Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Der Austausch von schwereren gegen leichtere Lebensmittel macht uns nicht nur gesünder, sondern hilft uns auch, uns zu erfrischen und unsere Energie aufrechtzuerhalten. Und bei all den lebhaften Produkten da draußen ist es nicht gerade eine große Aufgabe, Obst statt Pommes Frites zu wählen.
Zwei der einfachsten Möglichkeiten, die Aufnahme von Produkten zu erhöhen, beziehen sich jedoch nicht darauf, was wir essen, sondern was wir trinken: Smoothies und Säfte sind da, wo es langgeht. Was ist also der eigentliche Unterschied zwischen ihnen?
Die Fakten zu Säften
Das Entsaften hat als Mittel zur Entgiftung und Revitalisierung unseres Körpers an Bedeutung gewonnen. Ob es alles ist, worauf es ankommt, ist noch umstritten. Ja, es ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, aber alternativ sind Säfte auch stark konzentriert – was bedeutet, dass sie einen hohen Kalorien- und Zuckergehalt haben können.
Entsaften mag zwar ein Quick-Fix-Trick zum Abnehmen sein, aber ist es tatsächlich so gesund, wie man uns glauben macht? Raffinerie29 Lucie Fink hat fünf Tage lang eine Saftkur ausprobiert. Wenn Sie keine Zeit haben, sich das Video zu ihrem Erlebnis anzusehen, fassen wir es für Sie schnell zusammen: Es lief nicht sehr gut.
Säfte allein machen noch keine nachhaltige Ernährung für deinen Körper. Ihr Körper braucht mehr – sowohl mehr Substanz als auch mehr Nährstoffe. Entsprechend CNNJennifer Nelson (eine Direktorin der Mayo Clinic und eine Autorität auf dem Gebiet der Ernährung), „können Sie sich beim Verzehr Ihrer Nahrung in flüssiger Form auch weniger erfüllt fühlen, was bedeutet, dass Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als wenn Sie die Nahrung einfach kauen würden .“
Smoothies für die… Ballaststoffe?
Wenn wir uns den anderen flüssigen Grundnahrungsmitteln zuwenden – Smoothies – wie stapeln sie sich? Ein genauerer Blick auf „Mischen vs. Entsaften“, die New York Times Versuche zu bestimmen, welche der beiden eine gesündere Wahl ist. Sie kurze Antwort? Smoothies kann vorteilhafter sein als Säfte.
Um die Sache abzuwägen, die NYT rief Robin Foroutan an, eine Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. In erster Linie, wenn es um Smoothies geht, ist hausgemacht am besten. Vielleicht möchten Sie Sayonara zu diesen im Laden gekauften Smoothies sagen. Laut dem NYTsie sind „genauso kalorienreich und voller zugesetztem Zucker wie ein Milchshake – vor allem, wenn er übergroß ist“.
Im Vergleich zu einem Frucht-Smoothie hat ungesüßter Apfelsaft oder Orangensaft nur 2 Gramm mehr Zucker. Dennoch, laut Robin, „würde Saft den größten Anstieg des Blutzuckers verursachen“, gefolgt von Smoothies und dann den eigentlichen Früchten selbst.
Der größte Unterschied zwischen Säften und Smoothies liegt jedoch im Ballaststoffgehalt. Während sowohl Apfel- als auch Orangensaft eine minimale Menge enthalten – weniger als ein Gramm Ballaststoffe laut NYT– der Frucht-Smoothie hat im Vergleich dazu satte 12 Gramm.
Da Säfte kein großartiger Mahlzeitenersatz sind, ist ein Frucht-, Gemüse- und proteinreicher Smoothie – oder eine Smoothie-Bowl! – möglicherweise die bessere Wahl. Diese Zusätze (denken Sie an Avocado und Mandelbutter) können die Kalorienzahl erhöhen, aber sie erhöhen auch den Nährwert. Ein zusätzlicher Bonus? Ein vollgepackter Smoothie kann auch dazu führen, dass Sie sich zufriedener und satt fühlen.
Gehen Sie hinaus und mischen Sie sich mit Hingabe! Teilen Sie uns Ihre Lieblings-Smoothie-Rezepte in den Kommentaren unten mit.
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Maggie Peikon ist gebürtige New Yorkerin, Schriftstellerin und leidet unter unersättlichem Fernweh. Als begeisterte Endorphin-Sucherin hat sie das ständige Bedürfnis, sich zu bewegen und sucht bei allem, was sie tut, das Abenteuer. Sie liebt Reisen, Tagträumen, Fitness, Gewitter und ihren Hund Finley. Trotz der Tatsache, dass sie aufgrund einer Schilddrüsenentfernung täglich Medikamente einnehmen muss, glaubt Maggie immer noch, dass Lachen immer die beste Medizin sein wird. Folgen Sie ihren Gedanken auf Instagram und Twitter.