Schokolade wurde 1900 v. Chr. in Mesoamerika erfunden

AncientPages.com – Frage: Wann wurde Schokolade erfunden?

Antworten: Das Wort Schokolade stammt eigentlich aus der aztekischen Sprache, die als Nahuatl bekannt ist. Schokolade ist etwas, das die Menschen in der Antike genauso genossen haben wie wir heute.

Die Geschichte der Schokolade lässt sich bis nach Mesoamerika zurückverfolgen. Schokolade, die fermentierten, gerösteten und gemahlenen Bohnen des Theobroma-Kakaos, kann bis zu den Mokaya und anderen Menschen vor den Olmeken zurückverfolgt werden, mit Hinweisen auf Schokoladengetränke, die bis ins Jahr 1900 v. Chr. zurückreichen

Bild von einer Maya-Keramik, die einen Behälter mit aufgeschäumter Schokolade darstellt. Ein möglicher Maya-Lord sitzt vor einer Person mit einem Behälter mit aufgeschäumter Schokolade. Quelle

Die Azteken glaubten, dass Kakaosamen das Geschenk von Quetzalcoatl, dem Gott der Weisheit, seien. Die Kakaosamen galten als sehr wertvoll und wurden von den Azteken und den Maya als Zahlungsmittel verwendet. Die Mayas und Azteken waren auch dafür bekannt, aus den Bohnen des Kakaobaums ein Getränk namens „Xocoatll“ herzustellen. Dem Getränk wurde eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt und dem Trinker Kraft verliehen. Schokolade wurde oft in alten religiösen Ritualen verwendet.

Die ersten Assoziationen mit der Geschichte der Schokolade stammen jedoch für viele Menschen aus der Zeit der Azteken und ihrer blutigen Rituale, bei denen Kakao eine wichtige Rolle spielte – im heutigen Mexiko. Doch eigentlich begann alles schon viel früher – um 3500 v. Chr. und in der Hauptstadt des Aztekenstaates Tenochtitlan, 3500 Kilometer von Mexiko-Stadt entfernt.

Spuren von Theobromin und Koffein – zwei Substanzen, die zusammen in Kakaobohnen vorkommen – wurden an den Wänden von Geschirr aus der Ausgrabungsstätte in Santa Ana – La Florida, nördlich von Palanda (ein Kanton im heutigen Ecuador), dem Zentrum der Mayo- Chinchipe-Kultur. 1528 kehrten die erobernden Spanier mit Schokolade nach Spanien zurück, die immer noch als Getränk konsumiert wurde. Ein ähnliches Schokoladengetränk wurde 1615 zu einer königlichen Hochzeit in Frankreich gebracht, und England begrüßte Schokolade 1662.

1847 führte Fry & Sons in England die erste „Essschokolade“ ein, die jedoch aufgrund ihres bitteren Geschmacks nicht viel Aufmerksamkeit auf sich zog. Im Jahr 1874 experimentierte Daniel Peter, ein berühmter Schweizer Chocolatier, mit verschiedenen Mischungen, um den rauen Geschmack der Schokolade auszugleichen, und stieß schließlich auf dieses reichlich vorhandene Produkt – Milch.

Dies änderte alles und die Akzeptanz von Schokolade war danach schnell und enthusiastisch.

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