Die Auswirkungen von Milchprodukten auf den Körper: Ein Ernährungswissenschaftler wiegt ein

Ich fange an, mehr über gesunde Entscheidungen nachzudenken. Ich habe natürlich ein wenig gegoogelt und festgestellt, dass Khloé Kardashian ihre Entscheidung, Milchprodukte aufzugeben, besprochen hat. „Ich bin besessen von Käse und Milch, aber sie aus meiner Ernährung zu streichen, hat den größten Unterschied gemacht“, sagte sie gegenüber PopSugar. „In anderthalb Monaten habe ich 11 Pfund abgenommen, nur weil ich keine Milchprodukte gegessen habe, ohne etwas anderes zu tun, und das hat mich total umgehauen.“

Im Ernst, das ist überwältigend. Und, einverstanden, ich liebe auch Käse und Milch, Khlo. Aber vielleicht könnte ich einen fürs Team nehmen (das Team ist mein Körper) und für einen Monat auf die Milch in meinem Kaffee und die Käseecken verzichten, die ich nicht anders kann, als zu bestellen. Es ist schließlich zum Wohle der Allgemeinheit.

Bevor ich eine so drastische Änderung meiner Ernährung vornahm, beschloss ich, darüber mit Brooke Alpert, Ernährungsberaterin und Autorin von zu sprechen Die Zuckerentgiftungund Melissa Kanchanapoomi Levin, zertifizierte Dermatologin und Gründerin von Entière Dermatology.

Verursacht das Schneiden von Milchprodukten einen schnellen Gewichtsverlust?

„Die Eliminierung von Milchprodukten kann beim Abnehmen helfen, wenn Sie nicht zu viel essen, um das Entfernen dieser Lebensmittelgruppe zu kompensieren“, sagt Alpert. „Wenn der Rest Ihrer Ernährung gleich bleibt, werden Sie definitiv etwas Gewicht verlieren, weil Sie weniger Zucker essen (ja, Milchprodukte enthalten Zucker) und Kalorien, als Sie es gewohnt sind.“

Laut Alpert stellen viele Menschen fest, dass sie sich weniger aufgebläht fühlen, wenn sie Milchprodukte aufgeben oder reduzieren. „Auch wenn Sie nicht laktoseintolerant sind, können Milchprodukte manchmal zu Blähungen, Blähungen und Blähungen beitragen, was niemand will“, ruft sie aus.

Während der Verzicht auf Milchprodukte die Verdauung unterstützen kann, empfiehlt Alpert nicht, Milchprodukte (oder eine ganze Lebensmittelgruppe) zu streichen, es sei denn, Sie haben einen medizinischen Grund dafür. “Das Entfernen von Milchprodukten ist nicht der beste Weg, um Gewicht zu verlieren”, sagt sie. „Allerdings eine gute Möglichkeit, Milchprodukte in deinem Leben zu behalten und Gewicht zu verlieren bedeutet, Ihre Portionen auf nur zweimal täglich zu beschränken.” Als Referenz könnte das eine 8-Unzen-Portion griechischer Joghurt sein, eine Unze [roughly 30 grams] Käse oder acht Unzen [around 240 milliliters] Milch – nicht mehr als zweimal pro Tag. “Auf diese Weise können Sie immer noch Ihren Käse reparieren und gleichzeitig Ihre Kalorien und Ihren Zucker in Schach halten”, sagt Alpert.

Milchprodukte und Verdauung (oder Mangel daran)

„Milchprodukte sind insgesamt nicht ‚schlecht für die Verdauung‘; Einige Menschen reagieren jedoch empfindlich darauf und haben es schwerer, das Kasein in der Milch (eine Art Milchprotein) abzubauen“, sagt Alpert. Wenn Sie Probleme haben, dieses Protein abzubauen, treten häufig Blähungen, Blähungen, Verstopfung und Entzündungen auf (am ganzen Körper und auf der Haut) sind die Folge.

„Empfindlichkeit gegenüber Kasein ist nicht dasselbe wie Laktoseintoleranz, also die Unfähigkeit, Laktose (Milchzucker) abzubauen und zu verdauen“, erklärt Alpert. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie zu dieser Gruppe gehören, sagt sie, versuchen Sie es zu eliminieren alle Milchprodukte für zwei Wochen und sehen Sie, ob Sie Veränderungen an Ihrem Bauch bemerken – weniger Blähungen, weniger Verstopfung oder Krämpfe oder überhaupt keine Veränderung.“ Wenn Sie keine Veränderung feststellen, führen Sie Milchprodukte wieder ein und genießen Sie weiterhin bis zu zwei Portionen pro Tag. “Alpert weist an. “Wenn Sie bemerken, dass sich Ihr Magen ohne Milchprodukte viel besser anfühlt, lassen Sie sie weiter weg. Aber beachten Sie, dass es hier nicht ums Gewicht geht.“

Abgesehen von Blähungen und Blähungen stellt Alpert fest, dass die Auswirkungen Ihrer Haut einen Tribut fordern könnten, wenn Sie Milchprodukte nicht richtig verdauen können. „Ihre Haut kann Ihre Ernährung genauso widerspiegeln wie Ihre Taille“, erklärt sie. „Wenn Sie empfindlich auf ein Lebensmittel reagieren, können Sie häufiger Ausbrüche bekommen. Achten Sie bei Ihrem Experiment zu Hause also darauf, dass Sie auch darauf achten, wie Ihre Haut reagiert.“

Kann der Verzicht auf Milchprodukte meine Haut verbessern?

Wo wir gerade beim Thema Haut sind, die Forschung liefert starke Unterstützung dafür, dass Lebensmittel mit hoher glykämischer Last (zuckerhaltige Lebensmittel) und Milchprodukte eine Rolle bei Akne spielen. “In Bezug auf Milchprodukte zeigen einige Studien einen stärkeren Zusammenhang mit Magermilch im Vergleich zu anderen Arten von Milchprodukten auf Milchbasis”, erklärt Levin. „Es wird derzeit angenommen, dass der Zusammenhang zwischen Milchprodukten und Akne auf Proteine ​​zurückzuführen ist, die in Milch und Hormonen enthalten sind, oder auf den Kohlenhydratgehalt von Milchprodukten, der wiederum das Insulin beeinflusst.“ Im Allgemeinen stellt sie fest, dass mehr Forschung erforderlich ist, da die Daten zu Milchprodukten variabel sind. „Es gibt derzeit keine Beweise dafür, dass Joghurt oder Käse zu vermehrten Akneausbrüchen führen können“, erklärt sie und stellt fest, dass sie, obwohl die Forschung nicht da ist, aus erster Hand gesehen hat, dass es immer noch Auswirkungen auf die Haut haben kann.

Am Ende des Tages sagt Levin jedoch, dass die Ernährung allein nicht das bewirken wird, was Accutane, ein Antibiotikum, eine Hormontherapie oder ein topisches Retinoid zur Behandlung von Akne bewirken wird. „Ich bin eine Verfechterin einer entzündungshemmenden und herzgesunden Ernährung für die Haut, aber sie soll kein Ersatz für bewährte Aknebehandlungen sein“, sagt sie.

Auf welche Milchprodukte sollte ich verzichten, wenn überhaupt?

Wenn Sie darüber nachdenken, Milchprodukte aus Ihrer Ernährung zu streichen, stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen eliminieren. „Die Milchprodukte, die Sie vermeiden möchten, sind fettfreie und fettarme Versionen“, erklärt Alpert. „Die Verarbeitungsmethoden entfernen das gesunde Fett und fügen Zucker und Natrium hinzu, wodurch sie verarbeiteter und weniger gesünder als ihre Vollfettprodukte werden Gegenstücke. Und wenn es ums Abnehmen geht, möchte man Produkte mit Zuckerzusatz immer meiden, denn das bedeutet meistens zusätzliche Kalorien.“

Während viele Menschen besorgt sind, dass Vollfettprodukte der schlimmste Feind einer Diät sind, sagt Alpert etwas anderes. Zugesetzter Zucker wird schnell aufgenommen und im Körper gespeichert: „Fett macht nicht dick; Zucker ist der eigentliche Feind“, hat Alpert es einfach ausgedrückt. Alpert empfiehlt gute Fette wie Weidebutter, Käse und Vollmilch von Weidetieren. „Mir wäre es viel lieber, wenn ein Kunde einen vollfetten Naturjoghurt isst, als eine Banane zu essen“, erklärt sie. „Griechischer Naturjoghurt ist ein großartiges Milchprodukt für Ihre Ernährung, da er reich an Proteinen ist, die Ihnen helfen, satt zu bleiben und konzentriert den ganzen Tag, um ein übermäßiges Naschen zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden. Andere großartige Optionen sind Vollmilch und Frischkäse wie Feta und Mozzarella.“

Vollfette Produkte haben nicht nur weniger Zucker, sondern werden auch besser vom Körper aufgenommen: „Wenn du einen Salat isst und kein Fett aus Avocado oder Olivenöl hinzufügst, kann dein Körper bestimmte Vitamine nicht richtig aufnehmen.“ Alpert erklärt. “Wenn Sie Mahlzeiten mit etwas Fett essen, fühlen Sie sich satt und essen weniger wahrscheinlich zu viel.”

Der letzte Imbiss

Nach unseren Gesprächen wurde mir klar, dass ich bei der Auswahl meiner Lebensmittel und Hautpflege durchaus bewusster sein könnte. Am Ende liegt es an Ihnen, wie Sie Ihren Körper und Ihre Haut behandeln, ganz zu schweigen davon, worauf Sie Lust haben zu essen. Für mich werde ich die Eisbecher und die Pizza für eine Weile ablegen und sehen, was passiert. (Ich lasse es dich wissen).