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Kokosnuss-Basmati-Reis verleiht einer ansonsten einfachen und langweiligen Beilage ein bisschen zusätzlichen Geschmack. Dieses einfache und schnelle Rezept passt perfekt zu Ihrem Lieblingscurry oder südostasiatischen Hauptgericht. Es wird unglaublich sein.
Ist es nicht seltsam, wenn man aufwächst, dass man einfach denkt, dass alles, was in einem Haus passiert, völlig normal ist? Ich bin im pazifischen Nordwesten aufgewachsen, wo es eine große asiatische Bevölkerung gibt. Weißt du, Pacific Rim und all dieser Jazz. Außerdem ist ein Teil meiner Familie Hawaiianer. Also ging ich die meiste Zeit meines Lebens davon aus, dass jeder Reis kurzkörniger, klebriger Reis nach japanischer Art ist.
Es war stärkehaltig und in klebrigen Stücken zusammengeballt, die man mit Stäbchen aufheben konnte. Und es war großartig mit etwas Butter, wenn Sie als Kind ein unausstehlich wählerischer Esser waren, der nichts anderes essen wollte.
Es stellt sich heraus, dass ein Großteil der Welt ihren Reis nicht so isst. Aber das wusste ich erst viel später im Leben. Wahrnehmung ist alles, und man kann nicht wissen, was man nicht weiß.
Was macht Kokosnuss-Basmati-Reis so genial?
Dieser Kokosnuss-Basmati-Reis ist leicht und fluffig. Ich habe es gemacht, um es neben diesem veganen Tomatencurry zu servieren, aber es würde hervorragend zu vielen verschiedenen asiatischen Gerichten passen. Es ist herrlich und duftend mit Frühlingszwiebeln und Schwarzkümmelsamen. Ich denke, es ist überraschend schön, nur um es anzusehen.
Sie sollten die Kokosmilch in einer Dose verwenden, der Art, bei der der feste Teil oben ist und sich die Flüssigkeit darunter versteckt. Ich habe dieses Rezept halbiert und eine halbe Dose verwendet, aber wenn Sie eine kleinere Dose finden, ist das perfekt. Ich empfehle die Verwendung der Verschiebung, um dies abzumessen, wenn Sie eine halbe Dose verwenden. Messen Sie Ihre 300 ml kürzlich gekochtes Wasser ab, schöpfen Sie dann die Hälfte des festen Teils der Kokosmilch heraus und gießen Sie dann den Rest der Flüssigkeit aus, um sie auf die 500-ml-Linie zu bringen. Du bist startklar.
Wie macht man Kokosnuss-Basmati-Reis?
Um diesen Reis zuzubereiten, rühren Sie zunächst Ihre gehackten Frühlingszwiebeln und Schwarzkümmelsamen in einem Topf mit Deckel bei schwacher Hitze in etwas Öl ein. Rühren Sie dann Ihren Basmatireis ein und lassen Sie alles mit dem Öl überziehen. Bedecken Sie es dann mit Ihrer Mischung aus Kokosmilch und Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Umrühren, Deckel aufsetzen und zum Kochen bringen. Sobald es anfängt zu blubbern, stellen Sie die Hitze auf ein niedriges Niveau herunter und lassen Sie es dann etwa 15 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist, in Ruhe.
Wenn Sie bereit sind, dies zu servieren, fügen Sie einen Spritzer Limettensaft hinzu und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf, bevor Sie eine großzügige Portion auf Ihren Teller löffeln, um sie mit den Saucen zu vermischen, mit denen Sie ihn servieren.
FAQ
Der Reis lässt sich gut eine Weile im Topf hängen. Schalten Sie einfach die Hitze unter dem Reis aus und lassen Sie den Deckel auf. Dann lockern Sie den Reis auf, wenn Sie bereit sind, ihn zu servieren.
Hexenhafte Geschichte des Reis
Reis ist in weiten Teilen der Welt ein zentrales Grundnahrungsmittel, daher hat er natürlich eine magische Bedeutung. In Sumatra ist die Reismutter als Saning Sari bekannt, und Reis wird dort manchmal tatsächlich bei ihrem Namen genannt. Die besten Sprossen sind nach ihr benannt und werden zu Beginn jeder Vegetationsperiode in der Mitte des Reisfeldes gepflanzt. Wenn es Zeit für die Ernte ist, wird eine Hexe in das Reisfeld geschickt, um den Stiel zu finden, der den Geist von Saning Sari enthält. Dies ist der letzte Halm, der geschnitten wird, und wird mit Ehre behandelt und geschützt, um die gelagerten Ernten zu segnen. (Quelle: The Element Encyclopedia of Witchcraft von Judika Illes)
Weitere Informationen zu den Zutaten in diesem Rezept finden Sie auf der Kitchen Magick-Seite.
Reis ist eine Nahrungsquelle und eine Lektion in Sachen Vielfalt, nehme ich an. Machen Sie diesen Kokosnuss-Basmati-Reis zu etwas Großartigem. Du wirst es lieben.
Auf der Suche nach einfacheren, fantastischen Beilagen? Probieren Sie diesen Zitronenreis oder etwas Cheddar-Habanero-Maisbrot.
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