Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Ich habe im Laufe der Jahre viele rohe vegane Dessertrezepte ausprobiert und getestet, sodass ich nun ein paar Anforderungen an diejenigen habe, die es auf die reguläre Liste schaffen werden.
Ich mache nur rohe vegane Desserts, da ich faul bin. Wenn das Essen mehr Mühe als Zeit kostet, interessiert mich das nicht so sehr!
Auch wenn es schneller, schmackhafter und gesünder geht, verstehe ich nicht wirklich, warum ich die zusätzlichen Kosten und den Aufwand in Kauf nehmen muss, der mit der Verwendung eines Herdes verbunden ist.
Rohe Desserts eignen sich hervorragend für den Sommer. Hier auf Malta, wo die Temperaturen im Sommer in die Höhe schnellen, tue ich fast alles, um an einem heißen Tag den Ofen nicht anzustellen. (Es muss eine Art veganer Käse-auf-Toast-Notfall sein, damit das jemals passiert).
Daher Rezepte:
1) müssen in etwa 10 Minuten leicht zuzubereiten sein,
2) müssen gesunde Zutaten enthalten, die ich sonst nicht so leicht essen würde und die sich auf köstliche Weise hilfreich tarnen lassen, und
3) Die Zutatenliste und die Verarbeitungsschritte müssen kurz sein, damit ich sie mir nach ein paar Versuchen merken kann.
Diese Schokoladen-Superfondants sind wahrscheinlich das Rezept, das diese Anforderungen am effizientesten erfüllt. Ich liebe sie wirklich.
Zutaten:
1/3 Tasse Mandeln (am besten über Nacht einweichen, abtropfen lassen, abspülen und dann zu einem feinen Pulver zermahlen, um Enzyminhibitoren zu entfernen) 1/4 Tasse Kokosöl 1 EL Maca-Pulver 1 EL Mesquite-Pulver 2 EL Kakaopulver 1 TL Spirulina Pulver, eine Prise Salz, 1/4 Tasse (oder etwas weniger) Agavendicksaft
Methode:
1) Mandeln und Kokosöl in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
2) Pulver hinzufügen, dann Agave hinzufügen, erneut im Prozessor pulsieren lassen.
3) Die Mischung in Schokoladenformen oder Eiswürfelformen füllen. Wenn Sie die Karamellbonbons rollen und in die Formen geben, sollten sie leicht fettig sein (im Gegensatz zu klebrig oder trocken), damit sie sich leicht aus den Formen lösen lassen. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen die Proportionen möglicherweise geringfügig geändert werden.
4) Für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen oder bis Sie sie essen möchten.
5) Versuchen Sie, nicht alle zu essen!
Elefant:
Autorin: Hannah Martin
Herausgeber: Renée Picard
Bild: Veganbaking.net bei Flickr