Der älteste Beweis für Bier wurde auf einer sumerischen Tafel in Mesopotamien gefunden

AncientPages.com – Wer hat Bier erfunden?

Das erste bekannte Bier wurde genannt kui, gebraut von den alten Chinesen um 7.000 v. Kui wurde aus Reis, Honig und Früchten hergestellt, aber das erste Gerstenbier wurde höchstwahrscheinlich im Nahen Osten geboren.

Es wird jedoch angenommen, dass der älteste Beweis für Bier eine 6.000 Jahre alte sumerische Tafel ist, auf der Menschen dargestellt sind, die ein Getränk durch Schilfhalme aus einer Gemeinschaftsschale trinken. In Mesopotamien (alter Irak) gibt es frühe Beweise für Bier in Form eines 3.900 Jahre alten sumerischen Gedichts zu Ehren von Ninkasi, der Schutzgöttin des Brauens, das das älteste erhaltene Bierrezept enthält, das die Herstellung von Bier aus Gerste über Brot beschreibt .

Archäologen haben Keramikgefäße aus dem Jahr 3400 v. Chr. ausgegraben, an denen noch Bierreste kleben, und die „Hymne an Ninkasi“ aus dem Jahr 1800 v. Chr. – eine Ode an die sumerische Biergöttin – beschreibt ein Rezept für ein geliebtes altes Gebräu, das von weiblichen Priesterinnen gebraut wurde.

Im alten Mesopotamien weisen Tontafeln darauf hin, dass die Mehrheit der Brauer wahrscheinlich Frauen waren und dass das Brauen zu dieser Zeit ein ziemlich angesehener Beruf war. Das fermentierte Getreidegetränk der Sumerer, das sogenannte sumerische Bier, war möglicherweise alkoholfrei.

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Die Ebla-Tablettenentdeckt 1974 in Ebla, Syrien, zeigen, dass in der Stadt 2500 v. Chr. Bier hergestellt wurde. Frühe Spuren von Bier und dem Brauprozess wurden auch im alten Babylonien gefunden. Die alten Babylonier, die Nachkommen des sumerischen Volkes, waren Brauen mindestens 20 verschiedene Sorten von Bier um 2000 v. Chr. Brauer waren damals auch Frauen, aber auch Priesterinnen. Einige Biersorten wurden besonders bei religiösen Zeremonien verwendet. Im Jahr 2100 v. Chr. führte der babylonische König Hammurabi Vorschriften für Wirtshausbesitzer ein sein Gesetzbuch für das Reich.

Bier gehörte vor über 5.000 Jahren zur täglichen Ernährung der ägyptischen Pharaonen. Dann wurde es aus gebackenem Gerstenbrot hergestellt und auch in religiösen Praktiken verwendet.

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