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Zwischen den große Hinterlassenschaften des Maya-Kulturohne Zweifel werden Sie das Unvergleichliche finden traditionelle Yucatecan-Küche. Die Gastronomie von Yucatan Es ist eines der beliebtesten überhaupt Mexikanische Republikdie sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnet alte Kochtechniken und die Verwendung von uralte Zutaten.
Die typischer Geschmack des Yucatecan Küche zeichnet sich durch seine Persönlichkeitdie weitgehend von der abgeleitet ist authentische Zutaten und Gewürze der Region; Zu den wichtigsten gehört die Verwendung von Kürbissamender Oreganoder lila Zwiebelder bittere Orangeder erreichender Habanero-Pfefferder Limetteder süße Chilisder KorianderFleisch mögen Schweinefleisch Y Hirschder Reisder schwarze Bohneder Maisder Ananas und der Erdnuss.
Die Yucatecan Essen ist Beliebt für ihre Gerichte mit Namen, die darauf anspielen verschiedenen Regionen der Region, wenn Sie daran interessiert sind, mehr darüber zu erfahren legendäre Gastronomie diese Übung Becken Anleitung es wird dir sehr nützlich sein.
1. Panuchos und Grüße
Sie sind zwei der Mexikanische Gerichte das darf bei keinem guten Kenner fehlen Yucatecan Küche. Die panuchos Sie sind frittierte Maistortillas in Butter oder Öl, die gefüllt sind gekühlte schwarze Bohnen (in Yucatan heißen sie passierte Bohnen) und haben die Besonderheit, mit Beilagen wie serviert zu werden cochinita pibil, Gewürzzwiebel, Salat Y Tomaten. Der einzige Unterschied zum Grüße ist, dass die Tortilla nicht gefüllt ist, beides Becken sie ähneln den berühmten “pummelig” der unterschied liegt in der Teig Dicke.
2. Gefüllter Käse
Diese traditionelles Yucatecan-Gericht war inspiriert von Hollandhauptsächlich aufgrund der Verwendung von Edamer die sich durch ihre auszeichnet Ball Präsentation. gedreht sehr berühmt in der Gegend, da es sich um ein Produkt handelt, das früher im Hafen von ankam Chetumal seit Holland. Schnell die Bewohner der Region Sie haben es als Teil eines ihrer Einträge angepasst berühmtestefüllt es mit Rindfleisch-Hasch mit Mandeln, Rosinen, Oliven, Kapern, Pfeffer und verschiedene Gewürze; eines der detailreichsten seltsam ist das ich weiß baden in zwei Saucen: Kola weiße Soße Y dicht mit dem gemacht wird Haschischsaft, Safran Y Butter; Y ChiltomatTomatensauce mit a Hauch von Habanero
3. Papadzules
eines der Gerichte Bekannter in YucatanEs ist Herkunft aus Mestizen und einer von ihm Haupteigenschaften ist ihm zu verdanken große Auswahl von lokale Zutaten. Es ist ein exquisites Gericht, das mit gemacht wird klein Mais-Tortillas gefüllt mit Eigetränkt in einem Kürbiskernsauce, Ketchup und damit bestreuen Frischkäse und Zwiebel.
4. Poc-Chuc
Der Name dafür Untertasse leitet sich von der ab Maya-Wörter: pok (Braten) und Futter (zur Kohle)zeichnet sich durch das Erscheinen in a großer Teller in dem es serviert wird, Filetiertes Schweinefleisch (die zuvor in einer Molcajeteada-Sauce aus saurem Orangensaft, schwarzem Pfeffer und Knoblauch mariniert wurde). Alles ist vorbereitet Kohle und wird dazu serviert passierte schwarze Bohnen Y Molcajet Habanero.
5. Limettensuppe
Nicht Es gibt yukatekische Gastronomie ohne das traditionell und unerreicht Limettensuppewird mit a gemacht Hühnerbrühebasis und RecadoMit einer Berührung einzelne Zitrusfrüchte was auf die Verwendung einer Vielzahl von zurückzuführen ist Yucatecan-Limette; begleitet wird zerkleinertes Hähnchen und süßer Chili.
6. Wild-Tzik
Es ist ein bisschen wie „Wildsalpikon“ seine ursprüngliche Zubereitung wird darin gekocht “BIP” (derselbe Ofen, in dem das traditionelle Cochinita Pibil hergestellt wird). Es ist ein Rezept gemacht mit Hirschfleisch gekocht Y geschreddertzu dem hinzugefügt wird Tomate, frischer Rettich, Koriander, Habanero, Zwiebel und Saft bittere Orange. Es ist die perfekte Vorspeise zu Toast oder Maistortillas.
7. Cochinita pibil
Die Untertassenstern des Yucatecan Küchewird in einem Ofen namens zubereitet “BIP” und zeichnet sich durch seine eingewickelte Zubereitung aus Bananenblatt Y unterirdisch gebacken. Es ist mit gemacht mariniertes Schweinefleischhinein Achiote, saurer Orangensaft, Salz und Pfefferdas Ergebnis ist a weiches Fleisch und mit geschmack voller Persönlichkeit.