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Syzygium aromaticum
Das Gewürznelkengewürz ist die getrocknete Blume eines tropischen immergrünen Baumes, der auf den Molukkeninseln (auch bekannt als die Gewürzinseln) heimisch ist ) in Indonesien.
Der Nelkenbaum
Nelken sind die Blüten eines mittelgroßen Baumes, der nur in überleben kann ein tropisches Klima. Es erfordert reichhaltigen, gut durchlässigen Boden und lässt sich relativ leicht aus Samen ziehen, wenn alle erforderlichen Bedingungen erfüllt sind. Der Baum hat große Blätter und am Ende der Zweige bilden sich Blütenbüschel. Die Blütenknospen färben sich von weiß über grün nach rosa und werden kurz vor dem Öffnen geerntet und zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet. Dies macht sie dunkelbraun.
Geschichte und Folklore
Der Name “Nelke” kommt vom französischen Wort für “Nagel”.
Gewürznelken wurden historisch von den alten Römern und Chinesen von den Gewürzinseln gehandelt. Die Chinesen kauten Nelken, um ihren Atem zu erfrischen.
Neben Muskatnuss gehörten Nelken zu den gefragtesten Gewürzen im Zeitalter der europäischen Erforschung. Viele Gräueltaten wurden in ihrem Namen begangen. Die Holländer wollten ein Monopol auf den Nelkenhandel, also zerstörten sie Nelkenbäume überall dort, wo sie außerhalb des von ihnen kontrollierten Gebiets wuchsen. Dies machte sie nicht beliebt bei den Einheimischen, die traditionell Nelkenbäume zu Ehren der Geburt ihrer Kinder pflanzten. Schließlich konnten die Wettbewerber in anderen Gebieten, darunter Brasilien, Sansibar, Madagaskar und Tansania, erfolgreiche Nelkenhaine errichten. Dies entlastete die Molukkeninseln etwas.
Heilung mit Nelken
Nelkenöl ist seit langem ein wesentlicher Bestandteil des pflanzlichen Erste-Hilfe-Sets. Es ist sowohl antibakteriell als auch anästhetisch. Reiben Sie das Öl direkt auf Ihr Zahnfleisch, um Zahnschmerzen zu betäuben.
Nelkenöl fördert die Durchblutung der Haut. Es kann wärmenden Massageölen zugesetzt und auf Akne getupft werden, um die Heilung zu fördern.
Verwenden Sie Nelkenknospen in einem Tee, um die Verdauung zu verbessern, Blähungen vorzubeugen und zu lindern und Übelkeit und Durchfall zu lindern. Zu diesen Zwecken ist es auch wunderbar in Milch, Wein oder Saft mit einer Zimtstange getränkt.
Testen Sie einen Tropfen Nelkenöl auf der Innenseite Ihres Ellbogens, um sicherzustellen, dass Sie sind nicht empfindlich dafür.
Kochen mit Nelken
Nelken kann zu vielen Gerichten ganz hinzugefügt werden. Traditionell werden sie als Glühgewürz verwendet. Sie sind in warmem Wein, Milch, Saft oder Apfelwein in Kombination mit anderen Kräutern getränkt, um ein komplexes und köstliches warmes Getränk herzustellen. Nelken werden auch verwendet, um einen Schinken zu studieren und seinem warmen Geschmack seine Salzigkeit zu verleihen.
Nelken können jedoch auch auf viele andere Arten verwendet werden. Sie können zu Brühen, Obstkuchen und Teemischungen hinzugefügt werden. Sie können gemahlen und zu Backwaren gemischt werden.
Nelken sind Teil vieler Gewürzmischungen, darunter chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver, Garam Masala, Curry-Pulver, Ras el Hanout und Worchestershire-Sauce.
Es ist am besten, ganze Nelken zu kaufen und sie kurz vor dem Gebrauch zu mahlen, um den besten Geschmack zu erzielen, oder sie ganz zu verwenden und sie langsam zu kochen, um den Geschmack zu infundieren und sie vor dem Servieren zu entfernen. Der Geschmack von Nelken ist sehr stark, daher ist es am besten, sie sparsam zu verwenden.
Magische Korrespondenzen von Nelken
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Gewürznelken sind männlicher Natur und auf den Planeten Jupiter und das Element Feuer ausgerichtet.
Wird in Magie verwendet, um Glück und Wohlstand anzuziehen, gute Freunde in der Nähe zu halten und um böswilligen Klatsch zu stoppen. Brennen Sie, um zu verhindern, dass Leute Gerüchte über Sie verbreiten, oder schieben Sie die Nelken in eine rote Kerze und verbrennen Sie diese.
Um die Freundschaften stark zu halten, machen Sie jedem Freund einen Stoffbeutel mit sieben Nelken darin. Tragen Sie immer.
Nelken können zum Geldziehen hinzugefügt werden und viel Glück Mojo-Taschen für Spieler und Nelkenöl können Ölen für einen ähnlichen Zweck hinzugefügt werden.
Nelken wurden als Aphrodisiakum verwendet. Gießen Sie einfach Nelken in Wein oder Apfelwein, um die Wirkung zu genießen.
Nelken können mit Tabak gemischt und zu einer Zigarette gerollt werden, um einen leckeren und befriedigenden Rauch zu erhalten. In Indonesien wird dies als kretek bezeichnet. Dieses Wort beschreibt das Knistern brennender Nelken. Viele amerikanische Zigaretten sind mit Nelkenöl aromatisiert, aber ein echter Kretek enthält das eigentliche Kraut.
Ein mit Nelken besetzter Pomander Orangen wurde verwendet traditionell verwendet, um Motten aus Schränken abzuwehren. Nelkenöl kann auch anderen insektenabweisenden Zubereitungen zum Schutz vor Mücken und Ameisen zugesetzt werden.
Nelken können zur Erfrischung des Atems verwendet werden und werden in Mundwässern und Zahnfleisch zu diesem Zweck verwendet.