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Speiseeis hat seinen Ursprung vor mehr als zweitausend Jahren.
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Am 18. Juli wird in den USA der National Ice Cream Day gefeiert.. Zu dieser Feier gibt es spezielle Aktionen sowie verschiedene Aktivitäten und Wettbewerbe von Eisherstellern, Lebensmittelgeschäften und Eisdielen, um Ihre Lieblingseissorten zu genießen.
Die Tradition begann 1984 als der damalige Präsident Ronald Reagan hat den Juli zum National Ice Cream Month erklärt und der dritte Sonntag im Monat als National Ice Cream Day. Seit der Proklamation wurde der National Ice Cream Day von aufeinanderfolgenden Präsidenten der Vereinigten Staaten anerkannt.
Amerikaner lieben Eiscreme, es ist eines der beliebtesten Desserts zum Abkühlen und Teilen mit Freunden und Familie. Der durchschnittliche Amerikaner isst jedes Jahr ungefähr 23 Pfund Eiscreme.
Die beliebtesten Eissorten in den Vereinigten Staaten sind: Vanille, Schokolade, Cookies and Cream, Mint Chocolate Chip, Chocolate Chip Cookie Dough, Butter Pecan, Cookie Dough, Strawberry und Neapolitan.
Die Vereinigten Staaten stehen an zweiter Stelle im Welteisverbrauch, Der größte Verbraucher ist nach Angaben der International Dairy Food Association (IDFA) China.
Wer hat Eis erfunden?
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Die Ursprünge von Speiseeis reichen mehr als zweitausend Jahre zurück. Es wird angenommen, dass es die Perser waren, die es erfunden haben. Sie legten Schnee in eine Schüssel und gossen konzentrierten Traubensaft darüber, um ihn als Snack zu genießen. In der heißen Jahreszeit genossen sie auch dieses Dessert. Sie platzierten den Schnee in Kammern, die als Yakhchal bekannt sind, wo die Temperaturen den Schnee am Schmelzen hinderten.
Alexander der Große (356-323 v. Chr.) genoss Schnee und Eis mit Honiggeschmack. Während des Römischen Reiches schickte Nero Claudius Caesar (54-68 n. Chr.) Läufer in die Berge auf der Suche nach Schnee, der dann mit Früchten und Säften aromatisiert wurde. Die Chinesen begannen unter der Tang-Dynastie um 697 n. Chr. damit, Milchprodukte mit Salz und Eis einzufrieren.
Marco Polo brachte ein Rezept aus Fernost nach Italien das dem heutigen Sorbet ähnelt und im 16. Jahrhundert zu Speiseeis wurde.
Die Geburtsstunde des Eises, wie es heute bekannt ist, entstand in Neapel, Italien, wo Antonio Latini im 17. Jahrhundert ein Sorbet auf Milchbasis kreierte.
England scheint das Eis zeitgleich mit den Italienern entdeckt zu haben. Das „Cream Ice“, wie es genannt wurde, wurde regelmäßig an der Tafel von König Carlos I. serviert.
Laut dem Nationalfeiertagskalender wäre es der Quäkersiedler, die ihre Eisrezepte mitbrachten. Sie eröffneten die ersten Eisdielen, darunter Geschäfte in New York und anderen Städten während der Kolonialzeit.
An den ehemaligen Präsidenten der Vereinigten Staaten Thomas Jefferson gilt als der erste Amerikaner, der ein Eisrezept geschrieben hat.
Eis in Zahlen
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Die meisten Eiscreme-Unternehmen sind in Familienbesitz und seit über 50 Jahren im Geschäft.
Im Jahr 2020 produzierten die Eiscremehersteller in den Vereinigten Staaten etwas mehr als Milliarden Gallonen harte Eiscremelaut USDA-Daten.
US-Eishersteller tragen mehr bei 13 Milliarden Dollar für die nationale Wirtschaft und bieten fast 29.000 direkte Arbeitsplätze, die 1,8 Milliarden US-Dollar an direkten Löhnen generieren. Laut IDFA “helfen Eiscreme-Unternehmen, die Wirtschaft der Vereinigten Staaten zu unterstützen.”
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