Birne, karamellisierte Schalotte und Quinoa-Handrolle mit kandierten Walnüssen – Fernweh

Quinoa und karamellisierte Schalotten scheinen vielleicht nicht wie Ihre typischen Sushi-Zutaten zu sein, aber lassen Sie sich von dieser einzigartigen Handrolle nicht einschüchtern. Es ist so köstlich wie kreativ und kombiniert einige der komplementärsten Aromen in einem einfach zu essenden (und lustigen) Brötchen. Frische Birne funktioniert wunderbar mit erdiger Schalotte, und der Karamellisierungsprozess unterstreicht die natürliche Süße der Frucht. Diese knusprig-süße Kombination mit kandierten Walnüssen ist ideal für einen Nachmittagssnack, als Vorspeise oder zusammen mit TYKU Cucumber Infusion Sake bei Ihrer nächsten Dinnerparty.

Besser noch, es ist eine Kombination aus Snack und Getränk, die gleichzeitig Nahrung und Geschmack bietet. Quinoa enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und hat fast doppelt so viel Protein wie andere Körner. Der TYKU Cucumber Infusion Sake eignet sich als sanftes und einladendes Getränk, hat aber weniger Kalorien als ein typisches Glas Wein. Genießen Sie Ihre Party, ohne Ihre Essphilosophie opfern zu müssen. Jetzt das ist etwas zu feiern.

Birne, karamellisierte Schalotte und Quinoa-Handrolle mit kandierten Walnüssen

ZUTATEN

1/2 Tasse Quinoa
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse TYKU Gurkenaufguss-Sake
1 frische, reife Birne, in Scheiben geschnitten
1/3 Tasse Schalotten, in Scheiben geschnitten
2 Noriblätter
1/4 Tasse kandierte Walnüsse
1 EL vegane Butter

ANWEISUNGEN

Für die Quinoa:

Den Quinoa durch ein feines Sieb spülen und beiseite stellen. Kombinieren Sie Wasser und Sake und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Den gewaschenen Quinoa dazugeben. Abdecken, Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Wenn der Quinoa gar ist, überschüssige Flüssigkeit abgießen und abkühlen lassen.

Für Schalotten:

Vegane Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten hinzufügen und Hitze auf niedrig reduzieren.

Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Schalotten gebräunt, aber nicht verbrannt sind, etwa 20 Minuten lang. Schalotten zum Abkühlen beiseite stellen.

Für Rolle:

Nehmen Sie ein Blatt Nori und schneiden Sie es in zwei Hälften. Legen Sie das Blatt mit der glänzenden Seite nach unten in Ihre Handfläche. Drücken Sie 2 bis 3 Esslöffel gekochte Quinoa in das Nori-Blatt und verteilen Sie es herum.

Legen Sie ein paar Stücke karamellisierte Schalotten und geschnittene Birnen flach. Walnüsse einstreuen. Aufrollen.

Mit TYKU Cucumber Infusion Sake servieren.