Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Buddha Bowls sind zu einer sehr beliebten Yoga-Mahlzeit geworden. Entworfen, um Ihren Geist mit ihrem Regenbogen aus bunten Zutaten zu erregen, sind sie in der Regel mahlzeitengroße Schalen, die mit einfachen, reinen, lebendigen Lebensmitteln gefüllt sind, die Sie ausgewählt haben, um Ihren individuellen Körper zu ehren und zu nähren. Sie sind ein Geschenk des Selbstausdrucks und der Dankbarkeit für das Leben, das Ihr Körper Ihnen jeden Tag bietet.
So erstellen Sie IHRE eigene Buddha Bowl:
1. Finden Sie eine einzigartige, große Schale, an die Sie sich als Symbol für Nahrung und Dankbarkeit gewöhnen können, und vielleicht ein Paar Essstäbchen, um die „Stimmung“ zu vervollständigen.
2. Verwenden Sie zunächst reichlich rohes Bio-Grünzeug, um den größten Teil der Schüssel zu füllen. Meine Favoriten sind Grünkohl, Rucola/Rucola oder Spinat, die voller Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe sind.
3. Als nächstes fügen Sie so viel rohes oder gedämpftes Gemüse hinzu, wie Sie möchten oder verfügbar haben. Das Mischen von Texturen und Geschmacksvariationen kann ein angenehmer und entspannender kreativer Prozess sein: knusprig, süß, bitter, saftig …
4. Jetzt ist es Zeit für ein Getreide oder Nudeln – wählen Sie Bohnen wie Garbanzo, Black oder Kidney und Getreide wie Quinoa oder braunen Reis. Andere köstliche Zusätze könnten Walnüsse, Kürbiskerne oder ultra-nahrhafte Chiasamen sein.
5. Wählen Sie Ihr Dressing oder fügen Sie eine Brühe hinzu, wie die duftende Version in meinem Rezept unten. Wenn Sie ein Dressing wählen, beträufeln Sie Ihr bevorzugtes Olivenöl und Essig oder spritzen Sie Tamari und Zitronensaft, fügen Sie fein gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, milde oder scharfe Paprika hinzu, streuen Sie Meersalz, Nährhefe oder Cayennepfeffer … entdecken Sie, was sich für Ihren Körper nahrhaft anfühlt, Konzentrieren Sie sich darauf, Ihre Geschmacksknospen zu kribbeln! Und natürlich denken Sie daran, mit Dankbarkeit zu genießen!
Unten ist MEIN wunderschönes Soba-Nudel-Buddha-Bowl-Rezept. Genau so verwöhne ich meinen Körper gerne mit Wärme aus einer würzigen Brühe und herrlichen frischen Zutaten wie Koriander und Limette, um ihm Schwung und Leichtigkeit zu verleihen.
SOBA-NUDEL-BUDDHA-SCHALE
Serviert 4
Zutaten
Für die Brühe
1,2 Liter (40 oz/5 Tassen) Pilz- oder Gemüsebrühe
1 Sternanis
2 Kardamomkapseln
1 EL geschälter und in Streifen geschnittener frischer Ingwer
100 g Soba-Nudeln
250 g (9 oz/23⁄4 Tassen) frische Kastanien (Cremini) und Enoki-Pilze (oder Pilze Ihrer Wahl)
Für die Schüssel
75 g (21⁄2oz/1 Tasse) dünn zerkleinerte Rotkohlblätter
150 g (5 oz/1 Tasse) geschälte Karotten
75 g (21⁄2oz/1 Tasse) dünn geraspelter Wirsingkohl
75 g Zuckerschoten
90 g Sojasprossen, gewaschen
Saft von 1 Limette
frische Korianderblätter (Koriander).
1 frische Chili, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
gemischter Sesam
Limettenspalten
Tamari-Sojasauce, nach Geschmack
Methode
Alle Zutaten für die Brühe, bis auf die Nudeln und Pilze, in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf ein sanftes Köcheln, fügen Sie die Buchweizennudeln und Pilze hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang oder bis die Nudeln gar sind. Die Mischung auf 4 Servierschüsseln verteilen und die Kardamomkapseln und den Sternanis wegwerfen, wenn Sie es vorziehen. Beginnen Sie, das Gemüse in die Brühe zu geben, indem Sie ein wenig von jeder Sorte um die Außenseite der Schüssel stapeln. Fügen Sie jeder Schüssel einen Spritzer Limette hinzu, gefolgt von Soja, den frischen Korianderblättern, Chili (falls verwendet), einer Prise Sesamsamen und einer Limettenspalte. Sofort mit Stäbchen servieren, am Ende einen Löffel zum Trinken der Brühe und nach Belieben Tamari hinzufügen.
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Kimberly Parsons ist eine in Australien geborene vegetarische Köchin, Food-Autorin und qualifizierte Heilpraktikerin. Ihre Reihe von Kochbüchern mit den Titeln „The Yoga Kitchen“ und „The Yoga Kitchen Plan“ lehrt Sie, wie Sie sich auf Ihre angeborene Weisheit einstimmen können, die sie „Körperintelligenz“ nennt, indem Sie traditionelle Yoga-Philosophie und Essprinzipien für langanhaltende, lebendige Gesundheit und Glück verwenden . Einst Besitzerin von drei über ganz London verstreuten Yoga-Cafés mit gesundem Essen namens „Retreat“, verbringt Kimberly ihre Zeit damit, auf Gesundheits-Retreats auf der ganzen Welt zu kochen und lebt auf dem englischen Land, wo sie für viele Prominente und Privatkunden wie Lily kocht James und Jenna Coleman liefern ihre maßgeschneiderten gesunden Mahlzeiten aus der Yoga Kitchen an ihre Kunden in ganz London. Verbinden Sie sich mit auf ihrer Website.