben streuen. Sie können es auch als Dip für gebratenes Gemüse oder überbackene Kartoffeln verwenden.

19. Butterbrötchen

Mit Butterbrötchen kann man nie etwas falsch machen. Sie sind eine klassische Beilage, die gut zu fast allem wie Filet Mignon und jedem roten Fleisch passt.

Backen Sie die Brötchen einfach im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Warm servieren, mit Butter oder Margarine.

20. Brokkoli

Brokkoli ist eine nahrhafte und aromatische Beilage. Brokkoliröschen einfach dämpfen oder rösten, bis sie weich sind, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Sie können auch andere Aromen wie Knoblauch, Zitronensaft oder Parmesankäse hinzufügen. Warm oder kalt servieren.

21. Beilagensalat

Ein Beilagensalat ist eine tolle Möglichkeit, Ihrem Weihnachtsessen in dieser Weihnachtszeit etwas Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsgrün aus und fügen Sie beliebige Toppings hinzu.

Mit einem klassischen grünen Salat mit Tomaten, Gurken und Croutons kann man nichts falsch machen. Für mehr Geschmack fügen Sie Früchte, Nüsse oder Käse hinzu.

22. Balsamico-Pilze

Balsamico-Pilze sind eine köstliche und einfache Beilage zu einem schweren Gericht wie einem klassischen Rinderfilet.

Braten Sie die Pilze einfach mit Knoblauch und Balsamico-Essig an und würzen Sie sie dann mit Salz und Pfeffer. Sie können auch andere Aromen wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

23. Zweimal gebackene Kartoffel

Eine doppelt gebackene Kartoffel ist eine köstliche und herzhafte Beilage.

Backen Sie die Kartoffeln einfach im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind, löffeln Sie dann das Innere heraus und zerstampfen Sie es mit Butter, Sauerrahm, Käse und Gewürzen.

Die Mischung wieder in die Kartoffelschalen füllen und weitere 10 Minuten backen.

24. Caprese-Salat mit gerösteten Kirschtomaten

Dieser Caprese-Salat mit gerösteten Kirschtomaten ist eine köstliche und einfache Beilage. Kirschtomaten einfach mit Knoblauch und Olivenöl rösten, dann mit frischem Mozzarella und Basilikum belegen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Balsamico-Essig beträufeln.

25. Hashbrown-Auflauf

Dieser Rösti-Auflauf ist eine köstliche und einfache Beilage. Mischen Sie einfach gefrorene Rösti mit Hühnercremesuppe, Sauerrahm, Käse und Gewürzen.

Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

26. Nudelsalat

Nudelsalat ist eine tolle Beilage zum Weihnachtsessen. Es ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden.

Kochen Sie die Nudeln einfach nach Packungsanweisung und mischen Sie sie dann mit Ihren Lieblingssalatzutaten.

Wir lieben einen klassischen italienischen Nudelsalat mit Tomaten, Oliven, Paprika und Mozzarella.

27. Verkohlter Spargel

Gekohlter Spargel ist eine köstliche und einfache Beilage. Grillen oder braten Sie die Spargelstangen einfach, bis sie leicht verkohlt sind, und würzen Sie sie dann mit Salz und Pfeffer.

Dies ist die perfekte Ergänzung zu einem ganzen Filet oder Rinderbraten!

28. Knoblauchkochbananen

Diese Knoblauchbananen sind ein tolles Gericht und passen am besten zu einem Rinderfilet-Rezept. Kochbananenscheiben einfach in heißem Öl anbraten und dann mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Warm mit Dip-Saucen wie Ketchup oder Sauerrahm servieren.

29. Gegrillter Mais

Gegrillter Mais ist eine köstliche und einfache Beilage. Alles, was Sie brauchen, sind frische Maiskolben und ein Grill.

Den Mais mit Butter, Salz und Pfeffer würzen und dann 10–15 Minuten grillen, bis er weich ist.

30. Sautiertes gemischtes Gemüse

Sautiertes gemischtes Gemüse ist eine köstliche und gesunde Beilage. Braten Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse mit Knoblauch an und würzen Sie es dann mit Salz und Pfeffer.

Sie können auch andere Aromen wie Zitronensaft, Paprikaflocken oder Parmesankäse hinzufügen.

31. Gebratene Kartoffeln

Diese Beilage kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber am liebsten braten wir gewürfelte Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin.

Einfach im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun und zart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann warm servieren – für das beste Festtagsessen!

Machen Sie es im Voraus und erhitzen Sie es am nächsten Tag erneut.

32. Blumenkohlreis

Blumenkohlreis ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis. Es ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben gewürzt werden.

Blumenkohlröschen einfach in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch andere Aromen wie Knoblauch, Ingwer oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.

33. Geröstete rote Paprika

Bereiten Sie diese leckere Beilage im Handumdrehen zu! Rote Paprikaschoten einfach im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie leicht verkohlt sind.

Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie die Paprika in Streifen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.

34. Grüne Bohnen mit Mandeln

Das…