Essen fürs Gehirn – Fernweh

Dr. Drew Ramsey trat bei Veranstaltungen wie Wellspring, Wanderlust Stratton und Wanderlust108 Brooklyn auf.

Als Dr. Ramsey und ich sprechen sollten, hatte die Nachricht vom Tod von Kate Spade und Anthony Bourdain einen landesweiten Dialog über psychische Gesundheit und Selbstmord ausgelöst. Beide Persönlichkeiten waren für viele beliebte Mentoren, die ihre jeweiligen Branchen mit Weisheit und Innovation prägten. Es war für viele überraschend, dass diese beiden erfolgreichen und kulturellen Ikonen an einem so dunklen Ort sein konnten – aber psychische Gesundheit hat wenig mit wahrgenommenem Glück zu tun.

Die Selbstmordraten sind in den letzten 20 Jahren um fast 30 Prozent gestiegen. Wir können unsere Räder drehen, um zu versuchen, das „Warum“ zu verstehen, aber vielleicht könnte unsere Aufmerksamkeit besser auf die Bedeutung des Verständnisses und – psychischer Gesundheitsstörungen gerichtet sein. Depressionen sind genauso eine Krankheit wie die Grippe, und doch wird sie aus irgendeinem Grund oft viel weniger ernst genommen.

Obwohl wir beabsichtigt hatten, über Brainfood zu sprechen, nahm unser Gespräch einen anderen Ton an, und so erkundeten wir, wie wichtig es ist, psychische Gesundheit zu einem Teil eines nationalen Dialogs zu machen.

Dr. Ramseys einzigartige Perspektive wirft ein positives Licht, indem sie uns daran erinnert, für uns selbst und für andere zu sorgen. Lesen Sie unten unser Gespräch.

WL: Die Nachricht von Anthony Bourdains Selbstmord kam kurz nach der Nachricht von Kate Spade. Diese tragischen Verluste regten einen nationalen Dialog über Selbstmord und Depression an. Was sind Ihrer Meinung nach wichtige Dinge, die in dieser Diskussion berücksichtigt werden sollten?

DR: Die Behandlung wirkt. Es ist schwer, diesen Punkt nach so vielen Tragödien zu sagen. Die Selbstmordrate in den USA ist seit dem Jahr 2000 um 28 Prozent gestiegen. Alle Selbstmorde sind eine Tragödie, und die jüngsten öffentlich bekannt gewordenen Todesfälle durch Selbstmord sollten uns daran erinnern, dass es in den USA jeden Tag 123 Selbstmorde gibt. Wenn wir das hören, wurde von den 2,8 Millionen Menschen mit schweren Selbstmordgedanken im letzten Jahr nur die Hälfte behandelt.

Ich betone Risikofaktoren, nämlich eine Stimmungsstörung, eine Substanz- oder Alkoholmissbrauchsstörung und frühere Selbstmordversuche zusammen mit dem Zugang zu einer Schusswaffe. Kennen Sie die Warnzeichen, wie sich verschlechternder Alkoholkonsum, das Gespräch über den Tod und die Zurückhaltung, Zukunftspläne zu schmieden.

Diese Faktoren helfen, das Risiko zu reduzieren. Haben Sie keine Angst, nach Suizid zu fragen, wenn Sie sich Sorgen machen. Stigmatisierung und mangelnder Zugang zu qualitativ hochwertiger Versorgung treiben diese Epidemie voran. Aber wir alle fragen uns, was sonst? Der Aufstieg der sozialen Medien, der die Selbstmordansteckung anheizt? Einfacher Zugang zu Schusswaffen (80 Prozent der Selbstmorde)? Das polarisierte politische Klima? Die falsche Wahrnehmung, dass die Behandlung der psychischen Gesundheit nur Medikamente sind, sind alles Teile, die diese Epidemie antreiben.

Manche Leute fragen sich, ob psychiatrische Medikamente wirksam oder sicher sind, was mich als Arzt betrifft, der psychiatrische Medikamente verschreibt. Nachdem die FDA die Black-Box-Warnung auf Antidepressiva in Bezug auf seltene vermehrte Suizidgedanken bei Teenagern verhängt hatte, sanken die Verschreibungsraten. Selbstmorde bei Teenagern stiegen dann an.

Also was können wir tun? Lasst uns alle mehr reden. Sei neugierig auf das Innenleben von jemandem. Sprechen Sie über geistiges Wohlbefinden … und Kämpfe. Mehr umarmen. Helfen Sie Menschen, ein größeres Zugehörigkeitsgefühl zu finden. Holen Sie sich mehr Behandlungen für Bedürftige. Befürworten Sie mehr Mittel für NIMH und psychiatrische Dienste. All dies plus weniger Urteilsvermögen und Stigmatisierung.

Sie sind Arzt – und Bauer. Das scheinen unterschiedliche Karrierewege zu sein. Erklären Sie die Verbindung und den Übergang zwischen den beiden.

Bei beiden geht es darum, Wachstum zu fördern und Wachstum zu fördern. Das ist es, was gute Ärzte und gute Landwirte anstreben. Ich bin mir nicht sicher, ob ein Beruf in der Medizin oder als Landwirt Berufe sind, die Sie wirklich wählen. Ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen und meine Ansichten über Gesundheit und Ernährung sind davon geprägt. Nichts gibt Ihnen das Gefühl, in einem Wald spazieren zu gehen oder Ihre Hände in den Dreck zu stecken. Nichts macht dich so demütig wie der Versuch, Nahrung anzubauen. Nichts gibt Ihnen das Gefühl, einem Patienten helfen zu können, dass es ihm besser geht.

Es scheint jedes Mal wie Magie, wenn wir Samen pflanzen und Sie ein paar Wochen später Essen haben. Ich schreibe dies im Juni und unsere Pflanzen sind voller Blumen: Kürbisse, Gurken und natürlich Tomaten (wir sind in Indiana). Unsere Bauern haben so viel Wissen über Gesundheit und Heilung, und so viele meiner Kollegen in der Medizin könnten eine Woche auf dem Bauernhof gebrauchen! Ein Teil des Burnouts in der heutigen Medizin ist, dass wir unser Gesundheitskonzept vollständig von der Natur getrennt haben.

Von einer Farm zu stammen und 20 Jahre in New York City zu leben, hat mich auch über Stigmatisierung gelehrt. Wir fangen endlich an, wirklich über psychische Gesundheit und Stigmatisierung zu sprechen. In der Wellness-Bewegung konzentrieren wir uns sehr darauf, wie es zu einer Trennung von den natürlichen Wurzeln der Gesundheit wie echtem Essen, erholsamem Schlaf und befriedigender Bewegung kommt. Aber wir setzen Wellness oft nicht explizit in Bezug auf psychische Gesundheit. Das ändert sich und ich bin dankbar dafür. Es kann eine Menge Stigmatisierung geben, die in der Wellness-Welt gefördert wird. Versuchen Sie, ein bipolarer Yogi zu sein, der Lithium und Zoloft braucht. Viele meiner Patienten fühlen sich in dieser Situation nicht unterstützt und wir alle müssen unsere eigene Voreingenommenheit und Stigmatisierung hinterfragen.

Zuerst in The Happiness Diet und kürzlich in Eat Complete erörtern Sie den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gehirngesundheit. Können Sie uns einen kurzen Überblick darüber geben, wie bestimmte Lebensmittel unsere geistige Gesundheit beeinflussen können?

Alle Lebensmittel wirken sich auf unsere geistige Gesundheit aus, genauso wie sie es auf unsere körperliche Gesundheit tun. Und das ist die erste Änderung, um die wir die Menschen bitten: Ihre geistige Gesundheit wurzelt in der Gesundheit des Gehirns. Als ich anfing, mit all meinen Patienten über Essen zu sprechen und Essen zu verschreiben, fiel mir auf, wie überrascht die Menschen über den Zusammenhang zwischen Essen und unseren Gefühlen sind. Wir wissen, dass wir am besten fallen, wenn wir uns gut ernähren. Wir wissen, dass wir uns wie Müll fühlen, wenn wir Müll essen. Aber irgendwie sind Essen und Gesundheit meistens mit Sorgen über Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten verbunden, anstatt mit Depressionen, Angstzuständen und Demenz.

Bestimmte Lebensmittelkategorien enthalten mehr Nährstoffe, die für die Gehirnfunktion entscheidend sind, wie langkettige Omega-3-Fette, Zink, Folsäure und Vitamin B-12. Dies sind die Bausteine ​​des Gehirns, und wenn Sie also einen Grünkohlsalat mit Wildlachs essen, bauen Sie ein besseres Gehirn auf. Dann gibt es die Lebensmittel, die die Leute aufhören zu essen, die Botschaften über Zucker, verarbeitete Lebensmittel und Fette aufnehmen und den Menschen helfen, einen realistischen Plan auf der Grundlage ihrer Vorlieben zu erstellen. Die Leute sind im Moment so verwirrt darüber, was sie essen sollen. Mein neuer E-Kurs „Eat To Beat Depression“ hilft Menschen, ihre Sichtweise auf Essen zu ändern und einen freudvollen und effektiven Plan zu erstellen.

Die Tatsache, dass Lebensmittel neue Gehirnzellen wachsen lassen, klingt wie Science-Fiction. Ist das wahr? Wie kommt es dazu und hängen die Gehirnzellen mit der Art der Nahrung zusammen?

Ja. Ihr erwachsenes Gehirn kann ein bisschen wachsen und neue Gehirnzellen produzieren. Nahrung beeinflusst die Produktion eines Neurohormons namens Brain Derived Neurotrophic Factor (BDNF). Es ist wirklich wichtig, dass wir das Gespräch über psychische Gesundheit und Gehirngesundheit über Serotonin hinausführen und über Neuroplastizität, Gehirnwachstum und BDNF nachdenken. Bestimmte Nährstoffe und einige Phytonährstoffe fördern eine stärkere BDNF-Expression.

Wir lieben Ihr Buch, 50 Shades of Kale. Kale hat gerade definitiv einen Moment Zeit; Aber warum haben Sie sich in einer Welt, in der es so viele gesunde Lebensmittel gibt, für dieses Gemüse entschieden? Warum haben Sie geholfen, den Nationalen Grünkohltag zu gründen?

Kale hat sich für mich entschieden. Ich bleibe in ihren Diensten. Sie ist uralt. Sie ist nährstoffreich. Sie ist vielseitig. Im Gegensatz zu anderen „gesunden Lebensmitteln“ verspürt sie keine Konkurrenz. Zum Beispiel sagen die Leute immer wieder „Blumenkohl ist der neue Grünkohl“, aber Kale sagt mir, dass sie schon immer ein Blumenkohl-Fan war, „einfach nur Blumenkohl zu sein“.

Der National Kale Day ist eine von uns geplante ernährungspsychiatrische Intervention im Bereich der öffentlichen Gesundheit. Mehr Grünkohl in der US-Diät bedeutet gesündere Gehirne. Als wir anfingen, lag der Verbrauch bei 2 Tassen pro Person und Jahr. Wir haben uns mit den größten öffentlichen Schulsystemen in den USA, dem US-Verteidigungsministerium und Grünkohlbauern zusammengetan, um Grünkohl und seine vielen Vorteile zu feiern. Wir haben schnell gelernt, dass man sich gerne mit frischem Grünkohl schmückt und dazu tanzt. Feiern Sie dieses Jahr weiter 3. Oktober 2018… Du weißt was zu tun ist. (Hinweis – iss und tanze.)

Was sind einige Ihrer anderen Lieblingsspeisen, die das Gehirn ankurbeln, und was macht sie so verdammt besonders?

Heutzutage liebe ich Sonnenblumensprossen, wenn auch mit einem gewissen Schuldgefühl, denn das ist wie das Kalbfleisch der Pflanzenwelt. Alle Sprossen und Grüns sind großartig für ihre Nährstoffdichte und eine Schar von Phytonährstoffen. Ich mag Eier als großartige, einfache Proteinquelle mit viel Cholin und als eines der wenigen Lebensmittel, das sowohl Folsäure als auch Vitamin B12 enthält. Pepitas, Cashewnüsse und Mandeln sind meine Lieblingssnacks. Diese enthalten eine gute Dosis Mineralien sowie eine schöne Mischung aus Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Meeresfrüchte sind die Kategorie, mit der die Menschen am meisten zu kämpfen haben. Ich verschreibe viele Muscheln, Muscheln, Venusmuscheln und Austern sowie fetten Fisch wie Wildlachs und Sardellen. Ich bin im Mittleren Westen aufgewachsen und habe viel Empathie für den Kampf um Meeresfrüchte!

Ich denke, wir sind uns einig, dass es am meisten Spaß macht, gesunde Lebensmittel in nahrhafte, köstliche Mahlzeiten zu integrieren – und wir Yogis brauchen diese Art von Erdung. Irgendwelche Rezepte, die Sie teilen möchten, die helfen könnten, eine Meditationspraxis zu erweitern?

In einer randomisierten klinischen Studie mit den Gehirntrüffeln in Eat Complete berichteten Yogis, die die Gehirntrüffel erhielten, im Vergleich zu den Yogis, die Placebo-Trüffel erhielten, von 29 Prozent mehr Erleuchtung. Für diejenigen Yogis, die nicht auf die Gehirntrüffel, auch bekannt als „erleuchtungsresistent“, reagierten, fügten wir den marinierten Grünkohlsalat hinzu und massieren den Grünkohl derzeit in der Hoffnung auf eine Veröffentlichung in einer großen medizinischen Fachzeitschrift.

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Amanda Kohr ist Redakteurin bei Wanderlust. Sie können sie finden, wenn sie neue Autobahnen erkundet, Diner-Kaffee trinkt und auf Instagram.