Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Etwas, das genauso viel genossen wird wie eine große Mahlzeit, ist ein Snack, der mit Würsten und Aufschnitt oder Wurstwaren zubereitet wird.
Für viele wird diese gute Mischung zu einem besseren Erlebnis, wenn sie mit hellen oder dunklen Bieren kombiniert wird, besonders wenn Sie sich mit Freunden treffen, wenn Sie es brauchen einige Snacks.
Es gibt keine festen Regeln für die Paarung oder die ideale Kombination von Würstchen und Bier; José Castrillo, Manager und Sommelier von La Castellana, weist jedoch auf einige Mischungsvorschläge hin.
„Nur wenn die Würste nicht so gewürzt sind, passen sie perfekt zu hellen Bieren, und wenn es um Produkte mit mehr Geschmack geht, dann ist ein intensives Bier angesagt.“
„Bier Clara wäre ein Beispiel für ein helles Bier, obwohl es nicht verallgemeinert werden sollte, denn es gibt einige klare Biere, die intensiver sind und für Würste wie Chorizo, Blutwurst, Butifarra und iberischen Schinken verwendet werden können”, betont er .
Chistorra, Truthahnschinken, Bierball und manchmal auch Butifarra passen sehr gut zu hellen Bieren.
Einige Würste und Wurstwaren müssen gekocht werden, bevor sie auf den Tisch kommen. Einige dieser Produkte machen sogar köstliche Snacks, die einfach zuzubereiten sind, wie die unten von Küchenchef Juan Arroyo vorgestellten.
5 Portionen
Zeit der Vorbereitung: 10 Minuten. geringer Schwierigkeitsgrad
Zutaten:
Wasser und Salz (was nötig ist)
10 dünner Spargel
1/2 Tasse Ziegenkäse
1/4 Tasse fein gehackte getrocknete Aprikosen
2 Esslöffel gehackte Walnuss
100 Gramm Serrano-Schinken in Scheiben geschnitten
Vorbereitung:
In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, um den Spargel 5 Minuten lang zu garen. Aus der Flüssigkeit nehmen und auf Eis kühlen; Reservieren.
Den Ziegenkäse mit den Aprikosen und der Walnuss mischen.
Eine Scheibe Serrano-Schinken strecken und darauf etwas von der Käsemischung und ein paar Spargelstücke legen.
Aufrollen und dabei darauf achten, dass die Spargelspitzen etwas aus der Rolle herausragen, damit man sie sehen kann.
Mit kaltem, klarem Bier servieren und begleiten.
2 Portionen
Zeit der Vorbereitung: 10 Minuten. geringer Schwierigkeitsgrad
Zutaten:
1/4 Tasse Butter
1 Baguettebrot in Scheiben geschnitten
1 Tasse Wurst in Scheiben geschnitten
1 Tasse Chistorra in Stücke geschnitten
1/2 Tasse geschnittene Chorizo
2 geschnittene Balltomaten
Frischer Mozzarella-Käse in hauchdünne Scheiben geschnitten (Menge nach Geschmack)
Vorbereitung:
Die Butter schmelzen und mit einem Küchenpinsel auf den Baguettescheiben verteilen. Auf ein Backblech bei 180 Grad Celsius für 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind legen.
Die Wurstscheiben in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten und herausnehmen. In derselben Pfanne die Chistorra goldbraun anbraten. Die Chorizo genau dort platzieren und anbraten, bis sie leicht geröstet ist. Zurückziehen und reservieren.
Legen Sie auf jedes Stück gebackenes Brot eine Scheibe Tomate und eine Scheibe frischen Mozzarella-Käse. Legen Sie Chistorra auf einige Brötchen, Butifarra auf andere und mehr Chorizo auf andere.
Zurück in die Pfanne geben und backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
Warm mit einem kalten hellen Bier servieren.
Rezepte bereitgestellt und zubereitet von den Köchen Juan Arroyo und José Ángel Flores