Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Seamus Mullen ist Teil der Wanderlust Find Your True Fork Dinner-Reihe, sechs Abende mit fabelhaftem Essen, die der Feier verschiedener Essphilosophien gewidmet sind. Klicken Sie hier für weitere Informationen und um einen Platz zu reservieren.
Wenn Seamus Mullen Ihnen ein Essen kocht, können Sie sicher sein, dass es mit höchster Absicht zubereitet wurde. Seine Erfahrung sowohl in der kulinarischen Industrie als auch auf Reisen um die Welt bringen einige der innovativsten und aufregendsten Aromen hervor. Und außerdem kombiniert er bewusst Gesundheit und Geschmack, damit sich die Menschen bei seinen köstlichen Gerichten wohlfühlen können.
Diese Faszination für Gesundheit kam aus persönlicher Erfahrung. Seamus eröffnete 2006 seine berühmte Boqueria in New York City, zu einer Zeit, als der Erfolg seiner Karriere in direktem Widerspruch zu seiner persönlichen Gesundheit stand. Nachdem er entdeckt hatte, dass er an rheumatoider Arthritis und einem fast tödlichen Lungenanfall litt, wandte sich Seamus seiner Liebe zum Kochen als Mittel zur Heilung zu. Er erfuhr, dass seine Ernährung ein großer Faktor für seine allgemeine Gesundheit war.
Seamus erkannte, dass, da Essen das war, was ihm so viele körperliche Probleme verursacht hatte, es vielleicht das sein könnte, was seine Gesundheit wiederherstellen würde. Er passte sich einem Essstil an, der einen starken Fokus auf entzündungshemmende Lebensmittel hatte, hauptsächlich Bio-Fleisch, gesunde Fette und Gemüse. Entzündungen stehen in direktem Zusammenhang mit Herzkrankheiten, Krebs und anderen Krankheiten, und für Seamus war dies ein praktischer und fortschrittlicher Schritt nach vorn.
Auch die spanische Küche spielte eine große Rolle. Seamus reiste während des Studiums ins Ausland nach Spanien, wo er unzähligen köstlichen Gerichten und Zutaten ausgesetzt war. Bei der Entwicklung seiner Essphilosophie integrierte er diese Einflüsse mit Vollwertkost, um renommierte Rezepte zu kreieren. Seamus entwickelte auch seine drei Säulen eines gesunden Lebens: Nahrhafte Lebensmittel essen, sich jeden Tag bewegen und dem Körper Zeit zum Ausruhen und Erholen geben. Sein neuestes Buch „Real Food Heals: Eat to Feel Younger & Stronger Every Day“ untersucht diese Säulen und ermutigt die Leser, sich selbst und ihre Gesundheit durch Essen zu stärken.
Integration der Paleo-Philosophie
Seamus’ Einstellung zum Essen stimmt mit der der Paläo-Diät überein, die in Anlehnung an die Altsteinzeit benannt wurde. Jemand, der eine Paleo-Diät befolgt, isst nur Lebensmittel, die gejagt oder gesammelt werden können, also nichts verarbeitetes. Obwohl jeder Körper Nahrung anders verarbeitet, glauben viele, dass Paleo die Art und Weise ist, wie wir uns biologisch ernähren sollen. Die kohlenhydratarmen, proteinreichen Eigenschaften machen es besonders beliebt in der Abnehm-Community.
Aber egal, ob Sie abnehmen oder einfach nur ein gutes Essen genießen möchten, es besteht kein Zweifel, dass Seamus Spitzenküche bietet. Er bietet weiterhin gesunde und elegante Mahlzeiten an. Und wenn Sie jemals in der Gegend von New York sind, können Sie einige dieser Speisen aus erster Hand probieren. Tertulia, sein erfolgreiches spanisches Restaurant, verbindet Leidenschaft mit einem tiefen Verständnis für gesunde Ernährung.
Wanderlust Hollywood fühlt sich geehrt, Seamus Mullen am Donnerstag, den 29. Juni als Gastkoch in der Find Your True Fork-Serie zu begrüßen. Der Abend wird Seamus’ spanisch inspirierte Paleo-Gerichte ins Rampenlicht rücken. Klicken Sie hier, um noch heute Ihre Tickets zu ergattern.
Sie können Seamus dieses Jahr beim Wanderlust Festival in Squaw Valley und Stratton sehen. Sehen Sie sich auch seinen inspirierenden Vortrag „The Healing Power of Food“ im Wanderlust Speakeasy Podcast an.
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Erin Ward ist freiberufliche Autorin, Yogalehrerin und Navigatorin bei Wanderlust Hollywood.