Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Dieser Artikel ist eine Fortsetzung eines früheren Artikels, „Organisch versus lokal: Was ist besser für unseren Planeten?“. Es wurde von Lee Frankel-Goldwater und Michael Forman, zwei der Gründer von Pure Love Organic Farm, gemeinsam geschrieben.
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Wenn es um die Debatte zwischen Bio und regionalen Lebensmitteln geht, was hat die Nase vorn?
Die Vorteile von Bio-Lebensmitteln liegen auf der Hand. Wer will unserem Körper Pestizide, Herbizide, Kunstdünger oder Fungizide zufügen oder mit diesen Stoffen verunreinigtes Wasser trinken? Bio-Lebensmittel sind für viele eine wahre Liebe und Leidenschaft, und doch bedeutet die Tatsache, dass Lebensmittel biologisch sind, nicht, dass sie auf nachhaltige Weise angebaut und vertrieben werden.
Die Auswahl lokaler Lebensmittel demonstriert eine Mischung aus globalem und regionalem Bewusstsein. Die Unterstützung unserer lokalen Wirtschaft macht unser aller Leben reicher und größer, indem das Wachstum nützlicher sozialer Systeme gefördert wird. Gleichzeitig werden Lebensmittel aus der Region oft mit Pestiziden und chemischen Düngemitteln in Berührung gebracht, was seine offensichtlichen Fallstricke hat.
Lösung: Kaufen Sie lokal angebaute Bio-Lebensmittel.
Das Beste aus beiden Welten zu kombinieren, kann eine Herausforderung sein, aber die Belohnungen sind es wert. Dadurch schützen Sie die Umwelt, unser Wasser, unsere Gesundheit und unterstützen die lokale Wirtschaft und Gemeinschaften.
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist unser Ernährungssystem insgesamt ein bisschen fehlerhaft. Mit dem Trend, dass immer mehr Menschen in Städten leben, kann es schwierig sein, Lebensmittel zu finden, die sowohl wirklich lokal als auch biologisch angebaut sind, was teilweise auf die Art und Weise zurückzuführen ist, wie sich unsere Städte entwickelt haben.
Wir haben Pure Love Organic Farms im Jahr 2011 mit zwei unserer engen Freunde gegründet, um unseren Familien und unserer Gemeinde einen schönen Ort zu bieten, an dem sie Bio-Produkte genießen können. Leider war der Standort zunächst eine illegale Mülldeponie und war mit 40 bis 50 Jahren oder mehr vergrabenen gewerblichen Baumaterialien und Abfällen so belastet, dass der Boden immer noch mit Schwermetallen belastet ist. Unser 0,2 Hektar großes Ackerland wird hauptsächlich für den Anbau von Bio-Blumen genutzt und hat unsere Gemeinde im Laufe der Jahre bereichert, indem es Dutzenden von Gemeindemitgliedern Schönheit und Bildungsmöglichkeiten bietet, wo einst eine Müllhalde war. Aber wir können aufgrund der Bodenverseuchung keine Nahrung anbauen.
Dies ist eine der Herausforderungen unseres zunehmend vernetzten und urbanen Lebens. Wir haben reichlich Zugang zu Bio-Lebensmitteln in unseren Lebensmittelgeschäften und zu lokalen Lebensmitteln auf unseren Bauernmärkten, aber es kann schwieriger sein, lokale Lebensmittel zu finden, die auch biologisch sind. Es ist sicherlich möglich, Bio-Lebensmittel in unseren Städten anzubauen, aber ein verändertes Verständnis und die Bereitschaft, auf neue Weise zusammenzuarbeiten, werden notwendig sein. Dieser Guerilla-Gärtner in South Central LA ist ein Beweis dafür, wie es funktionieren kann – und funktioniert.
Zum Glück für die meisten von uns Stadtbewohnern gibt es eine tief hängende Frucht, wenn Sie so wollen. Ackerland ist oft innerhalb von 200 Meilen von uns erreichbar (oft weniger) und eine gute Möglichkeit, Zugang zu biologisch und lokal angebauten Lebensmitteln zu erhalten, besteht darin, eine Suchmaschine aufzurufen, um Programme für gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft (CSA) in Ihrer Nähe zu finden. Wenn Sie einer CSA beitreten, abonnieren Sie effektiv einen „Anteil“ an den Produkten einer Farm. Es ist oft möglich, nahe gelegene Bio-Bauernhöfe zu finden, die CSA-Abgabestellen in Ihrer Stadt haben, oder Bio-Bauernhöfe, die nah genug sind, dass Sie rennen können, um Ihren eigenen CSA-Anteil abzuholen. CSAs sind eine großartige Möglichkeit, die lokale Wirtschaft zu unterstützen, saisonale Produkte in die Hände zu bekommen und unsere Landwirte im Geschäft zu halten. Wenn die Produkte auch biologisch sind, werden Sie wirklich etwas für die Gesundheit unserer Menschen und unseres Planeten bewirken.
Aber der tiefere Punkt hier ist, das Gespräch selbst zu führen. Jeder von uns kann sein Bestes geben. An manchen Tagen essen wir Bio, an manchen Tagen lokal, an manchen beides, an manchen keins von beiden. Was zählt, ist das Bewusstsein für unsere Bemühungen und unsere Wertschätzung für eine Welt, in der wir zusammenarbeiten können, um etwas Besseres zu schaffen, in einer Zeit und an einem Ort, an dem wir noch eine Wahl haben.
Foto über iStock
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Lee Frankel-Goldwater ist ein professioneller Umweltpädagoge, Reiseschriftsteller und sozialer Innovator. Er hat einen MA in Environmental Conservation Education von der NYU und lehrte zuletzt Umweltstudien an der Pace University und arbeitete mit The Sustainability Laboratory an mehreren innovativen Gemeinschaftsentwicklungsprojekten in Costa Rica und Israel. Zu Lees Träumen gehören die Entwicklung und Leitung neuer Programme in der transformativen Umwelterziehung für Jugendliche, die Förderung einer globalen Umweltbürgerschaft und die Überbrückung weltweiter Lücken im kulturellen Verständnis hin zu einer einheitlicheren und mitfühlenderen menschlichen Gesellschaft.
Michael Forman stammt aus der Bronx, New York, und lebt fast sein ganzes Leben in New York City. Er ist der geschäftsführende Farmdirektor von Pure Love Organic Farms, einer städtischen Bio-Farm, die er und drei weitere Freunde 2012 aus einer ehemaligen Mülldeponie aufgebaut haben. Michael arbeitet auch als nordamerikanischer Account Manager für Totally Green im Bereich nachhaltige Technologien.