Hör auf zu essen. Alles ist schlecht für dich.

Ich habe heute einen Artikel gelesen, in dem Verbraucher gewarnt wurden, auf Reissirup als Süßungsmittel zu achten.

Anscheinend ist Reissirup auch schlecht für uns.

Konventionell angebautes Gemüse und Obst ist schlecht. Bio-Produkte könnten auch schlecht sein. Fleisch ist schlecht. Milchprodukte sind schlecht. Soja ist schlecht. Getreide – insbesondere klebriges Getreide – ist schlecht. Wasser ist…auch schlecht. Leitungswasser ist voller Arzneimittel und Chemikalien. Wasser in Flaschen ist nicht besser. Saft ist schlecht. Milch, oh, das haben wir abgedeckt. Milch ist schlecht. Limonade … weiß jemand nicht, dass Limonade schlecht ist? Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist schlecht.

Ich denke, die meisten Leute sind sich einig, dass Avocados und Grünkohl gut für Sie sind, aber ich habe Angst, mehr zu lesen. Wenn sich herausstellt, dass Avocados und Grünkohl schlecht sind, weiß ich nicht, was für mich übrig bleibt.

Und Rüben. Ich mag auch Rüben und bisher sind sie immer noch auf der Okay-Liste (solange sie biologisch sind).

Was zum Teufel sollen wir essen?

Wir sind eine fettleibige Gesellschaft, die mit Lebensmittelregeln und -vorschriften überfordert ist.

(Wir sind auch eine stark sexualisierte Gesellschaft, die kein echtes Vergnügen kennt. Ich denke, es gibt wahrscheinlich einen Zusammenhang, aber das wird einen anderen Tag warten.)

Ich liebe Michael Pollans Interpretation davon:

1. Essen: echte Lebensmittel, die unsere Großeltern als Lebensmittel erkannten

2. Aber nicht zu viel: na ja.

3. Hauptsächlich Pflanzen: Na ja, Teil zwei.

Warum lassen wir uns also auf all das ein? Warum die Besessenheit? Wo ist das Gleichgewicht?

Als ich Teenager und 20 war und mich mit Diäten und Essstörungen beschäftigte, wurden meine Ernährungsregeln ziemlich kompliziert. Die sich ständig weiterentwickelnden Strategien, was ich essen würde und was nicht, prägten mich und nahmen einen Großteil meines Nachdenkens und meiner Zeit in Anspruch. Als ich dann auf echte Gesundheit hinarbeitete, stellte ich fest, dass ich sie alle loslassen und bei Null anfangen musste.

Trotzdem ist es schwierig. Ich muss mich glutenfrei (Zöliakie) ernähren, also gibt es Regel Nummer eins. Aus ethischen Gründen (und aus Neugier) experimentiere ich mit einem Wechsel vom Vegetarier zum Veganer. Regel zwei. Und dann schleichen sich andere Regeln ein, wie „Vermeiden Sie Reissirup“ und „Vermeiden Sie übermäßige Verpackungen“ oder „Kaufen Sie lokal und saisonal“, und sie kommen immer wieder vor.

Also, was machen wir? Akzeptieren wir, dass wir einen großen Teil unserer Zeit und Nachdenken darauf verwenden sollten, über unser Essen nachzudenken? Scheint mir nicht gesund zu sein. Behandeln wir Essen sowohl als Treibstoff als auch als Feier und nicht als Freund, Feind oder alles verzehrendes Hobby? Das bekommt meine Stimme.

Vereinfachen wir es.

Wir brauchen keine zehn Millionen Regeln, wie wir uns ernähren. Ich möchte diese Woche nicht hören, was „schlecht“ ist. Wenn es sich um ein vollwertiges Lebensmittel handelt, ist es wahrscheinlich besser als etwas in einer Plastiktüte in einer Schachtel mit einer meilenlangen Zutatenliste – selbst wenn es glutenfrei und vegan ist und keinen Reissirup enthält. Ich mag die drei Regeln von Michael Pollan. Ich denke, das ist wieder ein toller Beitrag:

Ich habe meine auf eins reduziert:

Wählen Sie Lebensmittel, die mich (Körper und Geist) nähren und möglichst wenig Schaden anrichten (auch mir selbst).

Wenn Sie es auf eins reduzieren könnten, wie wäre Ihre Ernährungsregel?

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