Lesen Sie dies, bevor Sie die neue Kokosmilch von Starbucks bestellen.

Aber zuerst! Ein achtsamer Morgenbonus:

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Seit dem 17. Februar bietet Starbucks in den gesamten USA eine eigene Linie von Single-Origin-Kokosmilch an.

Da Kokosmilch im Trend liegt, lecker ist und eine angeblich gute Alternative zu Soja und Milchprodukten darstellt, warum sollte sie das auch nicht tun?

Erstens loben wir Starbucks für die Betreuung unserer veganen Freunde und sind dankbar für die Popularisierung von Fair-Trade-Kaffee. Wir mögen Kaffee, und wir lieben Kaffee, den wir gerne trinken.

Leider können wir uns nicht wohl fühlen, wenn wir die neue Kokosmilch von Starbucks trinken. Hier ist der Grund:

1) Es ist kaum Kokosmilch.

Hier sind die Zutaten: Wasser, Kokoscreme, Rohrzucker, Tricalciumphosphat, Kokoswasserkonzentrat, natürliche Aromen, Meersalz, Carrageen, Gellangummi, Maisdextrin, Xanthangummi, Guarkernmehl, Vitamin-A-Palmitat, Vitamin D2.

2) Es ist schlecht für die Umwelt.

Die Kokosmilch von Starbucks wird ausschließlich von der Insel Sumatra in Indonesien bezogen. Das bedeutet, dass die Kokosmilch von Starbucks 8.796 Meilen zurücklegen muss, um von dort beispielsweise nach Colorado zu gelangen. Wir wissen nicht, wie sie es transportieren, aber wenn man bedenkt, dass eine Boeing 747 im Laufe eines zehnstündigen Fluges etwa 36.000 Gallonen Benzin verbrennt, wird allein dieses Gas für den Transport von Starbucks’ verwendet. Millionen Gallonen Kokosmilch sind geradezu obszön.

Natürlich stammen die meisten Kokosnüsse aus Südostasien, daher müssen wir möglicherweise unseren Kokosnusskonsum in den USA allgemein überdenken.

3) Es wird nicht nachhaltig geerntet.

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Kokosnussprodukten werden Kokospalmen mittlerweile in großem Umfang in ungeeigneten, nicht heimischen Klimazonen gepflanzt. Stanford warnt davor, dass ausländische Kokospalmen die vorhandenen Bodennährstoffe verringern und die heimische Tierwelt vertreiben. Gleichzeitig werden einheimische Kokospalmenpopulationen durch Überernte zerstört, wie wir bei den Petenes-Mangroven in Yucatan gesehen haben.

Während mittlerweile fast alle Kokosnüsse auf nicht nachhaltige Weise geerntet werden, wird der enorme Produktionsbedarf von Starbucks die Entwaldung und den ökologischen Fußabdruck in ganz Südostasien spürbar und im Alleingang erhöhen.

4) Es ist nicht biologisch.

Obwohl einige Studien zugegebenermaßen darauf hinweisen, dass Kokosnüsse nicht aus biologischem Anbau stammen müssen, sind Kokospalmen anfällig für Krankheiten und zahlreiche Ungeziefer – was bedeutet, dass Starbucks bei seinem Anbau Pestizide, Fungizide und chemische Düngemittel verwendet. Ob diese in der Kokosmilch landen, ist fraglich, aber sie können trotzdem in umliegende Böden und Wasserquellen gelangen.

Daher hat die Entscheidung von Starbucks, auf Bio zu verzichten, Auswirkungen auf unsere Gesundheit und die Umwelt, wenn auch vielleicht indirekt.

5) Es ist kein fairer Handel.

Die Arbeitsnormen für Starbucks-Kokosmilch sind noch nicht bekannt, aber angesichts der Tatsache, dass billige Arbeitskräfte in der Großlandwirtschaft weit verbreitet sind, bezweifeln wir, dass Starbucks seine weit entfernten ausländischen Arbeitskräfte fair behandelt – vor allem, weil die neue Milch kein Fair-Trade-Zertifikat hat Etikett. „Single Origin“ bedeutet, dass es aus einer riesigen Fabrik in Sumatra mit Tausenden von Arbeitern stammt, von denen wir von Starbucks noch kein Wort gehört haben.

Starbucks nutzt den neuesten Food- und Fitnesstrend mit Bedacht. Aber bevor wir uns eine Grande-Kokosmilch-Grüntee-Latte-Hold-the-Whip-Creme zulegen, müssen wir darüber nachdenken, wie oder ob ihre neue Geschäftsstrategie mit unseren Werten fairer Arbeit, vollwertiger, lokaler Lebensmittel und Bio-Lebensmitteln übereinstimmt. nachhaltige Anbaumethoden.

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Relephant liest:

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Autoren: Melissa Scavetta und Caroline Beaton

Herausgeber: Caroline Beaton

Foto: Urban Taste Buds

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Achtsamer Bonus: