Vanillelimonade – Genial

Endlich scheint die Sonne und das Leben schenkt uns reichlich Zitronen. Machen wir Vanilla Lemonade mit einem Zitronen-Vanille-Sirup aus echten Vanilleschoten. Es ist absolut himmlisch.

Wir hatten einen überraschend schönen April hier in Schottland. Ich kann mich an keinen wärmeren Frühling erinnern. Wir fragen uns alle, ob das Wetter objektiv besser ist oder ob es sich nur sonniger anfühlt, weil wir nicht nach draußen gehen können.

Wir hatten fast ununterbrochen Regen und schrecklichen Wind für gefühlte vier Monate, aber im Grunde hat uns die Sonne von dem Tag an verspottet, an dem wir gebeten wurden, zu Hause zu bleiben.

Viele fragen sich auch, ob das an der geringeren Schadstoffbelastung liegt oder ob es wirklich nur ein Zufall ist. Ich habe absolut keine Ahnung, und ich weiß nicht einmal, ob Wissenschaftler das quantifizieren könnten. Die verbesserte Luftqualität kann uns allen nur gut tun, und ich frage mich, ob wir tatsächlich motiviert sein werden, die Luft, die wir atmen, ein bisschen mehr zu schätzen, wenn das alles vorbei ist.

Wenn die Sonne in ihrer ganzen Pracht scheint, gibt es nur eine Sache, die die meisten Briten tun möchten. Einfach draußen sitzen. Sie scheinen nicht einmal wirklich etwas da draußen zu tun. Sie sitzen einfach. Nun, wenn ich draußen sitze, möchte ich etwas Großartiges zu trinken, und diese Vanillelimonade trifft genau das Richtige.

Es ist die perfekte Balance zwischen herb und süß, und die Vanille verleiht ihm dieses berauschende, fast exotische Aroma. Vanille ist ein so unterschätzter Geschmack. Es ist viel ausgefeilter, als es der gängige Deskriptor “einfach” vermuten lässt. Ich würde darin baden, wenn ich könnte.

Wie man Vanillelimonade macht

Das erste, was wir bei der Herstellung dieser Vanillelimonade tun müssen, ist den Zitronen-Vanille-Sirup herzustellen. Es ist einfach. Wir geben Zucker und Wasser zu gleichen Teilen in eine kleine Soßenpfanne. Mit einem Gemüseschäler nur den gelben Teil von etwa einer halben Zitrone in Fettstreifen entfernen. Eine Vanilleschote in der Mitte aufschneiden, mit dem Messerrücken die Bohnen herauskratzen, dann die Zitronenschale, die Vanilleschoten und die Schote in den Topf geben. Das Ganze bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen und mit Zitrone und Vanille aufgießen.

Diese in einen großen Krug abseihen. Einige der Vanilleschoten werden durchkommen, aber das stört mich überhaupt nicht. Dann werden wir dies mit viel Zitronensaft auffüllen. Ich verwende eine Mischung aus frisch gepresstem und abgefülltem Zitronensaft, je nachdem, wie viele Zitronen ich auspressen möchte. Der Rest ist nur kaltes Wasser und Eis. Finden Sie die Balance, die zu Ihnen passt.

Ich hoffe, Sie können jetzt, wo immer Sie sind, etwas Sonnenschein genießen. Selbst wenn Sie nur ein offenes Fenster haben, setzen Sie sich darunter, lauschen Sie den Vögeln und schlürfen Sie etwas Vanillelimonade. Machen Sie es großartig, Freunde. Das kann einem niemand nehmen.

Wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, Limonade zuzubereiten, probieren Sie Ingwer-Eistee-Limonade oder Himbeer-Limonade.

Rezept leicht angepasst von Simply Scratch.