Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Das Food Matters Team liebt dieses glutenfreie Pizzarezept im Moment. Die Zutaten könnten Sie überraschen!
Glutenfreie Pizza
PIZZABASIS
Röschen von 1 Blumenkohl
3/4 Tasse Mandelmehl
1 EL getrockneter Oregano
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Bio-Eier, aufgeschlagen
RICHTUNGEN
Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blumenkohl grob hacken, in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis er eine feine reisähnliche Textur hat, und in eine Rührschüssel geben. Mandelmehl, Oregano und Gewürze hinzufügen und mit den Händen vermischen. Machen Sie in der Mitte eine Mulde und fügen Sie die Eier hinzu. Ziehe die trockenen Zutaten mit deinen Händen in die Mitte, bis sich alles verbunden hat und du es zu einer Kugel formen kannst.
Auf das Backpapier geben und mit den Händen zu einem Pizzaboden formen. Je nach Vorliebe können Sie zwei kleine Basen oder eine große machen. Wir finden, dass die kleinen Basen besser funktionieren und gleichmäßiger garen.
25 Minuten vorbacken oder bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit das supergrüne Basilikum-Pesto zubereiten. Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen. Bedecken Sie es mit Pesto-Sauce, halbierten Tomaten und Parmesankäse und stellen Sie es für weitere 5-10 Minuten in den Ofen. Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum, Rucola und einem Spritzer Zitronensaft toppen.
SUPER GRÜNES PESTO
1 Tasse aktivierte Nüsse deiner Wahl
1 Bund Basilikum
Saft von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Prise Meersalz
1/4 Tasse hochwertiges Olivenöl
1 EL Food Matters Superfood Greens
RICHTUNGEN
Geben Sie Ihre Nüsse in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie grob gehackt sind, fügen Sie Basilikum, Zitronensaft, Knoblauch, Superfood-Gemüse und Knoblauch hinzu. Ein paar Mal pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie langsam die 1/4 Tasse Olivenöl hinzu, während die Küchenmaschine läuft.
Mixen, bis Cremigkeit und Pesto zusammenkommen, eine Prise Salz dazugeben und ein paar Mal pulsieren.
Wir haben es mit diesem leckeren grünen Pesto, frischen Tomaten und Gemüse belegt, aber Sie können jeden Ihrer Lieblings-Pizzabeläge verwenden!
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Foto mit freundlicher Genehmigung von Food Matters
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Dieser Beitrag wird von Food Matters präsentiert. Weitere Rezepte finden Sie hier.