Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Hungrige zu füttern erfordert ein wenig Kreativität. Nach Angaben der Vereinigten Staaten gehen ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel oder etwa 1,3 Milliarden Tonnen verloren oder werden verschwendet. Gleichzeitig kämpfen Milliarden von Menschen damit, genügend Nahrung zu finden, um ein aktives und gesundes Leben zu führen.
Dieser Kopenhagener Supermarkt will dieses Problem beheben. Um Abfall zu reduzieren, verkauft WeFood Lebensmittel mit überfälligem Mindesthaltbarkeitsdatum und beschädigter Verpackung für die Hälfte des Preises, den sie im normalen Lebensmittelgeschäft kosten würden. Der Lebensmittelhändler, der von der dänischen NGO Folkekirkens Nødhjælp eröffnet wurde, hofft, dass das neue Geschäft Kunden mit unterschiedlichem sozioökonomischem Hintergrund anziehen wird.
WeFood spricht direkt das Problem unseres modernen Lebensmittelsystems an, das Lebensmittelsicherheit gegenüber Verschwendung bevorzugt. Die Washington Post stellt fest, dass „dieses Problem in Industrieländern besonders ausgeprägt ist, was zum großen Teil auf Sigmas zurückzuführen ist, die mit unattraktivem Obst und Gemüse und übermäßig konservativen Verfallsdaten verbunden sind.“
Der Beitrag fährt fort:
In Dänemark werden durch die unangemessenen Standards 1,5 Milliarden Pfund essbarer Produkte auf Deponien entsorgt, was die Bemühungen untergräbt, Haushalte mit Nahrung zu versorgen, die Schwierigkeiten haben, Lebensmittel auf den Tisch zu bringen. Anderswo sind die Folgen sogar noch gravierender: In den Vereinigten Staaten beispielsweise wurden 2012 rund 70 Milliarden Pfund Lebensmittel verschwendet, 20 Prozent mehr als noch ein Jahrzehnt zuvor. Amerikaner werfen ziemlich unglaublich hinaus mehr Nahrung als Plastik, Papier, Metall und Glaseine Tatsache, die die des Landes schlecht widerspiegelt Umständlichkeit, nur möglichst frische Lebensmittel zu essen.
WeFood konnte seine Regale füllen, indem es ein großes Netzwerk von Partnerschaften aufbaute und sich mit Zitrusfruchtbauern, Metzgern und Produzenten von Bio-Obst- und Nussriegeln verband. Es gibt auch Freiwillige, die bereit sind, bei der Abholung der Produkte von Lieferanten zu helfen.
„Es ist lächerlich, dass Lebensmittel, die einfach weggeworfen werden, verschwendet werden“, sagt Eva Kjer Hansen, dänische Ministerin für Ernährung und Umwelt. „Es ist schlecht für die Umwelt und es ist Geld, das für absolut nichts ausgegeben wird.“
Frankreich erlässt Vorschriften ähnlicher Art; Diesen Monat verabschiedeten sie ein Gesetz, das Supermärkte verpflichtet, unverkaufte Lebensmittel an Wohltätigkeitsorganisationen und Tafeln zu spenden. Es verbietet Einzelhändlern auch, Bleichmittel auf Gegenstände zu kippen, die in den Müll geworfen werden, eine Taktik, die verwendet wird, um Futter abzuwehren.
In den Vereinigten Staaten eröffnete der frühere Geschäftsführer von Trader Joe, Doug Rauch, letzten Sommer in Boston einen „abgelaufenen“ Lebensmittelmarkt. Der Markt war als DailyTable bekannt, ein Supermarkt nur für Mitglieder, der hohe Rabatte anbietet. CBS News berichtet, dass DailyTable bei seinen Bemühungen durch Spenden und durch den Kauf von Lebensmitteln unterstützt wurde, die andere Supermärkte nicht kaufen wollten.
Wie WeWood glaubt DailyTable, dass viele abgelaufene Lebensmittel noch sicher sind. Rauch sagt gegenüber CBS: „Das auf der Verpackung aufgedruckte Datum zeigt den Verbrauchern, dass das Produkt von seiner besten Seite ist, Spitzengeschmack.“
Dänemark macht weiterhin Fortschritte bei seinen Bemühungen, Abfall zu reduzieren. Laut einem aktuellen Regierungsbericht gelang es dem Land, seine Lebensmittelverschwendung in nur fünf Jahren um 25 Prozent zu reduzieren. Diese Maßnahmen folgen der Zusage der Europäischen Union, die Lebensmittelverschwendung bis 2025 um 50 Prozent zu reduzieren.
Viele hoffen, dass sich diese Art von Modell auf Industrieländer ausdehnt.
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Amanda Kohr ist eine 25-jährige Autorin und Fotografin mit einer Vorliebe für Yoga, Essen und Reisen. Sie badet lieber im Mondlicht als in der Sonne und lebt gerne in einem Zustand der drei C’s: gemütlich, kreativ und neugierig. Wenn sie nicht gerade schreibt, fährt sie mit ihrem VW Bug auf der Suche nach der nächsten Attraktion am Straßenrand oder dem nächsten Familienessen. Sie durchstreift auch das Internet auf amandakohr.com und über Instagram.