Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Matcha-Grüntee ist derzeit der letzte Schrei – warum also nicht in Ihren Käsekuchen? Dieses wunderschöne Dessert wird Ihre Partygäste mit seiner cremigen Textur und seiner schönen Ästhetik begeistern. Die erdende Erdigkeit des Matcha-Grünteepulvers ergänzt den herzhaft-süßen Käse und macht ihn sowohl ausgewogen als auch schön.
Genießen Sie ein großes Stück für ein vollwertiges Dessert oder schneiden Sie es in Quadrate für eine kleine Leckerei. In jedem Fall erhalten Sie eine Vielzahl von Nährstoffen: Das Kokosöl in der Kruste ist randvoll mit gesunden Fetten, während der Matcha mit Antioxidantien, Ballaststoffen, Chlorophyll und verschiedenen Vitaminen beladen ist. Wir haben uns auch für Bauernkäse statt Frischkäse entschieden, weil wir den höheren Proteinschub und die Zugabe von Probiotika aus dem leckeren Kefir lieben!
Kefir-Matcha-Grüntee-Käsekuchen
Dieses Rezept dient 6-8
Kruste:
13 Graham-Cracker-Rechtecke, zerkleinert
6 EL Kokosöl, geschmolzen
2 EL Kokoszucker
Füllung:
4 EL Matcha-Grüntee-Pulver
3/4 Tasse warmes Wasser
4 Tassen Lifeway Kefir Farmer Cheese
2/3 Tasse Lifeway Bio-Vollmilchkefir
1 Tasse Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
Frische Himbeeren zum Garnieren
ANWEISUNGEN
Für die Kruste:
Die zerkleinerten Graham Cracker, das geschmolzene Kokosöl und den Kokoszucker in einer Schüssel mischen und mit den Händen krümelig vermischen. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer standardmäßigen 9-Zoll-Springform, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Für die Füllung:
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Matcha und Wasser zu einer Paste. In einer separaten, größeren Schüssel Bauernkäse, Kefir, Puderzucker und Vanille hinzugeben und mit einem Handmixer gut verrühren. Fügen Sie die Matcha-Paste hinzu und schlagen Sie sie glatt.
Montieren:
Gießen Sie die Mischung über den Boden in die Springform. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank auf einen großen Teller oder ein gefaltetes Handtuch, da der Bauernkäse beim Abbinden eine gute Menge Wasser und Molke freisetzt.
Den Käsekuchen für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Mit frischen Himbeeren garnieren.
Notiz: Für individuelle Desserts können Sie dieses Rezept halbieren und anstelle einer Springform kleine Marmeladengläser verwenden.
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