Das ist die unsägliche Wahrheit der mexikanischen Coca-Cola

Mexiko hat die Verwendung von Zucker in der Produktion der Erfrischungsgetränkeindustrie verteidigt.

Foto: Paras Griffin/Getty Images

Wenn Sie neben den Dosen und Plastikflaschen von Coca-Cola in den Softdrink-Gang eines Supermarkts gehen, finden Sie eine langhalsige Glasflaschenversion der Cola. Die Verpackung hat den Text in Spanisch.

Höchstwahrscheinlich handelt es sich um eine in Mexiko hergestellte Version von Coca-Cola.

Was die in den USA hergestellte Version des Produkts von der in Mexiko hergestellten unterscheidet, ist das Rezept.

In Mexiko hergestelltes Coca-Cola wird aus Rohrzucker hergestellt, während Coca-Cola aus den Vereinigten Staaten aus Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hergestellt wird, erklärt die Raffinerie29.

Welches Produkt bevorzugen Sie?

Einige Leute sagen, dass Coca-Cola aus Mexiko besser schmeckt, andere bevorzugen die aus den Vereinigten Staaten.

Kenji López-Alt, Gewinner des James Beard Award, hat mit 8 Freunden einen Geschmackstest gemacht. Laut Serious Eats entschieden sich 7 von ihnen für die in den USA hergestellte Coca-Cola wegen ihres Geschmacks und Aromas gegenüber der mexikanischen.

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Warum sind die Inhaltsstoffe unterschiedlich?

Einer der Gründe für die Zutaten bei der Herstellung des beliebten Erfrischungsgetränks ist der Handelskrieg, der zwischen den beiden Nationen herrscht. Die Zeitschrift Smithsonian stellt fest, dass die mexikanische Erfrischungsgetränkeindustrie es vorgezogen hat, ihre Getränke mit Zucker zu süßen, um der Zuckerindustrie des Landes zu helfen.

Im Jahr 1997, Mexiko hat einen Zoll auf Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt genehmigt die Zuckerindustrie aufgrund des Wettbewerbs, den sie darstellt, zu unterstützen.

Die Vereinigten Staaten, die große Mengen Maissirup exportieren, brachten den Fall vor die Welthandelsorganisation (WTO), die zu Gunsten entschied.

Fünf Jahre später versuchte Mexiko, Maissirup durch eine hohe Steuer auf seine Verwendung zu verbieten, also brachten die Vereinigten Staaten den Fall zurück zur WTO, die entschied, dass Bemühungen zum Schutz der mexikanischen Zuckerindustrie vor dem Eindringen von Sirup durch importierten Mais mit hohem Fruchtzuckergehalt Handel seien Barrieren, so dass es erneut zugunsten der Vereinigten Staaten entschied.

Nach rechtlichen Einsprüchen scheint Mexiko etwas richtig zu machen, um Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt aus der Erfrischungsgetränkeindustrie herauszuhalten, da mexikanische Coca-Cola, die in die Vereinigten Staaten exportiert wird, weiterhin aus Zuckerrohr hergestellt wird.

Peter Liebhold, Kurator am National Museum of American History, sagte während eines Interviews im Smithsonian Magazine, dass „obwohl es einige kleine Landbesitzer gibt, die ihren Lebensunterhalt verdienen“, „die mexikanische Landwirtschaft heute ein Überbleibsel des Hacienda-Systems ist“.

Viele Verbraucher sind bereit, in den USA für eine mexikanische Cola zu bezahlen.

2011 der Koch David Wechsel, Besitzer der Momofuku Noodle Bar in New York City, verlangte 5 Dollar für eine mexikanische Cola. Chang verteidigte sich auf Twitter mit einer einfachen Erklärung: “Mexikanische Cola = in NYC schwer zu bekommen, Kosten + Geld.”

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Zutaten:

Die mexikanische Coca-Cola enthält:

Kohlensäurehaltiges Wasser Zucker Karamell Farbstoff Phosphorsäure natürliche Aromen Koffein

Die Cola aus den Vereinigten Staaten enthält:

Kohlensäurehaltiges Wasser Maissirup mit hohem Fructosegehalt Farbe Karamell Phosphorsäure Natürliche Aromen Koffein

Verbunden: Das Coronavirus könnte in den Vereinigten Staaten zu Engpässen bei Cola Light führen.

Ein Grund, den Zucker in der mexikanischen Coca-Cola dem Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt der amerikanischen Coca-Cola vorzuziehen, ist die Vorstellung, dass Zucker gesünder ist.

Laut Jane Brody, einer Gesundheitskolumnistin der New York Times, „macht es keinen Unterschied, ob der Süßstoff aus Mais, Zuckerrohr, Rüben oder konzentriertem Fruchtsaft gewonnen wurde, wenn es um Kalorien und Gewichtszunahme geht. Sie alle enthalten eine Kombination aus Fruktose und Glukose und liefern die gleiche Anzahl an Kalorien.”

Der Artikel der Times zitiert Michael Jacobson vom Center for Science in the Public Interest, der sagt: „Wenn die Lebensmittelindustrie den gesamten Maissirup mit hohem Fruktosegehalt abschaffen und durch Zucker ersetzen würde, hätten wir die gleichen Probleme, die wir jetzt mit Fettleibigkeit und Diabetes haben und Herzerkrankungen. Es ist ein urbaner Mythos, dass Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt eine besondere Toxizität hat.”

die Flasche

Eine weitere Attraktion der mexikanischen Coca-Cola ist die Ästhetik des Umrisses der Glasflasche. 1930 nannte eine französische Zeitschrift die Flasche eine “schöne Flasche mit Konturkurven”, da spekuliert wurde, dass sie der Figur einer Frau nachempfunden war.

Nichtsdestotrotz Ted RyanHistoriker der Marke, der sagt dass die Inspiration eigentlich eine Kakaofrucht war.

Einige Verbraucher glauben, dass das Getränk kulturelle und politische Bedeutung hat. Das Magazin weist darauf hin, dass einige Verbraucher Zucker als ein verantwortungsbewussteres Geschäft ansehen als Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, aber dieselben Verbraucher trinken Coca-Cola, eine globale Marke.

Es spielt keine Rolle, woher Ihre Lieblings-Coca-Cola kommt, in den Vereinigten Staaten können Sie Ihren Geschmack bestimmen und entscheiden, ob Sie bei der in Mexiko hergestellten Glasflasche bleiben möchten oder nicht.

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